larva - 2016-09-01, 18:46 Temat postu: Krem do tiramisu/tortów konsystencji kremu z mascarpone 2 puszki mleka kokosowego, które da się ubić (u mnie się sprawdza te z biedronki długo odstane w lodówce oraz Real Thai) 1 szkl nerkowców 1/4 szkl wody 2 łyżki oleju kokosowego cukier-wg gustu,u mnie domowy waniliowy ok 3 łyżek 3 usztywniacze do śmietany-można mniej,zależy od konsystencji mleka koko kwas mlekowy ok 1 łyżeczki albo sok z cytryny w większej ilości Nerkowce zmielić na mąkę,dodać wodę,olej koko,cukier,kwas mlekowy lub sok z cytryny i zblenderować na gładko. Ubić tłustą część mleka koko z usztywniaczami na sztywno i delikatnie wymieszać z masą nerkowcową. Gotowe. Genialnie sprawdza się w tiramisu i innych deserach. Jeśli przekładam nim jakiś tort lub ciasto to należy schłodzić krem w lodówce, aż zgęstnieje i dopiero działać. |
