dundunkini - 2013-03-02, 23:42 Temat postu: Kuchnia karaibska Zaczynam nowy wątek, bo kuchnia karaibska jest mi bliska. Kojarzy mi się z aromatami, wyrazistymi smakami i takim comfort food - jedzenie na pocieszenie. Ciekawi też kuchnia Ital. Więc możemy pomału w tę kuchnię się zagłębiać. CARIBBEAN MASH czyli puree ze słodkich ziemniaków 900g ziemniaków słodkich (dałam trzy spore ziemniaki) 40g masła (użyłam oleju kokosowego) sporo gałki muszkatołowej trochę mielonego ziela angielskiego sól i pieprz 1. Obrać ziemniaki i pokroić w kawałki o jednakowej wielkości. Ugotować w wodzie (ok. 8-10 minut). 2. Ugnieść z masłem/olejem kokosowym i przyprawić gałką i zielem angielskim. Przepis pochodzi z ksiązki Caribbean Food Made Easy autorstwa gwiazdy angielskiego gotowania na ekranie, Levi Roots'a. karmelowa_mumi - 2013-03-02, 23:45 mmm, ciekawe dundunkini - 2013-03-02, 23:48 Wyszło bardzo dobre, można wypróbować różne proporcje przypraw. W planach mam rice and peas i Jamaican patties czyli jamajskie pieczone pierogi. |
