wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
Syrop z kwiatów bzu czarnego
Autor Wiadomość
padma 


Pomogła: 13 razy
Dołączyła: 18 Maj 2009
Posty: 491
Skąd: Dublin, Ireland
Wysłany: 2009-06-21, 18:23   Syrop z kwiatów bzu czarnego

Byliśmy dziś w lesie i oprócz jagódek nazrywaliśmy kwiatów bzu czarnego. Zrobiłam z niego syrop według tego przepisu:

50 drobnych kwiatostanów dzikiego bzu
1 l wody
1 cytryna (wyszorowana i wyparzona)
1 kg cukru

Wodę zagotować i rozpuścić w niej cukier. Słodkim wrzątkiem zalać kwiaty przełożone plastrami cytryny i odstawić na minimum 2 dni. Po tym czasie przelać przez sito do słoików.

Źródło:
hxxp://pinkcake.blox.pl/2009/06/Syrop-z-kwiatow-czarnego-bzu.html

Jeśli ktoś wcześniej próbował, wie, jaka to pychota. Mój K. uwielbia pić taki syrop z wodą, ale kwiatków już mu się zrywać nie chciało ]:->

[ Dodano: 2009-06-22, 11:10 ]
Z kwiatów czarnego bzu można jeszcze zrobić tzw. pakorę, podobnie, jak z kwiatów akacji. Całe baldachy kwiatów zanurzamy w cieście naleśnikowym (ja robię bez jaj) i smażymy w głębokim oleju. Mniam :-P
_________________

 
 
yolin 

Pomogła: 9 razy
Dołączyła: 08 Mar 2008
Posty: 513
Skąd: sudety
Wysłany: 2009-06-28, 15:16   

a.. ciekawe nigdy nie probowalam.... ja czekam szczerze mowiac na owoce
_________________
To co dajesz swiatu, swiat zwraca ci.... madrosc ludzi wschodu
hxxp://miyo.rybczynski.net/
hxxp://www.wegestudio.pl/NOTESY-k30-0-3-default.html
<object classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="hxxp://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=7,0,19,0" width="405" height="108"><param name="movie" value="hxxp://www.decobazaar.com/content.swf?a=863&k=-1&t=0&n=3&p=1" /><param name="quality" value="high" /><embed src="hxxp://www.decobazaar.com/content.swf?a=863&k=-1&t=0&n=3&p=1" quality="high" pluginspage="hxxp://www.macromedia.com/go/getflashplayer" type="application/x-shockwave-flash" width="405" height="108"></embed></object>
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
Wysłany: 2009-06-28, 15:17   

padma napisał/a:
Z kwiatów czarnego bzu można jeszcze zrobić tzw. pakorę, podobnie, jak z kwiatów akacji.
W Cieszynie to są naleśniki cesarskie z bzem :) na cześć Franciszka Józefa :)
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
padma 


Pomogła: 13 razy
Dołączyła: 18 Maj 2009
Posty: 491
Skąd: Dublin, Ireland
Wysłany: 2009-06-28, 18:35   

yolin napisał/a:
a.. ciekawe nigdy nie probowalam.... ja czekam szczerze mowiac na owoce


Kwiaty też mają właściwości lecznicze. Można narobić syropu do butelek i na zimę jak znalazł - szczególnie na grypska i przeziębienia (oby nie było trzeba w tym celu stosować). A smakuje przepysznie :) Pisza, że zbiór odbywa się IV/V, ale dziś byłam w lesie i jeszcze były kwiaty. Pewnie ostatni dzwonek w tym roku.

Tu np. o właściwościach:

Czarny bez
Surowcami zielarskimi są kwiaty i dojrzałe owoce, rzadziej liście i kora. Zbiór kwiatów odbywa się na początku kwietnia i w maju.

Czarny bez właściwości

Kwiaty dzikiego bzu zawierają śluzy, olejki eteryczne, związki wapnia, potasu, żelaza, sodu i glinu, garbniki, flawonoidy. Natomiast owoce zawierają witaminy A,B1,B2,c,J, kwasy organiczne, pektyny, glikozydy, garbniki i antocyjany.

Kwiaty działają moczopędnie, przeciwgorączkowo, napotnie, przyśpieszają gojenie się ran. Przy silnym katarze dawniej używano napar z kwiatów do inhalacji nosa.

Owoce działają przeczyszczająco, odtruwająco, pobudza przemianę materii i działa moczopędnie
łagodzi nieżyt górnych dróg oddechowych, przeciwbiegunkowo.

Cyt. za: hxxp://www.ziola.biz.pl/czarny_bez.php
_________________

Ostatnio zmieniony przez padma 2009-06-28, 18:39, w całości zmieniany 1 raz  
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
Wysłany: 2009-06-28, 18:36   

Podobno herbata z liści tego bzu ma właściwości podobne do zielonej herbaty, tylko silniejsze.
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
padma 


Pomogła: 13 razy
Dołączyła: 18 Maj 2009
Posty: 491
Skąd: Dublin, Ireland
Wysłany: 2009-06-28, 18:38   

Lily napisał/a:
W Cieszynie to są naleśniki cesarskie z bzem :) na cześć Franciszka Józefa :)

:D
_________________

 
 
yolin 

Pomogła: 9 razy
Dołączyła: 08 Mar 2008
Posty: 513
Skąd: sudety
Wysłany: 2009-06-28, 22:23   

Lily, z takich swiezych?
_________________
To co dajesz swiatu, swiat zwraca ci.... madrosc ludzi wschodu
hxxp://miyo.rybczynski.net/
hxxp://www.wegestudio.pl/NOTESY-k30-0-3-default.html
<object classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="hxxp://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=7,0,19,0" width="405" height="108"><param name="movie" value="hxxp://www.decobazaar.com/content.swf?a=863&k=-1&t=0&n=3&p=1" /><param name="quality" value="high" /><embed src="hxxp://www.decobazaar.com/content.swf?a=863&k=-1&t=0&n=3&p=1" quality="high" pluginspage="hxxp://www.macromedia.com/go/getflashplayer" type="application/x-shockwave-flash" width="405" height="108"></embed></object>
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,18 sekundy. Zapytań do SQL: 12