poughkeepsie - 2012-01-18, 21:06 Temat postu: Sałatka z pietruszki, fasoli i marynowanych pieczarek Nieco zmodyfikowany przeze mnie przepis pochodzi z bloga Kasza Prodżekt: 3 spore lub 6 mniejszych korzeni pietruszki puszka fasolki kidney 100 g marynowanych pieczarek na sos: 3 łyżki oleju (najlepiej rzepakowego tłoczonego na zimno) 1 łyżka soku z cytryny 1 łyżeczka miodu 1/2 pęczka koperku 1/2 pęczka natki pietruszki sól, pieprz Fasolkę przepłukujemy wodą, odsączamy dobrze na sitku. Pieczarki również odsączamy. Pietruszkę obieramy i zestrugujemy na cienkie paseczki. Natki drobno siekamy. Przygotowujemy sos - w miseczce łączymy wszystkie składniki mieszając do uzyskania gładkiej emulsji. Pietruszkę przekładamy do naczynia, w którym będziemy serwować sałatkę. Mieszamy ją z sosem i ziołami. Dodajemy fasolkę i pieczarki, mieszamy, podajemy 
moritura - 2012-09-29, 23:29 Hmmm, zrobiłam dzisiaj, podwójną porcję, ale podane przez Ciebie proporcje to dla mnie fikcja. Pieczarek dałam ponad 1.5 raza tyle, a korzenia pietruszki - połowę. I i tak miała smak, cóż, pietruszki (to nie znaczy, że zły!). I przyprawić należy ją również znacznie wyraziściej. |
