wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
kugiel szpinakowo-porowo-cukiniowy
Autor Wiadomość
dżo 


Pomogła: 142 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 5422
Skąd: między polem a łąką
Wysłany: 2008-12-26, 13:25   kugiel szpinakowo-porowo-cukiniowy

Kugiel szpinakowo-porowo-cukiniowy

500 g szpinaku • 1 mała cukinia • 2 duże pory • 1 ziemniak • pół cebuli • 3 ząbki czosnku • 3 jajka • 3 łyżki mielonej macy • 2 łyżki siekanego koperku • pół łyżeczki żółtego curry • 100 ml oliwy • sól i pieprz

Szpinak umyć i ugotować do miękkości. Odcisnąć i posiekać. Cukinię zetrzeć na tarce o dużych otworach. Pory (tylko białe części) pokroić na cienkie plasterki i podsmażyć na oliwie.

Dodać szpinak i cukinię, wymieszać i jeszcze krótką chwilę podsmażyć.Ziemniaka zetrzeć na tarce o dużych otworach i odcisnąć z soku. Dodać do jarzyn razem z posiekaną cebulą i czosnkiem. Doprawić curry i szczodrze posolić i popieprzyć.

Jajka roztrzepać z koperkiem i wymieszać z jarzynami. Dodać zmieloną macę, w takiej ilości, żeby dało się wyrobić gęste ciasto.

Resztę oliwy (sporo) wlać do żaroodpornego naczynia lub metalowej formy i wstawić na 5 minut do piekarnika. Po wyjęciu ułożyć w naczyniu masę i podlać ją tą gorącą, skwierczącą oliwą. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200 st. Po 15 minutach zmniejszyć temperaturę do 180 st. i piec dalej 15 – 20 minut, aż kugiel będzie brązowy z wierzchu i twardy w dotyku.Przed podaniem posypać świeżym koperkiem.

– Curry można zastąpić kurkumą, wtedy potrawa będzie łagodniejsza, ale i bardziej wonna.
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,11 sekundy. Zapytań do SQL: 12