wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

Wśród jedzących inaczej - dot. tłuszczy

anyanka - 2012-10-30, 13:34
Temat postu: dot. tłuszczy
Na fb przeczytałam taki komentarz:
"ale masło ma tez potrzebny dla organizmu cholesterol. Po za tym nasz mózg jest stworzony z tłuszczu i brak tłuszczów zwierzęcych go niszczy i nie prawidłowo pracuje. Nawet były prowadzone badania i wynikło że smalec to naj zdrowszy tłuszcz świata. Bo dawniej nie było tak tłuszczów roślinnych czy margaryn a nie znano chorób ciśnienia!!! "

Ja wiem że to nie w temacie
ale czy do każdej zupki albo kaszy powinnam dokładać tłuszcz? Jak gotuje zupę na kilka dni to dokładam 2 łyżki oleju rzepakowego, ale nie wiem czy za dużo go daję i czy powinnam mniej dawać czy zastąpić czymś. Pomóżcie!

Lily - 2012-10-30, 13:42

anyanka, jeśli używasz pestek, orzechów itp. to nie potrzebujesz w ogóle dokładać tłuszczu.
Natomiast cholesterol jest produkowany przez organizm i nie ma potrzeby się nim karmić z zewnątrz.

anyanka - 2012-10-30, 14:08

acha no tak, to juz wiem gdzie błąd robię :oops: bo przy pestkach też dokładałam tłuszcz, dzięki Lily za uświadomienie :-)
Kat... - 2012-10-30, 14:14

anyanka, prawdą jest, że tłuszcz jest potrzebny i że dzieci potrzebują go więcej niż dorośli ale wg dietetyków z którymi rozmawiałam dolewanie tłuszczy do zupki nie jest konieczne. Lepsze są całości pokarmowe czyli właśnie orzechy i pestki.
dżo - 2012-10-30, 19:43

anyanka, ważne jakiego tłuszczu używasz. Wspomniałaś o rzepakowym, warto aby był tłoczony na zimno, nierafinowany. Najcenniejsze oleje to te wyciskane mechanicznie, polecam z pestek dyni, słonecznikowy.

Cholesterol dostarczany z pożywienia nie jest konieczny bo tak ja napisała Lily organizm sam produkuje go w ilości wystarczającej do prawidłowego funkcjonowania. Dość często wegetarianie mają bardzo wysoki poziom cholesterolu i nie jest to spowodowane jedzeniem dużej ilości masła, jajek.

adriane - 2012-10-31, 11:51

dżo napisał/a:
Dość często wegetarianie mają bardzo wysoki poziom cholesterolu i nie jest to spowodowane jedzeniem dużej ilości masła, jajek.

A co może być przyczyną?

jarzynajarzyna - 2012-10-31, 11:56

a są jakieś podane ilości, ile dziecko powinno zjeść dziennie orzechów / nasion? dosypuję swojej, gdzie się da, ale jakieś obliczenia, ile zjadła, raczej odpadają...
go. - 2012-10-31, 14:04

jarzynajarzyna napisał/a:
dosypuję swojej, gdzie się da, ale jakieś obliczenia, ile zjadła, raczej odpadają...


u nas najwięcej orzechów z obiadu/deseru S. zjada Badyl :mrgreen:

Poli - 2012-10-31, 15:05

adriane napisał/a:
dżo napisał/a:
Dość często wegetarianie mają bardzo wysoki poziom cholesterolu i nie jest to spowodowane jedzeniem dużej ilości masła, jajek.

A co może być przyczyną?


Zapewne produktami mlecznymi , serami itd i nie ma co sie oczukiwac ale nowa moda na oleje zimnotloczone i dolewanie wszedzie gdzie sie da takze pogarsza sytuacje :roll:

dżo - 2012-10-31, 17:45

adriane, nieprawidłowo funkcjonująca wątroba. Wątroba produkuje około 90% cholesterolu, jeśli są jakieś zaburzenia produkuje go więcej.
adriane - 2012-10-31, 17:54

Dzięki za wyjaśnienie :)
an - 2012-10-31, 20:06

Warto na wynikach cholesterolu sprawdzić czy poziom tego "złego" cholesterolu LDL nie jest zbyt niski, prawdopodobnie nie ma podanej dolnej normy, ale warto się temu przyjrzeć.
Taki wynik LDL nie jest dobry, gdyż ten cholesterol także jest potrzebny, zbyt niski wiązał się ze zwiększonym ryzykiem śmierci, depresji, samobójstwa,
podobno bywa obniżony w niektórych chorobach tarczycy.
No i tłuszcze nasycone także są potrzebne, weganie powinni więc starać się spożywać kokos - tłuszcz kokosowy

gosia_w - 2012-10-31, 20:08

o tym, żeby nie spożywać tłuszczów nasyconych oraz olejów
hxxp://www.facebook.com/photo.php?fbid=550258265001334&set=a.385350298158799.112416.181055951921569&type=1

an - 2012-10-31, 20:40

gosia_w napisał/a:
o tym, żeby nie spożywać tłuszczów nasyconych oraz olejów
hxxp://www.facebook.com/photo.php?fbid=550258265001334&set=a.385350298158799.112416.181055951921569&type=1

Ja tam widze tylko o olejach tj wyizolowanych z całości tłuszczach :)

Zgadzam sie z tym co pisza, zdrowsze całości - pestki, orzechy, niż oleje.

