strzeszynek - 2007-11-25, 01:27 Temat postu: hot dogi z pieczarkami; pyszota! :d Przepis jest dziecinnie łatwy. A zatem potrzebne są: bułeczki (już gotowe, mogą być "wczorajsze") bądź też ciasto na takowe; ciasto musi dawać się ukulać (wszelkie leiste odpadają) pieczarki cebula - ciut mniej niż pieczarek, w tym tkwi sedno przepisu 
sól, pieprz (ew. papryka) do smaku tłuszcz do smażenia Cebulkę szklimy (najlepiej pokroić dość drobno). Dodajemy pokrojone pieczarki, doprawiamy mocno (można też dodać trochę czosnku suszonego) i dusimy do miękkości. Dalszy etap zależy od ciasta. Jeśli sami przygotowujemy, to na placuszek ciasta kładziemy trochę nadzienia i kulamy, tworząc bułkę. Jeśli mamy już gotowe pieczywo, odcinamy jeden koniec, a środek delikatnie wydłubujemy łyżeczką. W powstała dziurę wkładamy farsz - im więcej, tym lepiej!  Na wierzch bułki można położyć plasterek sera - jak ktoś chce i lubi. I do piekarnika, tak na 20-30min. W wersji fastfoodowej polewa się ten odcięty koniec ketchupem, odgryza i znowu:) Ale samo też świetnie smakuje
Christa - 2008-01-04, 03:46 Kto pamieta bulki z pieczarkami z warszawskiej starowki? Rany, kiedys moglam je jesc co tydzien . Nigdy nie udalo mi sie uzyskac podobnego smaku pieczarek.
pepper - 2008-01-04, 07:12 Ja pamiętam, tamte pieczarki były tarte na tarce, kiedyś udało mi się otrzymać nieco podobny smak. Christa - 2008-01-04, 08:54 pepper, w takim razie szacuneczek, ze Ci sie udalo
Kamm - 2008-01-04, 10:40 Swego czasu robilam takie domowe buly zpieczarkami i smaczne to bardzo bylo Przyznam ze obecnie juz calkowicie zapomnialam o owym wynalazku , strzeszynek, dzięki za przypomnienie !! 
A kto pamięta te buly z BB , jesli ktos tu z takich okolic
k.leee - 2008-01-04, 11:14
No bo to trzeba smażyc na smalcu i dużo glutaminianu ![]:->](images/smiles/icon_twisted.gif "]:->"){kind=icon} Kto wie może tak było 
W Gdańsku też były takie buły z pieczarkami , też były niesamowite i nie do podrobienia - chociażby z powodu problemów z dostaniem podłużnych bułek do "hot-dogów". strzeszynek - 2008-01-04, 12:40
nie za ma co :DDD jeśli chodzi o takie "budkowe" fastfoodowe hotdogi pieczarkowe, to zapewniam was, że smak wychodzi identyczny (chyba że w tych budkach różnie robią). Sekret tkwi właśnie w proporcjach cebuli i pieczarek, musi być niemal pół na pół (pieczarek może być nieco więcej) - dzięki temu wychodzi takie słodkie, ale i grzybowe ;d No, ale trzeba to mocno doprawić solą i pieprzem, żeby smak był wyrazisty. Ja sobie ostrzyłam zęby na domowe hotdogi latami, ciągle coś nie tak wychodziło, aż (jak to w życiu) zupełnym przypadkiem zrobiłam za dużo farszu do pizzy (i dałam tam "za mało" pieczarek, a nie chciało mi się do sklepu już latać) i się okazało, że to to:) Wg mnie fajna przekąska, no najlepiej to smakuje z ketchupem, ale zawsze można samemu zrobić:) I frajda nie tylko dla dzieci
|
