wegedzieciak.pl

[padma]

Co o tym sądzicie?

New York Times

hxxp://www.nytimes.com/2008/04/21/us/21meat.html?_r=2&scp=1&sq=meat+in+vitro&st=nyt&oref=slogin

Milion $ za mięso in vitro


Amerykańska organizacja obrony praw zwierząt PETA (People for the Ethical Treatment of Animals), oferuje milion dolarów za opracowanie technologii produkcji mięsa in vitro (w ilościach komercyjnych), do 2012 roku.


Prace nad sztucznym mięsem trwają od lat. Specjaliści mówią, że gdyby udało się je stworzyć, rozwiązalibyśmy sporo problemów. Takim mięsem można by łatwo manipulować, decydując o jego własnościach odżywczych. Ponadto do jego produkcji nie trzeba by przeznaczać dużych areałów pod uprawę roślin na pasze, zniknąłby zatem problem olbrzymich zanieczyszczeń powodowanych zarówno nawożeniem takich pól, jak i budowaniem i utrzymaniem olbrzymich zwierzęcych ferm. Ponadto konsumentom tego typu mięsa nie groziłyby infekcje odzwierzęce.


Założycielka PETA, Ingrid Newkirk, powiedziała , że spodziewa się zaangażować organizację w rozwijanie technologii mięsa in vitro, przynajmniej przez okres dekady.

Ingrid Newkirk stwierdziła jednak, że ogłoszenie konkursu spowodowało "niemal wojnę domową" wewnątrz samej PETA. Niektórzy członkowie organizacji twierdzą, że należy promować porzucenie mięsa w ogóle, a ludzie nie powinni go jeść nawet wtedy, gdy jego produkcja nie wiąże się z cierpieniem zwierząt.

Inicjatywę PETA chwalą za to specjaliści.

Profesor Henk Haagsman z uniwersytetu w Utrechcie, jeden z pionierów badań nad sztucznym mięsem, mówi, że milionowa nagroda przyciągnie większą liczbę badaczy i zachęci ich do zainteresowania tą problematyką. Sama Holandia przeznaczyła na badania nad mięsem in-vitro 5 milionów dolarów.

Inny naukowiec z Utrechtu, Bernard Roelen “raczej zaskoczony” stwierdził, że nawet przy silnym wsparciu finansowym, będzie nadzwyczaj trudne opracowanie odpowiedniej techniki, pozwalającej na masową produkcję mięsa in vitro do 2012 roku. Dodając, że "dla niego jako badacza nagroda nie jest istotna. Prowadzę badania, bo chcę zrozumieć podstawowe mechanizmy, a nie po to, by zdobyć majątek" .

[maryczary]

ło matko jedyna! Nie wiem co o tym sądzić, dla mnie to dziwne i nie zachwyciło mnie, aczkolwiek lepsze to niż obecny stan hodowli i uboju milionów zwierząt.

[padma]

Kotlet z laboratorium?

Naukowcy wyhodowali… mięso

Źródło: „The Daily Telegraph”

08:02
30.11.2009

Jesteśmy o krok bliżej diety złożonej ze sztucznie wytworzonych produktów spożywczych. Holenderscy naukowcy w swoim laboratorium po raz pierwszy stworzyli mięso. Bez zwierzęcia.

Nowe mięso będzie ekologiczne. Czy poczujemy różnicę?

Badaczom z Holandii udało się wyhodować coś, co określili jako „rozmokłą wieprzowinę”. Obecnie pracują nad ulepszeniem tkanki mięśniowej i mają nadzieję, że pewnego dnia… ludzie zachcą to zjeść.

Produkt nie przeszedł jeszcze odpowiednich testów, ale może trafić do sprzedaży nawet w ciągu pięciu lat.

Organizacje wegetariańskie z radością przyjęły nowinę ogłaszając, że nie mają żadnych „etycznych argumentów” względem mięsa, które nie jest częścią zmarłego zwierzęcia.

„To, co mamy na chwilę obecną, przypomina raczej poturbowaną tkankę mięśniową. Musimy znaleźć sposób, by ją ulepszyć za pomocą treningu i rozciągania, ale uda nam się” – powiedział Mark Post, profesor Uniwersytetu w Eindhoven.

„Ten produkt będzie dobry dla środowiska i zmniejszy cierpienia zwierząt. Jeśli tylko będzie smakował i wyglądał jak mięso, ludzie go kupią” – dodaje.

Naukowcy dodają, że wystarczy mięso z jednego zwierzęcia, by wyhodować mięso, do którego produkcji wcześniej potrzebnych było ich milion.

Jak (i po co) tworzy się mięso?

Naukowcy oddzielili komórki z mięśnia żywej świni i umieścili je w bulionie bakteryjnym z innych produktów odzwierzęcych. Komórki się rozmnożyły i stworzyły tkankę mięśniową. Badacze są przekonani, że uda im się wytworzyć coś na kształt steku, jeśli tylko znajdą sposób na to, by „wyćwiczyć” mięsień.

Projekt – wspierany przez holenderski rząd i producenta wędlin – jest następnym krokiem po wyhodowaniu sztucznych filetów rybnych z komórek mięśniowych karasia złocistego.

Mięso wyprodukowane w laboratorium może zmniejszyć emisję gazów cieplarnianych, za które częściowo odpowiedzialne są zwierzęta. Przewiduje się, że do 2050 roku spożycie mięsa i nabiału wzrośnie dwukrotnie. Metan wytwarzany przez żywy inwentarz już w tej chwili stanowi 18 proc. gazów cieplarnianych wytwarzanych na świecie.

Przedstawiciele organizacji dbających o prawa zwierząt, w tym Peta, popierają innowacyjny projekt. Z drugiej strony, pojawiają się pytania, skąd mamy mieć pewność, że jemy właśnie to sztuczne mięso. Co więcej, genetycznie modyfikowana żywność może nie pozostać bez skutku na nasze zdrowie.

hxxp://www.tvp.info/informacje/nauka/naukowcy-wyhodowali-mieso

[taniulka]

Mnostwo zwierzat zginie przy takich badaniach

[Amanii]

[Tocha]

Ja bym takiego miesa i tak nie chciala zjesc. Tak jak napisala taniulka, mnostwo zwierzta zginie przy badaniach, czyli mozna to na chlopski rozum przyrownac do produktu testowanego na zwierzetach.

[neina]

Miesa takiego bym nie zjadla,a, ale:

[Tocha]

[neina]

A, rozumiem

[Kilmeny]

Jeśli to będzie smakować jak mięso, to na pewno nie będę jeść - nie chciałam kotleta nie dlatego, że żałowałam zwierząt (bo wierzyłam w to, co mówili rodzice, że tak już jest i tak trzeba), ale że nie smakowało mi (mało szlachetne, ale cóż... ). Właściwie to po prostu nienawidziłam jego smaku i później cały dzień miałam zmarnowany, chociaż umyłam zęby parę razy . Jeśli nie będzie smakowało jak mięso również nie - z powodów opisanych w postach wyżej. Czy to będzie dobre rozwiązanie dla ogółu (bo jednak wege to nie jest większość), to muszę się jeszcze zastanowić.