wegedzieciak.pl forum rodzin wegańskich i wegetariańskich Domowa piekarnia - Ciasteczka sezamowe agaB - 2009-05-06, 21:22 Temat postu: Ciasteczka sezamowe Ciasteczka sezamowe  2 szklanki mąki pszennej z pełnego przemiału  15 dag sezamu  3 łyżki miodu  Skórka otarta z cytryny  100 g masła  1 łyżka oleju  Szczypta soli  10 dag sezamu podprażyć i dodać do mąki.  Następnie mąkę z sezamem zagnieść z miękkim masłem, olejem, miodem, szczyptą soli i skórką cytrynową. (nie dodaje skórki, a sezam przynajmniej część można zmielić)  Odstawić w chłodne miejsce na 2 godziny.  Ciasto wałkować, wycinać ciasteczka i piec na natłuszczonej blasze 15 minut.-20minut agaB - 2009-05-07, 17:40 Dzieciom Ewy smakowały ciasteczka na ostatnim spotkaniu, więc wkleiłam dla mamy przepis. Ewa - 2009-05-07, 20:42 agaB napisał/a: Dzieciom Ewy smakowały ciasteczka na ostatnim spotkaniu, więc wkleiłam dla mamy przepis. Zrobiłam dzisiaj. Tyle, że jak wyciągnęłam ciasto z lodówki, to mi się kompletnie pokruszyło. Dodałam jeszcze kilka łyżek oleju i jedno jajko. Jakoś dało się zagnieść w kupę Ciastka pycha gemi - 2009-05-07, 21:53 agaB napisał/a: Dzieciom Ewy smakowały ciasteczka na ostatnim spotkaniu, więc wkleiłam dla mamy przepis i to nie tylko Natanielowi i Gabrysiowi Więc Aguś dzięki za przepis - bo ten smak chodzi za mną już prawie 2 tygodnie. Trza by coś podziałać agaB - 2009-05-08, 14:39 Niestety ciasto trudno się wałkuje. Może trzeba krócej trzymać w lodówce. Ja próbowałam i z jajkiem i bez- nie zmienia to kruchości ciasta przy wałkowaniu. Jedynie zauważyłam, że jak trzyma się dłużej niż 2 godziny, to jest ono bardzo kruche. Trzeba jeszcze poeksperymentować. Ale jedną wiem, że zawsze robię podwójną porcję, gdyż ledwo jak one ostygną, to już ich nie ma. Ja to nawet czasami gorące je gemi - 2009-05-09, 21:52 zrobiłam dzisiaj - pycha fakt, kruszy się trochę przy wałkowaniu i wykrawaniu, ale udało mi się je okiełznać i wrzucić na blaszkę. Mąż i przyjaciólka też zachwyceni, Normalnie cud miód i orzeszki... ... sezam, znaczy się Agnieszka - 2009-05-10, 11:57 zaintrygowały i próby podejmę agaB - 2009-05-25, 23:23 Agnieszka, próbuj. Tylko nie trzymaj za długo w lodówce. Ja ostatnio ciasto to kroiłam na mniejsze kawałki i rękami wałkowałam i kroiłam tak jak warzywa, a jak rozkładałam na blaszce, to je jeszcze spłaszczałam, aby nie były za grube. Sposób bardzo prosty i za razem szybki. mamalucy - 2011-06-18, 09:33 a ja mam pytanko, czy make pszenna mozna zastapic orkiszowa albo ryzowa? Bo na pszenice corka ma uczulenie margot - 2011-06-18, 11:25 mamalucy napisał/a: a ja mam pytanko, czy make pszenna mozna zastapic orkiszowa albo ryzowa? Bo na pszenice corka ma uczulenie nie wiem jak na ryżowa ,ale na orkiszowa na 100% można zamienić każda pszenna agaB - 2011-07-24, 21:01 mamalucy napisał/a: a ja mam pytanko, czy make pszenna mozna zastapic orkiszowa albo ryzowa? Bo na pszenice corka ma uczulenie Ja nawet zrobiłam z mąki owsianej, czyli zmielonych płatków owsianych. margot - 2011-07-25, 10:33 ja te ciasteczka znam od 20 lat , były one w poradniku domowym (jako takie nadziewane jabłkami tzn musem),ale bez sezamu , dowaliłam dużo sezamu i przepis wysłałam do ,,WŚ" bo wtedy go namiętnie czytałam , potem taki przepis znalazłam w dwóch książkach o pięciu przemianach u pani Czelej i u Bielińskiej A to dobrze wiedzieć ,że wyjdą też na mące owsianej Maple Leaf - 2012-02-23, 22:42 Przepyszne są te ciasteczka! Smakują zupełnie jak chałwa, według mnie:) Zrobiłam je z mąki orkiszowej razowej pół na pół z owsianą i bez skórki cytrynowej. gemi - 2013-07-11, 12:23 Odświeżam wątek. Upiekłam, są pyszne Dałam 10 dag zmielonego sezamu (do konsystencji pasty tahini) i do ciasta dolałam 2 łyżki zimnej wody. To wszystko ułatwiło zagniatanie, wałkowanie i wykrawanie. Super rozwiązanie dla tych, którzy przepadają za chałwą, a nie tolerują spulchniaczy

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group