serenatta - 2014-10-08, 21:00 Temat postu: wegeburger z fasolki azuki z serem i burakiem przepis o tyle ciekawy, o ile udało mi się dopracować tzw. "soczystość" kotleta 
zapraszam do lektury
hxxp://rozstanatomia.blogspot.ie/2014/10/wegeburgery-z-serem-weganskim-i-sosem.html kofi - 2014-10-09, 08:19 Piękne. Czy konsystencja pozwoli na usmażenie? Moje pieczone kotlety to zwykle porażka. serenatta - 2014-10-09, 16:07 wydaje mi się, że można by je usmażyć ale na teflonowej powieżchni. takiej mocno nieprzywierającej. raczej konsystencja jest strikte do pieczenia, by wyszły "soczyste". nie daje się ich formować w dłoni. dopiero trzeba formować na blaszce, więc na rozgrzanym oleju będzie tak samo. ... ale gdybyś nie dodała wody z gotowania to na pewno będą bardziej zwięzłe i wtedy smażenie przebiegnie bez zakłóceń. pozdrawiam |
