wegedzieciak.pl

[ajanna]

mam pytanie - co zrobić ze świeżymi ziołami, którymi zostałam obdarowana: miętą, szałwią, tymiankiem, bazylią czerwoną i zieloną?

nie chcę ich suszyć. z bazylii mogę ewentualnie zrobić pesto (może dowiem się z innego wątku, jak je zapasteryzować). ale co z resztą? czy ktoś np. mroził świeże zioła? jeśli tak to jak - umyte, porcjowane, w czym? a może macie jeszcze jakieś inne patenty? solenie?

[loika]

ajanna, ja mrożę zioła, głównie koperek i natkę, rzadziej bazylię, myślę, że z innymi możesz spokojnie spróbować. Zioła myję, czekam aż wyschną, siekam, wkładam do pojemnika i do zamrażarki. Potem po prostu posypuję nimi gorące danie, i za sekundę są jak świeże.

[puszczyk]

Na bieżące potrzeby wystarczy opłukać, zakręcić w słoiku i do lodówki. Wytrzymają dość długo, może nawet do 2 tygodni.

[ajanna]

loika: dzięki a powiedz proszę - jak to robisz z porcjami? bo pewnie mrozisz więcej niż zużyjesz na raz? porcjujesz je jakoś? czy odskrobujesz, tyle, ile potrzeba?

[olgasza]

ajanna, ja mroze posiekane ziola w pojemniku na kostki lodu (mam taka tacke z kwadratowymi wglebieniami). Taka kostka to akurat jest porcja na jedna osobe do zupy. Dobre sa tez takie male sloiczki po przecierze pomidorowym (te naprawde tycie).

[loika]

[ajanna]

dzięki dziewczyny