Karolina - 2008-06-01, 08:14 Temat postu: Kokoloko Przepis już dopracowany i wstawiam: KOKOLOKO 3 paczki herbatników ( na zdjęciu są petite buerre, na życzenie Mateusza, ja wolę zwykłe Digestivy - jedno opakowanie wystacza) 200g kokosa (większa paczka) 1 litr wody 1/2 szklanki kaszy mannej błyskawicznej rodzynki kakao/karob dosładzacz Najpierw przygotowujemy warstwę herbatników, dzielimy na dwie części - na spód i na górę. Na dół daję te połamane, żeby na górze były całe. Kiedy ciastka są ułożone posypuję rodzynkami i odrobiną kakao. Zabieram się za masę budyniowa - wiórki mielę w młynku do kawy, albo ugotowane miksuję z wodą, bez różnicy. Kiedy mleczko kokosowe jest już gotowe ( nie odcedzam pozostałych wiórków) dodaję kaszę manną, powolutku wsypując aby się nie zrobiły grudy. Trochę się to gotuje, ok 3 min. Na koniec mozna to posłodzić, dałam miód 2 łyżki, ale można się obyć bez dosładzania, bo rodzynki są już słodkie i ciasteczka też są pełne cukru. Gorącą masę wylewam na herbatnikowy spód ( do środka można powkładać jakieś pyszne owoce). Posypuję drugą warstwą rodzynków i układam ciasteczka. Na wierzch sypię kakao, na fotce jest go za dużo bo Mateusz koniecznie chciał to zrobić  .
Odstawiam na noc do lodówki aby stężało. Rano można już kroić kawałeczki. [ Dodano: 2008-06-01, 08:23 ] hxxp://www.fotosik.pl/showFullSize.php?id=df615c42b8292955] 
[ Dodano: 2008-06-01, 08:26 ] hxxp://www.fotosik.pl/showFullSize.php?id=ec547808eeca0190] 
Amanii - 2008-06-01, 09:02 Ooo, coś dla mnie, bo piekarnika nie posiadam  Na pewno przetestuję wkrótce 
PS: błagam: kasza manna - kaszy manny - kaszę mannę nie "mannej"
Karolina - 2008-06-01, 10:15 A ja lubię tak przekręcać 
nitka - 2008-06-01, 10:27 karola, ale to łądnie wygląda mniam. nie podoba mi się tylko fakt, że trzeba czekać całą noc
Malati - 2008-06-01, 10:37 hm wygląda apetycznie,może kiedyś spróbuję zrobić
mossi - 2008-06-01, 10:39
ale powiem mamusi żeby zrobiła, bo mi się w sumie nie chce
Karolina - 2008-06-01, 12:54 Można zjeść od razu ale herbatniki będą twarde a masa się wyleje 
Kamm - 2008-06-01, 13:52 Z podobną masą robie andruta tez nie trzeba piec
Wlasnie wcinam slodzonego w lodowce
Czy herbatniki mozna dostac jakies vegan ? nigdy się nie rozglądalam
superchick - 2008-06-01, 16:36 Kamm, te andruty jakieś pełnoziarniste czy takie zwykłe? A ciacho bym zrobiła, gdybym znalazła ciastka razowe .
Kamm - 2008-06-01, 16:59 Zwykle . Z razowymi andrutami się jeszcze nie spotkalam w sklepie
puszczyk - 2008-06-01, 17:26 superchick, Digestive są z mąki razowej, a np. Złotokłose z owsa. Karolina, kusisz.
Karolina - 2008-06-01, 18:10 Digestivy jak pisałam są wegańskie (te bez czekolady) trochę pełnoziarnistej maki mają
ań - 2008-06-01, 20:10 a kakao jakie? holenderskie? Karolina - 2008-06-02, 10:22 No decomoreno używam a co? Judyt - 2008-06-02, 20:08 Kamm, są i weganskie herbatniki. Kupowałam nieznanych firm, ale też były takiej jak petit beury, w czerwonym opakowaniu (obok były takie same, tylko z mlekiem i jajkami). Trzeba tylko poszukać. honey - 2008-06-02, 23:52 oo to typowe tzw. ciasto z resauracji na hamerykanskim truck stopie ... dla mnie to wspomnienia czar
zamiast kaszy - budyn... (i herbatniki waniliowe) w roznych kolorach i smakach...przekladany z bananami i truskawkami ...bita smietana na topie... dobre i mozna zrobic naprawde niekaloryczne... Cytrynka - 2009-04-23, 02:21 Przepis na ciasteczka digestive: hxxp://mojewypieki.blox.pl/2008/12/Ciastka-digestive.html puszczyk - 2009-08-26, 22:17 Oto wersja z galaretką i owocami z lipcowych imienin Kamilka: 
Tam z prawej to ciasto upieczone przez teściową (trochę inna bajka). 
