wegedzieciak.pl

[matwegetarian]

Składniki:
50 dag buraków
kawałek kapusty włoskiej
2 marchewki
pietruszka
kawałek pora
2 - 3 ziemniaki
pół szklanki białej fasoli
2 łyżki koncentratu pomidorowego
kilka łyżek śmietany
pół łyżki mąki
łyżka sosu sojowego
ziele angielskie
3 łyżki posiekanej zieleniny (pietruszki lub koperku)
vegeta
szczypta cukru
pieprz
sól

Fasolę zalać wrzącą wodą , odstawić na 3 godziny. Odcedzić, zalać sześcioma szklankami świeżej wody i gotować. Gdy fasola będzie prawie miękka, dodać warzywa starte na tarce o dużych oczkach, poszatkowaną kapustę , ziele angielskie i gotowa 15 - 20 minut. Następnie włożyć obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki. Buraki umyć, obrać , zetrzeć na tarce jarzynowej, zalać dwiema szklankami wody i ugotować w osobnym naczyniu. Gdy będą miękkie, przelać je do garnka z warzywami. Przyprawić zupę przecierem pomidorowym, sosem sojowym, vegetą , pieprzem i cukrem. Wymieszać z mąką rozprowadzoną śmietaną , zagotować.
Rozlać do talerzy, posypać zieleniną.
Znalezione na www.eko-food.pl

[priya]

Bardzo lubię, robię podobnie, tyle że wszystko w jednym garze (poza fasolą). No i vegeta chyba zbędna, zwłaszcza przy tak bogatych w smaki składnikach. Ach, świeże pomidory fajne są też zamiast koncentratu. Dobrze brzmi sos sojowy, nigdy nie dodawalam, ale spróbuję.

[Agnieszka]

w sezonie dodaję np fasolkę szparagową, zamiast zwykłej śmietany można sojową/ryżową i nie zawsze daję wariant pomidorowy (gotując przemianowo np. wciskam kilka kropel soku z cytryny)
sporadycznie gości kapusta ale ziele ang, listek laurowy, pieprz/ lub pieprz ziołowy, imbir a czasem i czosnek -zdecydowanie tak
lubimy majeranek więc i on czasem gości w garze

vegety nie stosuję, właśnie te dodatki