elenka - 2009-04-19, 20:44 Temat postu: Pędów bambusa Kochani poradźcie, napaliłam się i kupiłam w puszce pędy bambusa. Same są zupełnie bez smaku i co z nimi zrobić mam?? Zachciało mi się egzotyki 
kociakocia - 2009-04-19, 21:01 elenka, koniecznie fajne danko na woku lub patelni: kapusta pekińska poszatkowana, żółta papryka, bambusik, różyczki brokuła, por czy cebula, możesz do tego ugotować makaron ryżowy lub soba, doprawić shoyu, łyżeczką słodu, przybrać prażonym sezamem, pokropić cytrynką ... mniam 
tudzież inne ulubione warzywa elenka - 2009-04-19, 21:11 kocia dzięki, narobiłaś mi smaka. A jak nie mam tego shoyu czy cuś? kociakocia - 2009-04-19, 21:18 elenka, to dopraw do smaczku solą, spoczko, dodaj ulubionych przypraw, tyci imbiru, pieprzu 
też mam babmbu w lodówce i czeka aż sie do niego dobiorę 
nika - 2009-04-19, 21:30 Zupa z bambusa jest pyszna. Biorę mieszankę chińską z mrożonki (ale może też być zwykły bulion z warzyw jakiś zrobiony), pędy bambusa wrzucam razem z zalewą i gotuję, aż te pędy będą mi na twardość odpowiadać (miękkie się całkiem nie zrobią). Przyprawiam (daję sporo pieprzu, bo mi jakoś tak pasuje). Jak sie ugotuje to zagęszczam skrobią ziemniaczaną , rozmieszaną z zimną wodą (około 2łyżki skrobi na 2litry zupy) i robi się taki dość rzadki warzywny kisiel. Można dodać białko z jajka na końcu gotowania i zamieszać, wtedy robią się w zupie takie białe niteczki. Potem do miseczek, najlepiej przeźroczystych bo to ładnie dosyć wygląda, i na wierzch kilka kropel sosu sojowego. kociakocia - 2009-04-19, 21:45 o tak, zupa z bambusa to jest to, z mlaśnieciem wspominam skład: ok połowa puszki bambusa, 1 marchewka posiekana w cieniutkie paseczki, 1 ziemniak w kosteczkę, 1 zabek czosnku, 1 cebula poszatkowana, 4 łyżki groszku, curry ok 1 łyżeczka, szczypta chilli lub pieprzu, 200ml mleka kokosowego i 200 ml wody i do tego kostka warzywna nika, twoja zupka podchodzi niemal pod tamago soup
elenka - 2009-04-21, 20:42 kocia dzięki za Twój pierwszy pomysł i inspiracje, cały dzień się dzisiaj objadaliśmy czymś a'la chińszczyzna - warzywa podpieczone z tym bambusem i przyprawami. Mniam 
kociakocia - 2009-04-21, 21:47 elenka, miło mi, spóźnione smacznego
szafirek - 2013-06-20, 09:04 Kupiłam w Lidlu w słoiku bambusa i strasznie się zdziwiłam, śmierdzi to to, a smakuje jeszcze gorzej. Ktoś się orientuje czy tak ma być czy mi się jakiś potworek trafił? Pierwszy raz to kupiłam, zachęcona cena a tu takie rozczarowanie. Alispo - 2013-06-20, 09:06 no bambus dosc specyficzny jest. qetrab - 2013-06-20, 09:09
Wydaje mi się, że tak ma być Sam w sobie jest średnio smaczny
szafirek - 2013-06-20, 09:09 Alispo, lepiej bym tego nie ujęła
|
