|
wegedzieciak.pl forum rodzin wegańskich i wegetariańskich |
|
Dania gorące - Muffinki szpinakowe
Izzi - 2018-01-16, 16:57 Temat postu: Muffinki szpinakowe To jest ten przepis hxxp://ciastkozercy.pl/muffinki-szpinakowe/ ..nieco zmodyfikowany przeze mnie
250 g mąki
0,5 szklanki mleka (ja daję mleko owsiane)
0,5 szklanki oleju
200 g mrożonego szpinaku (lub świeży szpinak: pokrojony i przesmażony)
1 jajko ..od baby oczywiście
100 g orzeszków (ja dodaję płatki migdałowe)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki gałki muszkatołowej
żółty ser
pieprz
ząbek czosnku
Suche składniki mieszamy razem w misce.Do rozmrożonego szpinaku (lub przesmażonego jeśli decydujemy się na świeży) dodajemy mleko, olej, jajko i przeciśnięty ząbek czosnku. Dokładnie mieszamy. Orzeszki kroimy na drobniejsze kawałki.Łączymy suche i mokre składniki i dokładnie mieszamy.Na koniec dodajemy pokrojone orzeszki i mieszamy.Ciasto przekładamy do blaszki wyłożonej papierkami na muffinki. Ja powrzucałam pokrojony "byle jak" żóty ser. Można nałożyć równo z poziomem blaszki, ponieważ babeczki nie urosną za bardzo. Pieczemy około 35-40 minut w piekarniku nastawionym na 180 stopni.
Pyszota
Roczny F. był zachwycony.
A. była raczej nastawiona na coś słodkiego - bo to w końcu muffinki więc bez zachwytu a mojemu wybrednemu chłopu uszy trzęsły się od zajadania
Muffinki są dobre i na ciepło i na zimno.
Muszę obmyśleć do nich jakiś sos.
|
|