kociakocia - 2009-04-02, 13:12 Temat postu: Swiąteczny TORT MAKAGIGI Swiąteczny TORT MAKAGIGI 1 szkl miodu lub słodu 1 szkl (zdrowego) cukru 1 kostka masła lub innego mazidła 150g maku 200 g posiekanych orzechów do wyboru ( migdały, laskowe, włoskie) 1 łyżeczka mąki Dla lubiących experymenty zamiast masła - ok. 1/2 szkl oleju orzechowego Do dzieła: Miód wraz z cukrem podgrzewamy na malutkim ogniu, aż do uzyskania płynnej masy, dodajemy nastepnie masło, opłukany i odsączony wcześniej mak, orzechy. Pyszne, gdy uprzednio uprażymy migdały. Mieszamy masę jeszcze na ogniu ok. 3-5min dodając mąkę i odstawiamy z płyty czy gazu. Formujemy w natłuszczonej tortownicy czy blaszce ugniatając (najwygodniej) dnem szklanki lub rozwałkowujemy na stole. Wystygniętą masę kroimy w kwadraty lub trójkąty. Makagigi są również pyszne z bakaliami, suszonymi śliwkami, skórką pomarańczową. Makagigi mogą obejść się bez maku. W innej formie niż blacha: poprzekładane andrutami czy waflami, polane na końcu czekoladą, przybrane śmietaną kokosową lub syropem sojowo-waniliowym. Bon apetit! 
Capricorn - 2009-04-02, 13:15 czyli - to ciasto, którego się nie piecze? brzmi kusząco, ja jestem fanką maku. kociakocia - 2009-04-02, 13:17 Capricorn, w rondelku, bez piekarnika
gosia_w - 2009-04-02, 15:32 Czy można dać więcej słodu/miodu zamiast cukru? Czy mak powinien byc zmielony? Lily - 2009-04-02, 16:09
kociakocia - 2009-04-02, 16:20 Lily, nie biały przecie 
zastanawiam sie czy na te święta nie zrobić z ksylitolem mak niezmielony i prawdę powiedziawszy można regulować sobie ilość miodu, słodu czy cukru, w trakcie robienia będzie widać czy masa jest lepka czy sucha Lily - 2009-04-02, 16:22
kociakocia - 2009-04-02, 16:25 trzcinowy nierafinowany poleciłabym tak naprawdę (posmak miodu swoje czyni) lub jeszcze lepiej muscovado ciemny , ale co kto lubi i wedle własnych osądów Lily - 2009-04-02, 16:26
kociakocia - 2009-04-02, 16:27 Lily, zatem ewidentnie co kto lubi
i zapomniałam dodać, że z dodatkiem likieru amaretto jest to już niebo w gębie
|