Lily - 2009-08-26, 22:23 piękne ślinię się
puszczyk - 2009-08-26, 22:37 euridice, dla przekory wrzuciłam do tego wątku, niech Karolina się poczuje dowartościowana.
Szczerze to wzór ułożenia owoców sciągnęłam z kartonika którym była opakowana ta blacha do pieczenia w sklepie.
Lily, jak postanowisz się ze mną spotkać na żywo to na pewno dla Ciebie upiekę.
szo - 2009-08-26, 23:57 puszczyk,  jaka zdolna bestia z ciebie
żałuję, że nie mieszkamy w sąsiedztwie albo lepiej nie
gosia_w - 2009-08-27, 09:33 puszczyk - przepiękne! I napewno pyszne
Karolina - 2009-08-27, 09:51 Łał! Jestem pełna podziwu. Zdjęcie zapisuję, zbliżają się urodziny Tymka
zojka3 - 2009-08-27, 11:14 puszczyk, toż to jest obłędne! karmelowa_mumi - 2009-11-28, 17:17 właśnie zrobiłam urodzinowe kokoloko - banany na dół, bo niektórzy z rodziny uważają, że rodzynki to gluty! teraz idzie na balkon, a jutro wrzucę foty i wrażenia
szo - 2009-11-28, 17:24
Shaera - 2010-04-04, 19:06 Zrobiłam wczoraj to 'Kokoloko' i dzisiaj była degustacja Wszystkim smakowało (nie wiem, czy wkleję jutro fotę, ale nie wykluczam ) Ten przepis troszkę przypomina mi mój deserek budyniowy, który swego czasu często robiłam (aż się przejadłam, heh ) Ale nie będę robić OT Jeśli chodzi o moje wczorajsze, ważniejsze modyfikacje (mam małą foremkę - 15 cm x 8 cm x 7 cm, więc nie bardzo wiedziałam, jak tu przeporcjować ten przepis, więc robiłam na oko ):
- jako dosładzacza użyłam miodu sztucznego - żeby podkreślić słodycz masy kokosowo-grysikowej dodałam szczyptę soli morskiej w trakcie gotowania mleka kokosowego Reszta mniej więcej tak samo Chyba dodałam za dużo kaszy manny, bo masa była troszkę gęsta i przez to herbatniki (te złotokłoski holenderskie; szkoda, że nie dostałam takich kwadratowych, tylko okrągłe, lepiej by się w foremkę wpasowały ) nie zmiękły odpowiednio Jeśli chodzi o efekt końcowy - 'Kokoloko' jest bardzo smaczne, dosyć mocno kokosowe Przepis dodaję do ulubionych, na pewno jeszcze będe robić - z mniejszą ilością grysiku i może tylko na samym mleku kokosowym, bez wiórków (albo z ich małą ilością) I może faktycznie jakieś owocki by tu się dodało (nie wiem dlaczego, ale jakoś tak mi tu liczi pasuje)
[ Dodano: 2010-04-05, 15:25 ] Zrobiłam fotki, zamieszczam poniżej Od wczoraj został tylko taki kawałek, jak na zdjęciach, a 'Kokoloko' było ze 2x takie, heh
zojka3 - 2010-04-06, 11:48 O rany, jakie to piękne Myślałam, że po świątecznym obżarstwie nic mnie nie ruszy 
