wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

Domowa piekarnia - Razowe muffiny z żurawinami i słonecznikiem

gosia_w - 2009-05-14, 20:27
Temat postu: Razowe muffiny z żurawinami i słonecznikiem
zainspirował mnie przepis z blogu mojewypieki. Oryginalny przepis: hxxp://mojewypieki.blox.pl/2008/07/Razowe-muffiny-z-brzoskwiniami-i-slonecznikiem.html

Ja zrobiłam następuj±co:
składniki:
200 g m±ki pszennej razowej
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
2/3 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
3 czubate łyżki słodu ryżowego
2 jajka
170 ml gęstej kwa¶nej ¶mietany
szkanka suszonych żurawin
pestki słonecznika do posypania

W naczyniu wymieszać m±kę, sodę, proszek, dodać słód, roztrzepane jajka, ¶mietanę, żurawiny, wymieszać.
Ciasto powinno bez problemu dać się mieszać i nie być bardzo gęste. Odstawić na pół godziny (zawsze odstawiam ciasto razowe, w oryginalnym przepisie jest m±ka razowa i autorka nie odstawia).
Ja nie mam formy do muffinek, więc przełożyłam ciasto do samych papilotek, stawiałam je na blasze blisko siebie, tylko z jednej trochę mi uciekło. Posypać słonecznikiem.
Piec w temperaturze 190 stopni przez 20 minut (do tzw. suchego patyczka), studzić na kratce.

Mi wyszło 17 muffinek, ale ze względu na brak foremek były niezbyt wysokie.
Wg autorki przepisu najlepsze tego samego dnia, moje s± smaczniejsze następnego dnia.

margot - 2009-05-14, 20:35

dziękuje Gosiu
ag - 2009-05-14, 20:47

a ja mam formę do muffinek tylko jeszcze nigdy ich nie piekłam. Może tym razem się skuszę...

zrobiłam, s± pyszne :-) Dzisiaj piekę jeszcze raz.

devil_doll - 2009-06-14, 17:43

ja robie podobne tylko robie z maki owsianej zmieszanej z razowa +cynamon +olej i zurawina +mleko ryzowe i odrobina sody :)
anastazja4390 - 2015-02-26, 12:55

Ja robię niemal identyczne muffinki, jak te w przepisie. Zawsze się udaj±. Dodatkowo dla wielbicieli tej formy pieczenia podrzucam link [SPAM] - maj± mnóstwo akcesoriów do pieczenia (nie tylko muffinek), a także "uzupełniaczy" w stylu pisaki, gotowe ozdoby itp. Osobi¶cie uważam, że je się również "oczami" także swoje dania zawsze dekoruję. :)

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group