Garnki i patelnie |
Autor |
Wiadomość |
Alispo
Pomogła: 127 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5941 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2009-07-26, 15:50
|
|
|
My mamy tytanową,dawno jej nie widzialam,bo R.ma ją w Walbrzychu ale ponoć już nie jest taka super,wiec nie wiem czy warto bylo.no ale nie wiem jak byla uzytkowana przez R.;)Ale moze jeszcze da rade..jak nie to myslalam zeby kupic ekologiczna Green Pan,w ost.Estilo pisali ze jest dostepna w Polsce ale nie znalazlam,info od Estilo tez nie dostalam.Moze ktos cos wie?Druga sprawa to czy cena przystepna..
Garnki chyba tez musze kupic bo nasze stare chyba nie będą kumać indukcji,a raczej indukcja nie będzie kumać garnków |
_________________ facebook.com/dtogon |
|
|
|
|
Judyt
Pomogła: 3 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 90 Skąd: Gdynia
|
Wysłany: 2009-07-26, 22:31
|
|
|
Krzysztof, to jakie patelnie kupować? Z powłoką tytanową są dobre? |
|
|
|
|
Alispo
Pomogła: 127 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5941 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2009-07-26, 22:33
|
|
|
Teflon jest szkodliwy glownie jak sie go porysuje.. |
_________________ facebook.com/dtogon |
|
|
|
|
krzysztof
Pomógł: 15 razy Dołączył: 30 Wrz 2008 Posty: 259
|
Wysłany: 2009-08-03, 16:53 szklane naczynia żaroodporne
|
|
|
WITAM
Można zaopatrzyć się w szklane naczynia żaroodporne ( przystępna cena ).
Są najlepsze i niebezpieczniejsze dla ludzkiego ( gotowanie , podgrzewanie ) organizmu co wynika z składu chemicznego takich naczyń przykładowo ( nieznaczne różnice gdy chodzi o rodzaj szkła )np.: szkło Termisil :SiO2 - 80%, B2O3 - 12%, Na2O - 4% Al2O3 oraz CaO, As2O3. MgO, K2O - 4%.
Natomiast metalowe naczynia maja w składzie dość duzą ilość metali tj.: aluminium, ołów, nikiel , itp.- często są produkowane tylko z któregoś z nich.
np.:
Symbol INOX 18/10 na metalowych naczyniach - oznacza że w 100 % stali jest 0.7 % węgla, 18 % chromu i 10 % niklu.
Każde naczynie z tym symbolem jest wykonane z takiego stopu może być go więcej lub mniej w zależności od ciężaru danego naczynia.
Oczywiście istnieją różne symbole.
Wszystko zależy od producenta.
Dodatkowo wszelkie mikro dziurki , pęknięcia , obicia emalii potęgują reakcje i dużo więcej aluminium, niklu i ołowiu i innych metaliprzenika do potrawy.
Gdy ktoś decyduje się na wybór naczyń metalowych to tylko dobrej jakości , nieuszkodzone.
Często ludzie o wrażliwym smaku ( i nie tylko ) wyczówaja metaliczny posmak - co jest naturalnym zjawiskiem w przypadku gotowania żywności w metalowych naczyniach - procesy elektrochemiczne powodują , że wolne jony wchodzą w reakcje z innymi materiałami organicznymi np.: enzymami , które są bardzo reaktywne chemicznie i reagują z jonami metalu w metalowych naczyniach.
( tak na marginesie zawsze intrygowało mnie jak zwierzęta odczuwają smak potraw z puszek , gotowanych w metalowych naczyniach jak mocne jest to odczucie )
Lepiej unikać naczyń pokrytych syntetycznymi materiami ,grafitem itp.
Dobrym sposobem jest przełożenie ugotowanej żywności do innych pojemników np.: szkła , ceramicznych , glinianych.
