|
wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich
|
bezglutenowy, fajowy a najważniejsze, że smakuje! |
Autor |
Wiadomość |
Magdi
Dołączyła: 23 Cze 2007 Posty: 17 Skąd: Toruń
|
Wysłany: 2007-06-25, 23:36 bezglutenowy, fajowy a najważniejsze, że smakuje!
|
|
|
Hmm, jak zacząć. Otóż od jakiegoś czasu piekę córce chleb bezglutenowy. Sa oczywiście w zdrowej żywności pieczywa, ale Wiktoria nie chce takiego jeść więc nauczyłam sie metoda prób i błędów sama go piec. Początki były trudne, mimo starań rozpadał się, a teraz jest chrupiący i smaczny jak mawia Wika: Mama mniam, mniam wskazując piekarnik to serce sie cieszy:-)
Mój chleb robię tak:
biorę 200 g mąki gryczanej (białej),
100 g mąki amarantusowej,
150 g mąki jaglanej,
50 g mąki z Quinoa,
mielony słonecznik, pestki dyni,
paczke drożdźy instant,
łyzkę fruktozy,
łyżeczke soli morskiej z sezamem,
wody ciepłej(letniej) tak 300 ml żeby ciasto zagniotło się w zwarta kulę.
Składniki wsypuję do maszyny (oczywiście najpierw woda, mąka, sól w jeden róg, cukier w drugi, drożdż e w trzeci0 i pozstałe składniki do tego wlewam trzy łyżki oleju z pestek winogron. Ustawiam maszynę do chleba na program "2" czyli 3 godziny i 18 minut i czekam a właściwie czekamy z Wiktorią na świeżutkie mniam,,mniam. Świeży chlebek smarujemy masełkiem z przepisy Adni D. (ostatnio dynia i słonecznik) i dla nas jest pychota! Zapraszam do pieczenia i smacznego
pozdrawiam,
m. |
|
|
|
|
beata2802
Dołączył: 08 Lis 2007 Posty: 42
|
Wysłany: 2008-12-26, 18:04
|
|
|
Dziękuję.
Dostałam od mamy maszynę do chleba (severin) i właśnie będziemy piekli w niej pierwszy chleb. Bezglutenowy. Ten będzie "z papierka", ale następne już może z przepisu, z Twojego, zresztą innego nie mam.
Ciekawa jestem, czy można upiec po prostu chleb kukurydziany albo ryżowy. Może ktoś zna przepis? |
_________________ hxxp://www.alterna-tickers.com]
hxxp://www.hxxp://domek-na-krzyzowkach.blogspot.com/]Domek na Krzyżówkach
hxxp://www.konserwator-dziel-sztuki.pl/]W jakim stanie jest ten stary obraz na Twojej ścianie?
hxxp://www.metodadwupunktowa.pl/]Dwupunkt |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2008-12-26, 18:23
|
|
|
beata2802 napisał/a: | Ciekawa jestem, czy można upiec po prostu chleb kukurydziany albo ryżowy. Może ktoś zna przepis? | bajaderka ma na swojej stronie takie przepisy |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
Marcela
Pomógł: 38 razy Dołączył: 04 Cze 2007 Posty: 1417
|
Wysłany: 2008-12-26, 20:11
|
|
|
beata2802 napisał/a: | Ciekawa jestem, czy można upiec po prostu chleb kukurydziany albo ryżowy. Może ktoś zna przepis? |
Gdyby jeszcze był bez drożdży to byłoby super... Ale może to byłoby już za wiele szczęścia...? |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2008-12-26, 20:15
|
|
|
Dziewczyny hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=3050&start=0 |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
beata2802
Dołączył: 08 Lis 2007 Posty: 42
|
Wysłany: 2008-12-27, 19:12 Re: bezglutenowy, fajowy a najważniejsze, że smakuje!
|
|
|
Magdi napisał/a: |
Mój chleb robię tak:
biorę 200 g mąki gryczanej (białej),
100 g mąki amarantusowej,
150 g mąki jaglanej,
50 g mąki z Quinoa,
mielony słonecznik, pestki dyni,
paczke drożdźy instant,
łyzkę fruktozy,
łyżeczke soli morskiej z sezamem,
wody ciepłej(letniej) tak 300 ml żeby ciasto zagniotło się w zwarta kulę.
Składniki wsypuję do maszyny (oczywiście najpierw woda, mąka, sól w jeden róg, cukier w drugi, drożdż e w trzeci0 i pozstałe składniki do tego wlewam trzy łyżki oleju z pestek winogron. Ustawiam maszynę do chleba na program "2" czyli 3 godziny i 18 minut i czekam. |
Zrobiliśmy ten chleb. Dodaliśmy drożdży. Nie mamy numerów programów, więc nastawilismy na standard, nie mielismy też mąki gryczanej, więc dalismy kukurydzianej, i chleb sie nie udał. Po prostu nie wyrósł. Nawet o milimetr. |
_________________ hxxp://www.alterna-tickers.com]
hxxp://www.hxxp://domek-na-krzyzowkach.blogspot.com/]Domek na Krzyżówkach
hxxp://www.konserwator-dziel-sztuki.pl/]W jakim stanie jest ten stary obraz na Twojej ścianie?
hxxp://www.metodadwupunktowa.pl/]Dwupunkt |
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321
|
Wysłany: 2008-12-27, 19:31
|
|
|
Marcela napisał/a: | beata2802 napisał/a: | Ciekawa jestem, czy można upiec po prostu chleb kukurydziany albo ryżowy. Może ktoś zna przepis? |
Gdyby jeszcze był bez drożdży to byłoby super... Ale może to byłoby już za wiele szczęścia...? |
tak na stronie Bajaderki są bez drożdży , na zakwasie ,i te moje też są takie |
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych Wersja do druku
|
|