|
wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich
|
Syrop z kwiatów bzu czarnego |
Autor |
Wiadomość |
padma
Pomogła: 13 razy Dołączyła: 18 Maj 2009 Posty: 491 Skąd: Dublin, Ireland
|
Wysłany: 2009-06-21, 18:23 Syrop z kwiatów bzu czarnego
|
|
|
Byliśmy dziś w lesie i oprócz jagódek nazrywaliśmy kwiatów bzu czarnego. Zrobiłam z niego syrop według tego przepisu:
50 drobnych kwiatostanów dzikiego bzu
1 l wody
1 cytryna (wyszorowana i wyparzona)
1 kg cukru
Wodę zagotować i rozpuścić w niej cukier. Słodkim wrzątkiem zalać kwiaty przełożone plastrami cytryny i odstawić na minimum 2 dni. Po tym czasie przelać przez sito do słoików.
Źródło:
hxxp://pinkcake.blox.pl/2009/06/Syrop-z-kwiatow-czarnego-bzu.html
Jeśli ktoś wcześniej próbował, wie, jaka to pychota. Mój K. uwielbia pić taki syrop z wodą, ale kwiatków już mu się zrywać nie chciało
[ Dodano: 2009-06-22, 11:10 ]
Z kwiatów czarnego bzu można jeszcze zrobić tzw. pakorę, podobnie, jak z kwiatów akacji. Całe baldachy kwiatów zanurzamy w cieście naleśnikowym (ja robię bez jaj) i smażymy w głębokim oleju. Mniam |
_________________
|
|
|
|
|
yolin
Pomogła: 9 razy Dołączyła: 08 Mar 2008 Posty: 513 Skąd: sudety
|
Wysłany: 2009-06-28, 15:16
|
|
|
a.. ciekawe nigdy nie probowalam.... ja czekam szczerze mowiac na owoce |
_________________ To co dajesz swiatu, swiat zwraca ci.... madrosc ludzi wschodu
hxxp://miyo.rybczynski.net/
hxxp://www.wegestudio.pl/NOTESY-k30-0-3-default.html
<object classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="hxxp://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=7,0,19,0" width="405" height="108"><param name="movie" value="hxxp://www.decobazaar.com/content.swf?a=863&k=-1&t=0&n=3&p=1" /><param name="quality" value="high" /><embed src="hxxp://www.decobazaar.com/content.swf?a=863&k=-1&t=0&n=3&p=1" quality="high" pluginspage="hxxp://www.macromedia.com/go/getflashplayer" type="application/x-shockwave-flash" width="405" height="108"></embed></object>
|
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2009-06-28, 15:17
|
|
|
padma napisał/a: | Z kwiatów czarnego bzu można jeszcze zrobić tzw. pakorę, podobnie, jak z kwiatów akacji. | W Cieszynie to są naleśniki cesarskie z bzem na cześć Franciszka Józefa |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
padma
Pomogła: 13 razy Dołączyła: 18 Maj 2009 Posty: 491 Skąd: Dublin, Ireland
|
Wysłany: 2009-06-28, 18:35
|
|
|
yolin napisał/a: | a.. ciekawe nigdy nie probowalam.... ja czekam szczerze mowiac na owoce |
Kwiaty też mają właściwości lecznicze. Można narobić syropu do butelek i na zimę jak znalazł - szczególnie na grypska i przeziębienia (oby nie było trzeba w tym celu stosować). A smakuje przepysznie Pisza, że zbiór odbywa się IV/V, ale dziś byłam w lesie i jeszcze były kwiaty. Pewnie ostatni dzwonek w tym roku.
Tu np. o właściwościach:
Czarny bez
Surowcami zielarskimi są kwiaty i dojrzałe owoce, rzadziej liście i kora. Zbiór kwiatów odbywa się na początku kwietnia i w maju.
Czarny bez właściwości
Kwiaty dzikiego bzu zawierają śluzy, olejki eteryczne, związki wapnia, potasu, żelaza, sodu i glinu, garbniki, flawonoidy. Natomiast owoce zawierają witaminy A,B1,B2,c,J, kwasy organiczne, pektyny, glikozydy, garbniki i antocyjany.
Kwiaty działają moczopędnie, przeciwgorączkowo, napotnie, przyśpieszają gojenie się ran. Przy silnym katarze dawniej używano napar z kwiatów do inhalacji nosa.
Owoce działają przeczyszczająco, odtruwająco, pobudza przemianę materii i działa moczopędnie
łagodzi nieżyt górnych dróg oddechowych, przeciwbiegunkowo.
Cyt. za: hxxp://www.ziola.biz.pl/czarny_bez.php |
_________________
|
Ostatnio zmieniony przez padma 2009-06-28, 18:39, w całości zmieniany 1 raz |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2009-06-28, 18:36
|
|
|
Podobno herbata z liści tego bzu ma właściwości podobne do zielonej herbaty, tylko silniejsze. |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
padma
Pomogła: 13 razy Dołączyła: 18 Maj 2009 Posty: 491 Skąd: Dublin, Ireland
|
Wysłany: 2009-06-28, 18:38
|
|
|
Lily napisał/a: | W Cieszynie to są naleśniki cesarskie z bzem na cześć Franciszka Józefa |
|
_________________
|
|
|
|
|
yolin
Pomogła: 9 razy Dołączyła: 08 Mar 2008 Posty: 513 Skąd: sudety
|
Wysłany: 2009-06-28, 22:23
|
|
|
Lily, z takich swiezych? |
_________________ To co dajesz swiatu, swiat zwraca ci.... madrosc ludzi wschodu
hxxp://miyo.rybczynski.net/
hxxp://www.wegestudio.pl/NOTESY-k30-0-3-default.html
<object classid="clsid:D27CDB6E-AE6D-11cf-96B8-444553540000" codebase="hxxp://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=7,0,19,0" width="405" height="108"><param name="movie" value="hxxp://www.decobazaar.com/content.swf?a=863&k=-1&t=0&n=3&p=1" /><param name="quality" value="high" /><embed src="hxxp://www.decobazaar.com/content.swf?a=863&k=-1&t=0&n=3&p=1" quality="high" pluginspage="hxxp://www.macromedia.com/go/getflashplayer" type="application/x-shockwave-flash" width="405" height="108"></embed></object>
|
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych Wersja do druku
|
|