neina - 2010-04-10, 17:55 Chyba i ja sie skusze, mam chyba akurat wszystkie skladniki. Czy ktos mi moze przypomniec, gdzie mozna dostac kakao pelnotluste? A moze ktos wie, gdzie w UK? puszczyk - 2010-05-06, 15:10 Ponieważ spisałam moją wersję ciasta dla pewnej forumowiczki, wklejam przepis i tutaj. Kokoloco z galaretką paczka herbatników np. Digestive lub Złotokłosych 200g wiórków kokosowych 1 litr wody lub mleka roślinnego (często mieszam kokosowe z wodą, wtedy można pominąć wiórki) 1 szklanka kaszy manny lub kukurydzianej drobnej 1/2 szklanki słodu, miód lub po prostu cukru 1 litr soku (najładniej wygląda czerwony lub ciemniejszy) 4 łyżeczki agaru w proszku Najpierw kładę ciastka na dno tortownicy. Wiórki mielę w młynku do kawy. Wsypuję do płynu i zagotowuję, dodaję kaszkę, powolutku wsypując aby się nie zrobiły grudy. Gotuję do zgęstnienia kilka minut. Na koniec dodaję dosładzacz. Gorącą masę wylewam na herbatnikowy spód. Gdy ostygnie wylewam na to gęstniejącą galaretkę. Zagotowuję sok i powoli wsypuję agar cały czas mieszając. Odstawiam galaretkę do stężenia, gdy ostygnie i zaczyna gęstnieć wylewam na poprzednio przygotowaną masę i szybko ozdabiam owocami. Tak wygląda efekt: hxxp://picasaweb.google.pl/puszczykk/WeganskieBezcukroweCiastaITorty#5400335311302665554 daria - 2010-05-21, 20:29 puszczyk, genialne to ciasto za tydzień robię!
puszczyk - 2010-05-22, 07:50 daria, smacznego.
daria - 2010-07-09, 13:36 dziś zrobię na jutrzejsze party dla Naty...
Nuit - 2010-08-13, 22:43 Temat postu: Re: Kokoloko Wersja BEZGLUTENOWA
na spod bezglutenowe,bezmleczne herbatniki,mysle ze mozna tez polozyc wafle ryzowe (te,ktore sa wylacznie ryzowe-do niektorych dodaje sie orkisz itp) manne zastapilam kasza kukurydziana (dalam caly kubek),dodalam 1,5 lyzeczki xantam gum (guma ksantanowa?) nie dawalam zadnych herbatnikow itp na gore,masa po ugotowaniu byla na tyle stabilna,ze nawet goraca moglam spokojnie posypac kakao (probowalam dodac zdjecia ale wychodza jak w negatywie....czemu tak?) hxxp://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/42d6147483879e91.html hxxp://www.fotosik.pl/pokaz_obrazek/pelny/be770d71aa09eb36.html
Lily - 2010-08-13, 22:45
piękne
Nuit - 2010-09-04, 06:29 Temat postu: Re: Kokoloko Zrobilam kolejne podejscie tym razem wersje na urodziny wiec musiala byc perfect!!! Do 'ciasta' dodalam dwie zaszetki rozpuszczonej w wodzie wege galaretki.
jak stezalo mi to mniej wiecej - w schlodzonej na maxa lodowce - pokrylam veganskim marcepanem. troche sie balam ze tort nie wytrzyma ciezaru-ale sie udalo-sekret to dooooobrze schlodzic tym razem wyglada tak:
rosa - 2010-09-04, 12:18 Nuit, super!!! soleniezantka pewnie zachwycona
dynia - 2010-09-04, 12:31 Super tort ,Peppa też bardzo przystojna
tęczówka - 2010-09-04, 14:56
dyńka,sikam jak czytam Twoje komentarze
a wracając do rzeczy,torcik elegancki
puszczyk - 2010-09-04, 16:56 ...a to Peppa. O ja niedomyślna. Nieźle wykombinowałaś Nuit. Pewnie tort był smaczny.
Nuit - 2010-09-04, 20:58 dzieki tak,wszyscy byli pod wrazeniem->bo jest on generalnie free from: i tu moge wymieniac,czyli jak ktos to zgrabnie ujal 'pyszny byl ten tort z niczego'
emiwa - 2010-09-06, 00:07 przedwczoraj dołączyliśmy wraz z mężem do fanklubu kokoloko
|