Obecnie też są dostępne naczynia metalowe ze stali chirurgicznej i lane z żelaza o wysokiej gęstości ale są bardzo drogie i także z metalu.
więcej o naczyniach szklanych - żaroodpornych:
hxxp://pl.wikipedia.org/wiki/Vycor
hxxp://pl.wikipedia.org/wiki/Pyrex
hxxp://www.termisil.com/produkty.php
przykładowe miejsca z naczyniami z szkła żarodp:
hxxp://www.pomocnicykuchenni.pl/index.php?d=40&kod=0104
hxxp://www.feni.com.pl/produkty/c212_patelnie_i_garnki,,,,_lis20_lip10.htm
hxxp://www.imperiumzakupow.pl/c216_naczynia_zaroodporne
hxxp://www.artglasplussklep.com.pl/?k=224
Często w naszych marketach można dostać taniej niż w internecie , no i odpadają koszty przesyłki.
Można też wykorzystywać do gotowania gliniane naczynia ze specjalnej porowatej , nieglazurowanej gliny , co pozwala im oddychać podczas gotowania. Gliniany garnek należny zamoczyć w wodzie na ok.10 -15 min. przed gotowaniem - ale ciężko takie zdobyć i chyb nikt nie chciał by się bawić w rytuał moczenia.
Także ceramiczne garnki do gotowania Ohsawy ale również ciężko takie zdobyć a jak już to drogie.
POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2009-08-03, 21:44
|
|
|
krzysztof napisał/a: | Można zaopatrzyć się w szklane naczynia żaroodporne ( przystępna cena ). | no tak, ale patelnie z natury służą raczej do smażenia, a naczynia żaroodporne nie nadają się do tego (chociaż posiadam takowe, co dziwne jedno pękło od gorąca pewnego pięknego dnia) |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
maryczary
kocham życie
Pomogła: 22 razy Dołączyła: 25 Sie 2008 Posty: 2167
|
Wysłany: 2009-08-04, 00:28
|
|
|
krzysztof, dziękuję za szczegóły - podziwiam za wiedzę i/lub umiejętność odnajdywania odpowiedzi z różnych źródeł |
_________________ hxxp://alterna-tickers.com]hxxp://alterna-tickers.com] |
|
|
|
|
Malinetshka
Paulina
Pomogła: 73 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5765 Skąd: Łódź
|
Wysłany: 2009-08-04, 20:14
|
|
|
Lily napisał/a: | co dziwne jedno pękło od gorąca pewnego pięknego dnia) |
o tak, u mnie też niezły wybuch był |
_________________ hxxp://www.myticker.eu/ticker/] |
|
|
|
|
krzysztof
Pomógł: 15 razy Dołączył: 30 Wrz 2008 Posty: 259
|
Wysłany: 2009-08-31, 16:37
|
|
|
WITAM
Bardzo ważne jest stosowanie PŁYTEK OCHRONNYCH pod naczynia żaroodporne co zresztą sugeruje sam producent w przypadku szkła Termsil - Wołomin.
Z swojego doświadczenia muszę przyznać , iż Simax - czeskie naczynia żaroodporne o bardzo wiele przewyższają polskie - nawet nie trzeba stosować płytek.
Dla termisilu płytka to mus inaczej pękają w bardzo charakterystyczny sposób zaraz przy "uszkach" - ewentualnie można zastosować w przypadku kuchenki gazowej bardo mały płomień - ale co zrozumiałe przygotowywanie potrawy trwa znacznie dłużnej.
Ogólnie lepiej wydać dodatkowo na płytkę ok. 30zł , zresztą podawanie potrawy na stół w szklanych naczyniach wzmacnia efekty wizualne , estetyczne itp.itd ( związane z psychologia żywienia ).
POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY |
|
|
|
|
kofi
Pomogła: 89 razy Dołączyła: 12 Lis 2007 Posty: 6415 Skąd: jestem ze wsi
|
Wysłany: 2009-12-08, 11:58
|
|
|
A jakąś zniżkę może dajesz? |
_________________ hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
|
|
|
|
|
ewka_28
Dołączyła: 08 Gru 2009 Posty: 4 Skąd: Poznań
|
Wysłany: 2009-12-08, 15:50 garnki
|
|
|
kofi napisał/a: | A jakąś zniżkę może dajesz? |
Niczego nie sprzedaję. Kiedyś sama długo szukałam i chciałam pomóc ludziom, którzy szukają. Mam pytanie- czy mogę zamieścić linka? Bo jak inni ludzie widzą w realu te garnki, to pytają gdzie można kupić... |
|
|
|
|
kofi
Pomogła: 89 razy Dołączyła: 12 Lis 2007 Posty: 6415 Skąd: jestem ze wsi
|
Wysłany: 2009-12-09, 09:17
|
|
|
Tak właściwie to nie jest forum o sprzętach kuchennych, tylko wegetariańskie.
Wypadałoby zacząć od działu powitań swój w nim udział a nie od natrętnej reklamy i edycji postów. |
_________________ hxxp://jak-obloki.blogspot.com/
|
|
|
|
|
ewka_28
Dołączyła: 08 Gru 2009 Posty: 4 Skąd: Poznań
|
Wysłany: 2009-12-12, 17:14
|
|
|
Powracam do watku szklanych garnków, ponieważ wiem, że ludzie ich poszukują a trudno na nie trafić. Szczególnie ludzie tacy jak my, żyjący według pewnego stylu. Opiszę może moje doświadczenia. To wszystko o czym pisze wyżej Krzysztof o garnkach metalowych jest b. ważne. Kiedy się dowiedziałam o szklanych garnkach, było to po wizycie u lekarza medycyny chińskiej, który zaleci ł kurację ziołową. Szczegól tkwił w tym, że ziołowe wywary powinno sie koniecznie przygowotywać w szklanych naczyniach. Przygotowujemy swego rodzaju lek, a metal znacznie zmienia jego strukturę. Od tego momentu zaczęłam poszukiwać szklanych garnków, męcząc się przy przygotowywaniu ziół z żaroodpornymi z płytkami ochronnymi, przez które - dodam - traci się sporo energii. Okazało się oczywiście, że podobne reakcje zachodzą, gdy gotujemy zwykłą zupę. Kiedy stałam się posiadaczką szklanych garnków pamiętam, że kilka dni wcześniej gotowałam samą marchew i też samą fasolę jaś w metalowym garnku. Właśnie po kilku dniach ugotowałam tą samą marchew i tą samą fasolę w szklanym garnku i ku memu zdumieniu miały zupełnie inny smak. Aż dla porównania jeszcze raz ugotowałam je w metalowym garnku. I efekt był ten sam. Także nie trzeba robić żadnych badań, bo różnica była wyczuwalna w smaku, że metal wyraźnie ingeruje w potrawy. Dodać trzeba, że często przecież gotujemy na dwa czy trzy dni i przechowujemy te potrawy w garnkach w lodówce, gdzie ciągle są one w środowisku metalu. Robiąc to samo w szklanych są one neutralne. Także myślę wkładając wiele wysiłku w zdrowy styl życia, tracimy nieświadomie wiele gotując w metalowych naczyniach.
Wychodzę z przekonania medycyny chińskiej, że wszystko co nas otacza ma na nas wpływ. Oczywiście to duże uproszczenie. Podobnie ważne jest przygotowywanie potraw na ogniu, a nie np. na kuchenkach indukcyjnych czy broń Boże w kuchenkach mikrofalowych. Chodzi o rodzaj przekazywanej potrawie energii.
