|
wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich
|
mamusienty kapuśniaczek... |
Autor |
Wiadomość |
hans
jestem słowianinem
Pomógł: 13 razy Dołączył: 05 Cze 2007 Posty: 1018 Skąd: śmiesznogród
|
Wysłany: 2007-06-12, 21:35 mamusienty kapuśniaczek...
|
|
|
Przepis mojej mamy zmodyfikowany przeze mnie na wersję wegan
Składniki:
2\3 szklanki fasoli (drobnej białej w Kraku nazywa się "perełka")
200g kapusty kiszonej
1 cebula
4 ziemniaki
2 marchewki
pół małego selera
skórka z wędzonego tofu (koniecznie wędzone!!!)
majeranek, cząber, sól
50g słonecznika
2 łyżki oliwy lub oleju
Przepis:
Fasolę namoczyć na noc, odcedzić (wodę można wykorzystać do podlania roślin doniczkowych), wrzucić do 1,5 litra wrzątku gdy trochę zmięknie, dodać kapustę pogotować ok 15 min, następnie dodać pokrojone warzywa i sól, po ok 15 min sprawdzić czy ziemniaki są miękkie jeśli tak dodać majeranek i cząber, posiekaną cebulę podsmażyć na złoto z drobno pokrojoną skórką tofu, dodać do zupy i podgotować jeszcze 2-3 min. na małym ogniu. Słonecznik podprażyć na oliwie na złotobrązowy kolor dodawać po łyżeczce bezpośrednio na talerz z kapuśniaczkiem...
porady:
Marchewkę można pokroić równocześnie w kilka wzorków: kostka, słupki, talarki, półksiężyce co ma dość duże znaczenie w przypadku małego niejadka (efekt wizualny posiłku). Można dodać na każdy talerz troszkę mleka sojowego, efekt śmietanopodobny
smacznego |
_________________
hxxp://www.suwaczek.pl/] |
|
|
|
|
Capricorn
2radical4u
Pomogła: 89 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 6526
|
Wysłany: 2007-06-21, 18:43
|
|
|
Mój jest jeszcze prostszy
ziemniaki, marchewkę, korzeń pietruszki kroję w kostkę, i gotuję, aż zaczną się rozpadać. Wtedy dodaję pokrojonoą kiszoną kapustę. I pieprz, duuuuużo pieprzu, jak zawsze u mnie
Tak samo robię ogórkową - zamiast kapusty są kiszone ogórki pokrojone w kostkę. I też pieprz do tego
I tak sie zima zajadamy pieprznymi kwaśnymi gorącymi zupami. |
_________________ this is the strangest life I've ever had...
Niniejszym oświadczam, iż wszystkie moje wypowiedzi zawierają wyłącznie moje spojrzenie na omawiany temat. Nikogo do niczego nie nakłaniam. Dziękuję za uwagę. |
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych Wersja do druku
|
|