poughkeepsie - 2013-02-19, 11:54 Temat postu: "Gravlax" z pieczonej dyni Efekt spontanicznego eksperymentu, którego wynik zupełnie przeszedł moje oczekiwania  Miałam ochotę na coś marynowanego z dużą ilością koperku, a
akurat miałam trochę upieczonej dyni muszkatołowej. Tak wpadłam na pomysł przygotowania dania a la "gravlax" - czyli łososia marynowanego z przyprawami i dużą ilością koperku. 400 g dyni muszkatołowej, upieczonej sok z 1/2 cytryny 1 łyżka brązowego cukru 1 łyżka soli świeżo zmielony pieprz dużo, drobno posiekanego koperku 2-3 łyżki oleju lnianego Dynię kroimy pod kątem na kawałki. Skrapiamy olejem i sokiem z cytryny. Pokrywamy warstwą soli, cukru i świeżo zmielonego pieprzu. Wszystko grubo posypujemy siekanym koperkiem. Marynujemy w zamkniętym naczyniu, w lodówce co najmniej 24 godziny. Przed podaniem kroimy w cienkie plasterki. Serwujemy z ciemnym chlebem i musztardą. Polecam!
hxxp://zielenina.blogspot.com/2013/02/gravlax-z-pieczonej-dyni.html Pipii - 2013-02-19, 12:55 nie weź mi tego za złe - wygląda jak łosoś 
poughkeepsie - 2013-02-20, 12:16 dzięki olejowi lnianemu nawet smakuje trochę "rybnie" A ogólne naprawdę polecam, bo jest pyszny
|