Nie chcę nikogo do niczego przekonywać, dzielę się w wielkim skrócie swoimi doświadczeniami i wiedzą. Także jak mogę pomóc to podaję namiar na miejsce gdzie szklane garnki powinny być:
hxxp://www.venire.pl]venire.pl |
|
|
|
|
kociakocia
Pomogła: 73 razy Dołączyła: 05 Sty 2009 Posty: 4300 Skąd: Wawa
|
Wysłany: 2009-12-13, 09:55
|
|
|
ewka_28, dzięki za tą stronkę, poszukuję własnie małych garnuszków, żeby dziecku w nich gotować. ja pamiętam, że całe dzieciństwo mama używała żaroodpornych naczyń i jest to najlepsza alternatywa dla metalowych garnków |
_________________ MEI TAI, POUCH, CHUSTY KÓŁKOWE, NOSIDEŁKO ERGONOMICZNE wkrótce, zapraszam
hxxp://www.facebook.com/pages/Madame-Googoo-baby-carriers/145687608816099 MADAME GOOGOO baby carriers
hxxps://picasaweb.google.com/madamegoogoo
Doradca noszenia dzieci ClauWi® |
|
|
|
|
Tempeh-Starter
aktywny zarodnik
Pomógł: 5 razy Dołączył: 14 Paź 2009 Posty: 811 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2009-12-13, 11:02
|
|
|
no tak, garnek do zupy za 285zł
wiem że są droższe - zepter nie zachodzi poniżej 1.000zł
właśnie widziałem garnek Alessi 1.1L za 3.900zł
jak by własności pro-zdrowotne szły w parze z ceną
osoba jedząca z tego za 285 powinna nigdy nie chorować
z tego za 1.000 nigdy nie chorować i żyć 165lat
a ta z tego za 3.900 powinna z czasem posiąść zdolność ożywiania zmarłych
na marginesie, czy "prostacka" emalia nie jest właśnie formą obojętnego chemicznie szkliwa izolującego makaron on zabójczego wpływu metalu? |
_________________ hxxp://www.tempehservice.com] RÓB SOBIE TEMPEH
|
|
|
|
|
kociakocia
Pomogła: 73 razy Dołączyła: 05 Sty 2009 Posty: 4300 Skąd: Wawa
|
Wysłany: 2009-12-13, 11:30
|
|
|
my używamy zeptera i to są jedyne garnki od wielu wielu lat, na których nie widzę śladu czasu i zużycia i o ile się posiada gotówkę na taką inwestycję, jest to inwestycja na całe życie. jedynym ich minusem jest ich ciężar. dziecku robimy tylko w takich jedzenie. ale marzą mi się szklane, take jak dawniej używała mama |
_________________ MEI TAI, POUCH, CHUSTY KÓŁKOWE, NOSIDEŁKO ERGONOMICZNE wkrótce, zapraszam
hxxp://www.facebook.com/pages/Madame-Googoo-baby-carriers/145687608816099 MADAME GOOGOO baby carriers
hxxps://picasaweb.google.com/madamegoogoo
Doradca noszenia dzieci ClauWi® |
|
|
|
|
Ania W.
Pomogła: 2 razy Dołączyła: 03 Cze 2007 Posty: 80
|
Wysłany: 2010-01-02, 22:58
|
|
|
Witam
kilka stron wcześniej pisałam o naczyniach firmy BergHoff seria Virgo.
