agazima - 2008-07-10, 10:18 Temat postu: chrupiaca cieciorka ostatnio zostalo mi troche namoczonej cieciorki bo robilam falafle i wlozylam ja do opiekacza posyapalam sola i ziolami i wiecie jaka dobra chrupiaca wyszla?! lepsza od popcornu zapewne inspiracje zaczerpnelam od wczorajszego prazenia ziaren Polecam topcia - 2008-07-10, 19:42 agazima, o proszę a jakie zioła? 
agazima - 2008-07-11, 07:35 wiesz co bo ja mam sol z ziolami wiec mysle ze takie ziola jak do salatek kofi - 2008-07-11, 10:32 Do jakiego opiekacza? agazima - 2008-07-11, 11:15 ja mam taki maly na stol jest on baRDzo stary nowsze wersje to takie male opiekacze zamykane taki do zapiekaek yolin - 2008-08-04, 10:30 o kurcze, musze wyprobowac  moze bezie to smakowac mojemu synowi, ktory ogolnie nie lubi zadnych straczkowych
a co to jest/sa falafle? topcia - 2008-09-18, 23:55 agazima, w jakiej temp? piekłam w 50, to tylko wysechła jak kapeć  Pewnie dać ze 200 na kilka minut?
rysia83 - 2010-07-24, 22:18
Falafel to oryginalny, wegetariański przysmak pochodzący z krajów arabskich. Tradycyjnie, przygotowywany jest z ziaren cieciorki. Roślina ta pochodzi z zachodniej Azji i jest doskonałym źródłem białka, witamin z grupy B, minerałów ( wapnia i żelaza) oraz nienasyconych kwasów tłuszczowych. Potrzebne produkty: - 2 szklanki suchej cieciorki - 1-2 łyżki bułki tartej - 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej - 1 łyżka przyprawy włoskiej lub własna mieszanka ziół: (1 łyżeczka zmielonej kolendry, 1/4 łyżeczki zmielonego kminku, 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu, 1/4 łyżeczki kurkumy, szczypta pieprzu kajeńskiego lub chilli) - siekana zielona pietruszka - sól do smaku Sposób przygotowania: Namoczoną przez noc cieciorkę płuczemy, a następnie odsączamy i mielimy na drobno w malakserze. Mieszamy z pozostałymi składnikami. Z tak powstałej masy formujemy kulki i smażymy w głębokim tłuszczu (ghee ewentualnie olej np. ryżowy). Uwaga! Do falafli używamy zawsze cieciorki niegotowanej. Jeśli użyjemy gotowanej, kulki rozpadną się podczas smażenia. nika - 2010-07-25, 00:45 O tej cieciorce to pisałam już dawno 
ja ją mocze w wodzie z solą, bo wtedy jest taka słona cała i sól nie spada. mal.jesionowska - 2013-11-29, 11:29 Podobnie robię z grochem. Ugotuję, do tego przyprawy, oliwa, ew. pietruszka bądź gotowana marchewka i cudo! |
