Ania D. - 2007-09-17, 12:17 Temat postu: Ciasteczka jaglane z karobem Ciasteczka jaglane z karobem 1/2 szklanki kaszy jaglanej 1/5 szklanki oleju 1/2 szklanki mąki ryżowej 2 czubate łyżeczki karobu (przesiać przez sitko) 4 łyżki syropu słodowego 5 dag wiórków kokosowych Gotować kaszę w 1 1/2 szklanki wrzątku przez 40 min na małym ogniu. Dodać olej i syrop słodowy, zmiksować, wystudzić. Dodać mąkę ryżową, karob i wiórki kokosowe, zmiksować. Lepić ciasteczka wielkości orzechów włoskich, rozpłaszczać je w dłoniach i układać na blaszce. Piec do zrumienienia spodów. Ciasteczka te można robić na wiele sposobów: zamiast karobu można dodać cynamon, można zrobić z marchewką, dynią, orzechami, sezamem, można słodzić daktylami, rodzynkami. Możliwości jest mnóstwo. Ja robię z syropem słodowym ryżowym, ale można robić i z miodem. Malroy - 2007-09-17, 12:28 syrop słodowy ciężko jest dostać? Bo ja jakoś nie widziałem, i przepraszam za ignorancję i lenistwo, co to jest karob? 
Mąkę ryżową można zastąpić inną? pao - 2007-09-17, 12:30 hxxp://www.surawka.republika.pl/MZZ1.htm karob stosuje się często jako zamiennik kakao 
Ania D. - 2007-09-17, 12:33 Syrop słodowy kupuję w sklepie ze zdrową żywnością, słoiczek 300 g kosztuje ok. 8-9 zł. Do dostania też w sklepach internetowych. Są ryżowek kukkurydziane, pszenne, bardzo nam smakują. Można go jednak zastąpić innym słodzikiem, takim, jakiego się używa. Karob to taki zdrowy zamiennik kakao, mączka chleba świętojańskiego. Ja daję mąkę ryzową, bo ona w wypiekach daje chrupkość, ale można spokojnie próbowac z innym mąkami. Ja dziś zrobię albo z jęczmienną albo z jakimiś płatkami, nie wiem jeszcze. Malroy - 2007-09-17, 12:36
Dzięki za odpowiedzi - ineteresuje mnie koszt produkcji takich ciasteczek Będę wdzięczny Aniu jeżeli udałoby Ci się policzyć po zrobieniu ile łącznie Cię wypiek kosztował i proszę podaj ilość ciastek
Ania D. - 2007-09-17, 12:47 Trudna sprawa. Mąkę ryżową mam swoją (mielę brązowy ryż). Dużo poszło słodu, bo pół słoiczka, czyli 4 zł, ale teraz już nie będę piekła ze słodem, spróbuję z masą daktylową. Karob kosztuje ok. 6-8 zł, ale daje się mało (można robić bez karobu, ja dziś robię z marchewką i cynamonem) Reszta to groszowe sprawy. Piekłam 30 minut, ciasteczek wyszło ok. 25. Teraz robię z podwójnej porcji  , bo pierwsza partia to była improwizacja i nie wiedziałam, jak wyjdzie.
zina - 2007-09-17, 18:40 Brzmi bardzo apetycznie, musze sprobowac 
Humbak - 2007-09-18, 20:59 świetne ciasteczka i otworzyły nowe horyzonty - bo mieszać mogę teraz wszystko ze wszystkim... natalii nie posmakowały, ale już się do tego przyzwyczaiłam i robię tego typu słodkości dla mnie i męża... mniam
Kamm - 2008-01-24, 13:41 Czy zamiast tej mąki ryzowej mozna dac orkiszową ?
Mam tylko zwyklą pszenną , albo tą orkiszową
Ania D. - 2008-01-24, 17:27 Nie robiłam jeszcze nic z orkiszowej, dopiero mamy zamiar ją zmówić. Myślę jednak, że spokojnie można dac inną mąkę, nie ma problemu. Kamm - 2008-02-05, 21:15 Ciacha wyszly bardzo dobre ! Modyfikacja tylko taka ze zamiast karobu kakao i slod w postaci namoczonych i zmiksowanych rodzynek
frjals - 2008-12-03, 13:53 Przymierzam sie długo do zrobienia tych ciasteczek, może w końcu...  ,ale mam pytania:
ile tej kaszy jest po ugotowaniu (1,5 szkl - tyle ile wody?), można użyć normalnie gotowanej w innym celu czy musi być mocno rozgotowana? 
ta 1/5 szkl oleju to ze dwie łyżki, trzy?
jeżeli dodajesz np. marchewkę to w jakiej postaci? Dzieki za odpowiedź  .
Ania D. - 2008-12-03, 15:25 Zwykle kaszę jaglaną gotuje się krócej i w mniejszej ilości wody. Ja do ciastek gotuję osobno, bo ona wychodzi taka rozgotowana. Kaszy jest mniej więcej 2 szklanki. Ile jest oleju na łyżki, to trudno powiedzieć, dałabym na pewno więcej niż 3. Surową marchewkę ścieram na drobne wiórki. maryczary - 2009-09-04, 09:02 Ania D., zaraz spróbuję upichcić te ciasteczka, tak jak w pierwszym poście tyle, że bez wiórków ale za to z marchewką. Życzcie mi powodzenia! No i robię z podwójnej porcji od razu. ulapal - 2009-10-26, 02:53 mmmmmhhhh, ale smakowicie sie czyta. jutro, a w zasadzie dzis robie na bank!!! bo mam cala paczke karobu proszącą sie o zuzycie maryczary - 2009-10-26, 15:46 Mi niestety nie wyszły - ale moze dlatego, ze żadna ze mnie kucharka. topcia - 2009-10-26, 23:04 A jaki olej dodać? Który można wysoką temperaturą potraktować? kociakocia - 2009-11-25, 23:44 nie miałam jeszcze okazji spróbować karobu, i tak się zastanawiam czy to jest bardzo slodkie i czy nadaje sie dla póltorarocznego dziecka? PiPpi - 2009-11-26, 00:55 nadaje, zamiennik kakao, a nawet bardziej wartościowa wersja u nas zastąpił kakao na dobre, nawet na cista robię polewę przy jego użyciu, gotuję napój kakaopodobny;) dodaję do owsianki i w takiej wersji proponuję Ci kocia, zapodać córci, powinna być zadowolona boj et słodki , ciężko mi określić czy bardzo czy nie, tak średnio
kociakocia - 2009-11-26, 23:38 PiPpi, dzięki, a powiedz mi prosze taką jeszcze rzecz, co na to candida, nie wiesz może? bardzo chciałabym jej urozmaicić jedzenie po tych 2 miesiącach głodówki  bo zaczęła jeśc od zeszłej soboty tyle, ze sama nie mogę w to uwierzyc!
jaszka - 2011-06-20, 12:17 dziś je zrobiłąm - cudo..... zamiast słodu dałam namoczone i zmiksowane rodzynki i dosypałam sezamu jedyne co to mi w środku takie mokre wyszły...nie wiem czy tamie miały być i potrzaskało mnie przy lepieniu kuleczek - masa kleiła się i rozwalała niemiłosiernie ale warto było - mega smaczne i zdrowe;) |
