Vegabutik - 2012-02-07, 13:45 Temat postu: Placuszki z czerwoną kapustą Fajne placuszki, bezglutenowe. Dzieci moje zjadły ze smakiem. Polecam ten przepis a zaczerpnięty jest z książki Atelier Smaku Składniki 50 g mąki gryczanej 50 g mąki ziemniaczanej 50 g maki ryżowej 50 g maki kukurydzianej 50 g siemienia lnianego zmielonego 2 szklanki wody 100 g kapusty czerwonej startej na grubych oczkach sól, pieprz olej do smażenia. Wykonanie: Składniki suche mieszamy Dolewamy wodę Dokładamy kapustę. Mieszamy i odstawiamy na 10 minut. Rozgrzewamy mocno patelnię ( najlepiej nieprzywierającą) i smażymy. Podajemy ciepłe polane swoim ulubionym sosem. Doskonałym dodatkiem jest sos ze słonecznika i posypany dużą ilością szczypiorku. Aby przygotować sos należy pół szklanki ziaren namoczyć na 1 h we wrzątku.Woda powinna pokryć ziarna- można użyć mniej wody i stopniowo dolewać w zależności jaki stopień gęstości chcemy uzyskać. Następnie zmielić w blenderze, doprawić solą, pieprzem i sokiem z cytryny. kofi - 2012-02-07, 14:21 Ciekawie brzmi ten przepis, dużo wychodzi z tych proporcji? Bo chyba musiałabym zwielokrotnić. 
Vegabutik - 2012-02-07, 14:27 Okolo 15 sztuk. Ja dorosla jedna i dwojka dzieciakow. Zostalo jeszcze 8 sztuk 
Lily - 2012-02-07, 14:30 Mnie też się podoba, ale nie mam tylu rodzajów mąki. Myślicie, że można użyć innych i mniej? (Młynka do zmielenia ziaren też nie mam). kofi - 2012-02-07, 15:31 Ja zamiast ryżowej wezmę owsianą, bo ryżowej nie mam. Tzn. zmielę płatki i kaszę, bo maki gryczanej jakąś łyżkę mam.
Vegabutik - 2012-02-07, 15:49 Ja ziarna lnu mieliłam blenderem, młynka też nie posiadam. Ja bym zwiekszyła zamiast ryzowej troche gryczanej i kukurydzianej. Myślę, że owsiana też spełni swoją rolę. |