Tu podaję link by zobaczyć jak wyglądają:
hxxp://www.allegro.pl/item865597742_berghoff_patelnia_24cm_virgo_ceramic_tanio_europa.html
Posiadam te naczynia już prawie rok. Opinia o nich jak najbardziej pozytywna. Powłoka ceramiczna nic się z nią nie dzieje, nic nie przywiera. Na spokojnie mogę polecić! |
|
|
|
|
agus
Pomogła: 44 razy Dołączyła: 11 Cze 2007 Posty: 1050 Skąd: Biała Podl./So'ton
|
Wysłany: 2010-01-03, 05:06
|
|
|
Tempeh-Starter napisał/a: | na marginesie, czy "prostacka" emalia nie jest właśnie formą obojętnego chemicznie szkliwa izolującego makaron on zabójczego wpływu metalu? | właśnie? |
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2010-01-25, 17:00
|
|
|
My kupiliśmy patelnię ceramiczną do naleśników, o taką: hxxp://www.pomocnicykuchenni.pl/do-nalesnikow,20,000223.html. Jeżeli chodzi o przywieranie, to smaży się na niej podobnie jak na teflonowej. Do naleśników nie jest najlepsza, ponieważ jest dość ciężka. I dość wysoka (czego nie doczytaliśmy, niestety). Ale mąż daje radę A ja i tak jeszcze nie umiem podrzucać Smażę za to inne potrawy i jestem zadowolona. |
|
|
|
|
DagaM
Pomogła: 63 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 3025 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2010-01-27, 18:56
|
|
|
gosiu, nie otwiera mi się link |
_________________ <img src="hxxp://lb4f.lilypie.com/LTYcp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Fourth Birthday tickers" />
----------------------
www.naturei.pl |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2010-01-27, 18:59
|
|
|
DagaM, usuń kropkę
[ Dodano: 2010-01-27, 19:00 ]
hxxp://www.pomocnicykuchenni.pl/do-nalesnikow,20,000223.html |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
Alispo
Pomogła: 127 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5941 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2010-02-20, 12:42
|
|
|
gosia_w napisał/a: | My kupiliśmy patelnię ceramiczną do naleśników, o taką: hxxp://www.pomocnicykuchenni.pl/do-nalesnikow,20,000223.html. Jeżeli chodzi o przywieranie, to smaży się na niej podobnie jak na teflonowej. Do naleśników nie jest najlepsza, ponieważ jest dość ciężka. I dość wysoka (czego nie doczytaliśmy, niestety). Ale mąż daje radę A ja i tak jeszcze nie umiem podrzucać Smażę za to inne potrawy i jestem zadowolona. |
Tez myslę o patelnii z tej linii,nasza tytanowa ma juz zjechaną powłokę,nie dbalismy o nia z reszta za bardzo
Jakie sa wady ceramiki? |
_________________ facebook.com/dtogon |
|
|
|
|
dagajaga
Pomogła: 5 razy Dołączyła: 07 Wrz 2009 Posty: 172 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2010-02-24, 23:08
|
|
|
a ja kupiłam wczoraj taką oto patelnię hxxp://www.pomocnicykuchenni.pl/patelnie,patelnia-ceramiczna-sr-22-cm,35,000204112,1593.html
Pierwsze wrażenie jest super, tak jakbym na niej dusiła a nie smażyła, myje się rewelacyjnie i ładnie wygląda
Nie kosztowała mało więc mam nadzieję że posłuży parę lat. |
|
|
|
|
bodi
lucky lucky me :)
Pomogła: 91 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 4234 Skąd: UK
|
Wysłany: 2010-02-25, 08:50
|
|
|
Alispo napisał/a: | Jakie sa wady ceramiki |
nie jest odporna na wstrząsy. Przy mocnym uderzeniu (upadku) warstwa ceramiczna może popękać.
No i ciężar.
Ogólnie jednak jestem fanką takich patelni, nasza słuzy nam już ponad 6 lat i jest nie do zdarcia (a używana intensywnie) |
_________________
|
|
|
|
|
Alispo
Pomogła: 127 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5941 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2010-02-25, 17:18
|
|
|
dagajaga napisał/a: | a ja kupiłam wczoraj taką oto patelnię hxxp://www.pomocnicykuchenni.pl/patelnie,patelnia-ceramiczna-sr-22-cm,35,000204112,1593.html |
Też na taką czekam:)tylko wiekszą.Podziele sie wrazeniami jak do mnie dotrze,mam nadzieje,ze niebawem,R. sie doczekac nie moze |
_________________ facebook.com/dtogon |
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2010-02-25, 19:21
|
|
|
Ja jestem ze swojej zadowolona, mąż się nauczył na niej podrzucać, ja używam do pozostałych celów. Teflony stoją w szafce. |
|
|
|
|
|