Zaś co do nasyconych - takie kwasy tluszczowe tez są ważne, byle nie w nadmiarze, jak to ma miejsce u mięsożernych-mlekożernych ;)

[ed] ale byka walnęłam ;) dziwne ze raz dobrze, a slowo później źle ; > [/ed]

gosia_w - 2012-10-31, 21:11

"Każdy z nas posiada swoje optymalne zapotrzebowanie energetyczne, którego nie powinien przekraczać i w którym powinien „zmieścić” wszystkie niezbędne mu składniki odżywcze, inne korzystne składniki pokarmowe, np. fitozwiązki oraz dostarczyć jak najmniej niekorzystnych składników, takich jak nasycone kwasy tłuszczowe"
pogrubienie moje

an - 2012-10-31, 21:27

gosia_w napisał/a:
"Każdy z nas posiada swoje optymalne zapotrzebowanie energetyczne, którego nie powinien przekraczać i w którym powinien „zmieścić” wszystkie niezbędne mu składniki odżywcze, inne korzystne składniki pokarmowe, np. fitozwiązki oraz dostarczyć jak najmniej niekorzystnych składników, takich jak nasycone kwasy tłuszczowe"
pogrubienie moje

To przeoczyłam, to zdanie wprowadza w błąd, kwasy tłuszczowe nasycone też są potrzebne, czasem na diecie wegańskiej może ich być za mało.
Oczywiście nie można przesadzać z ilością, ale z mojej strony mowa była o diecie wegańskiej.

gosia_w - 2012-10-31, 21:44

tu moim zdaniem też błąd: "omega 3, przy czym te ostatnie w znaczących ilościach występują tylko w oleju lnianym, rzepakowym i sojowym. "
olej z orzechów włoskich i olej konopny przecież też zawierają omega 3 w znaczących ilościach

Mikarin - 2012-11-01, 14:15

an napisał/a:
No i tłuszcze nasycone także są potrzebne, weganie powinni więc starać się spożywać kokos - tłuszcz kokosowy
Nie pamiętam gdzie, ale obiło mi się o uszy, ze olej kokosowy jest wręcz szkodliwy. To jak to w końcu jest? Bo rafinowane rzepakowe to syf, zgodzę się, lniany trzymany na półce w sklepie (no comment) podobnie.
Kiedy mogę podrzucać mojemu małemu siemię lniane? Chwilowo sama zajadam się po uszy, ale nie wiem, czy Kubie już wolno :roll:

an - 2012-11-01, 19:17

Olej czy tłuszcz? O istnieniu oleju kokosowego nawet nie wiem, jeśli chodzi o tłuszcz, to też nie wiem o co chodzi, może o to, że ogólnie jeśli ktoś spożywa dużo nasyconych zwierzęcych, to dokładanie kolejnych jest odradzane.
Ja proponuję podjadanie kokosu od czasu do czasu.

Poli - 2012-11-02, 23:52

No prosze cos konkretnego w koncu na fejsbuku :-)
Kazdy olej jest szkodliwy dla ludzkiego organizmu , nawet ten zimnotloczony , sztuczny twór jak cukier. Pomiajac juz fakt ze ten fantastyczny omega 3 jest juz dawnoo utleniony , spozywamy 100 % tluszczu bez witamin i mineralow co powoduje ze dzieki temu fantastycznemu olejowi wchlanianie witamin i mineralow w organizmie jest uposledzone .

<object width="420" height="315"><param name="movie" value="hxxp://www.youtube.com/v/lbALgjmZUek?version=3&hl=da_DK&rel=0"></param><param name="allowFullScreen" value="true"></param><param name="allowscriptaccess" value="always"></param><embed src="hxxp://www.youtube.com/v/lbALgjmZUek?version=3&hl=da_DK&rel=0" type="application/x-shockwave-flash" width="420" height="315" allowscriptaccess="always" allowfullscreen="true"></embed></object>

dluzszy wyklad:

hxxp://www.youtube.com/watch?v=GfBKauKVi4M&list=PLAB81DF187E76F51C&index=18&feature=plpp_video


Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group