Malroy - 2007-09-21, 10:47 Temat postu: Mango kupiłem i leży i patrzy na mnie  Nie wiem czy ot tak zjeść, czy może skomponować z czymś innym?
hans - 2007-09-21, 11:00 Mango samo w sobie jest pyszne...tylko nie wiem na ile te dostępne w polszy są dojrzałe, kiedyś kupiłem kilka lat temu i było takie jakieś włókniste, mało soczyste zupełnie inne niż w Azji. Jeśli smaczne i soczyste to jeść samo lub w surówce owocowej, a w przypadku niefajności można jeszcze uratować np robiąc hxxp://www.videojug.com/film/how-to-make-mango-chutney]chutney z mango pao - 2007-09-21, 11:09 można od tak, tylko mango ma spora pestkę (płaską i łatwo sie w nią wkroić) zaś blisko pestki staje sie łykowaty i ma dziwną strukturę. do tego dobrze go kroić czy trzeć czy cokolwiek właśnie wzdłuż boku pestki bo owoc dość włóknisty i sprawia czasem kłopoty. co do przepisów to sporo tego. kuchnia indyjska uwielbia wszelkie musy, kremy, sosy, lassi, zupy, zatem pytanie na co masz ochotę
hans - 2007-09-21, 11:23
w Bengalu, Orisie i paru innych stanach Indii mango uważane jest za króla owoców i robią z niego prawie wszystko  hxxp://www.google.pl/search?hl=pl&client=firefox-a&channel=s&rls=org.mozilla%3Apl%3Aofficial&hs=4xy&q=mango+recipes&btnG=Szukaj&lr=]wygooglowane
frjals - 2007-09-21, 11:54
a jest dojrzałe? bo to chyba podstawowa kwestia. U nas nie zawsze udaje się dobre kupić, ale zawinięcie w gazetę na kilka dni może trochę pomóc. Mango ma żywiczny smak i jak jest niedojrzałe to mi nie smakuje. Robiłam chałkę z mango, ale chyba nic specjalnego, bo nie pamietam jak smakowała  .
michał - 2007-09-21, 12:10 Dojrzałe czy niedojrzałe, wchodzi mi jednakowo. Ten żywiczny aromat i smak - o którym pisze frjals - jest nie do pobicia. A wydłubywanie wykałaczkami włókien tego owocu spomiędzy zębów to moje hobby i nieodzowona część rytuału konsumpcji mango. Ewa - 2007-10-03, 21:09
 
Lily - 2007-10-03, 21:51 ja za każdym razem klnę, bo nie mogę go oderwać od pestki, więc umazana zjadam nad zlewem
|
