|
wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich
|
majonez |
Autor |
Wiadomość |
Amanii
Pomogła: 24 razy Dołączyła: 23 Mar 2008 Posty: 1485
|
Wysłany: 2010-01-26, 10:56
|
|
|
to malutki jogurt (150g) firmy Joya, o taki:
kosztuje 2,50 zł, ale nie zawsze jest. Przynajmniej w Renomie we Wrocławiu Mają też szejki owocowe z tej samej firmy, nieco większe (hmm... z 250 ml? 300?) za bagatela 4,59 |
_________________ "Czy to ja nic nie rozumiem, czy oni zwariowali? Czy ja jestem dziecko, a oni tak dojrzali?
Oni mają paragrafy, a my mamy granaty w gębie, które mogą nam wypalić..."
|
|
|
|
|
Tasak
Pomogła: 4 razy Dołączyła: 09 Sie 2009 Posty: 240 Skąd: Łódź
|
Wysłany: 2010-01-26, 22:38
|
|
|
właśnie go dzisiaj widziałam w Almie w Manufakturze (lans) ;D i szejka też, obok leżał i zastanawiałam się czy to tego szukałyśmy razem ostatnio |
_________________ "Reklama, gówno i śmieci zostaną po nas, gdy nasze dzieci powybijają sobie zęby bombami.. nie róbmy sobie wstydu przed Bogiem i kosmitami.." /L.U.C/
hxxp://www.miloscniewyklucza.pl] |
|
|
|
|
Kat...
Pomogła: 72 razy Dołączyła: 03 Sty 2009 Posty: 4347 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2010-01-26, 23:27
|
|
|
euridice, a gdzie Ty masz Alme? Ja nigdy wcześniej o tym sklepie nie słyszałam, a po sprawdzeniu w necie okazuje się, że w Warszawie jest tylko na Pradze. Tam będziesz specjalnie po jogurt sojowy jechać? |
_________________ <img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/d/drq9l8b04.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/n/nxoasmhk1.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
angienunia
witarianka:)
Pomogła: 9 razy Dołączyła: 15 Lut 2009 Posty: 418 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2010-01-27, 06:52
|
|
|
euridice napisał/a: | Kat... napisał/a: | po sprawdzeniu w necie okazuje się, że w Warszawie jest tylko na Pradze. Tam będziesz specjalnie po jogurt sojowy jechać? |
Tak
Znalazłam jeszcze sojowy naturalny provamel, o tu: hxxp://www.eko-zdrowie.pl/p/4/391247/jogurt_sojowy_naturalny_bio-desery_jogurty_wega%C5%84skie-%C5%BCywno%C5%9B%C4%87_wegetaria%C5%84ska.html
hxxp://www.eko-zdrowie.pl/templates/images/thumb.php?file=hxxp://www.eko-zdrowie.pl/templates/images/products/68/6836e76abb08fe4ed2edf81927dc6bf6ee.jpg&x=295&y=295]Obrazek
"odbiór osobisty w siedzibie sklepu Eko-Zdrowie pod adresem: Bazar Szembeka ul. Zamieniecka 90 pawilon 165A w Warszawie."
Aha, to też na Pradze. Oh well, czego się nie robi dla jogurtu sojowego |
nie tylko na Pradze jest jeszcze na Kabatach i w "Zoltym Cesarzu" na polach mokotowskich. |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2010-01-27, 09:13
|
|
|
W Warszawie są 3 Almy, wszystkie na Pradze? |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2010-02-18, 20:50
|
|
|
Zrobiłam majonez Amanii. Normalnie mnie zatkało, ale pyszota! Wielkie dzięki za przepis! Czemu ja tą fasolkę tak długo kupowałam, mogłam się już wcześniej cieszyć |
|
|
|
|
mag-da
Dołączyła: 06 Kwi 2010 Posty: 6 Skąd: Poznań
|
Wysłany: 2010-04-09, 23:05
|
|
|
myślę, że posiadaczki cuda zwanego termomiksem mogą spróbować zrobić majonez z oleju, wody, musztardy i soli
ja mam takie urządzenie kupione w sprzedazy bezp.(jak termomiks)
ooo, takie:
hxxp://www.eurofit-trading.eu/main.php?id=master&jaz=pl
(nie umiem wkleić samej fotki, pzrepraszam )
i właśnie w nim robiłam ten majonez(pani na pokazie też robiła, a jakże )-nie chce się wierzyć, ale ten wodno-olejowy majonez smakuje zupełnie jak tradycyjny ze słoiczka albo domowej roboty.
Podobno nie da się go ukręcić zwykłym mikserem(nie próbowałam)-chodzi o odpowiednie rozbicie cząsteczek wody i oleju czy jakos tak... |
|
|
|
|
tęczówka
marchewkowa panienka
Pomogła: 6 razy Dołączyła: 29 Gru 2008 Posty: 357 Skąd: Kraków
|
Wysłany: 2010-04-17, 11:52
|
|
|
też zrobiłam wczoraj amaniowy majo.jak dla mnie jest on o wiele wiele lepszy niż ten zwykły,jajkowy(no ale fakt,tamtego smaku już zbytnio nie pamiętam) |
_________________ Nie skrzywdzisz muchy,
która błaga o litość,
złożywszy nóżki.
|
|
|
|
|
Shaera
Pomogła: 8 razy Dołączyła: 26 Lip 2008 Posty: 692
|
Wysłany: 2010-04-25, 21:41
|
|
|
Amanii napisał/a: | Prościutki i szybki majonez, testowany wczoraj do kanapek i dzisiaj do tortilli, jak dla mnie różnicy nie czuć (a jeszcze pamiętam smak majonezu nievegan) (...)Jest mega |
Amanii, majonezik pierwsza klasa Dzisiaj robiłam po raz drugi (w sumie ok. 5 min. i był gotowy, to najszybszy znany mi majonez i przy tym bardzo smakowy ).
Nie wiem dokładnie jak z proporcjami, też robiłam na oko. Za pierwszym razem użyłam dosyć sporo oleju (no chyba jakoś tak 1/3-1/2 szkl.) i dodałam musztardę sarepską, za drugim razem troszkę - chyba z łyżkę - oleju, a musztardę zwykłą, stołową. Smaku to nie zmieniło, a było mniej tłuste i przy tym - mniej kaloryczne
Nie pamiętam smaku prawdziwego majonezu, więc nie wiem, czy jakaś różnica jest, ale w/g mamy - Twój majonezik jest ewidentnie LEPSZY, niż oryginał
W najbliższym czasie będę jeszcze testować na urodzinowej sałatce i przy sojaczowej panierce, a wypróbowałam już na grahamce z pomidorem i jako sos - rozcieńczyłam troszkę wodą - do ziemniaków i jak dla mnie rewelacja
POLECAM, POLECAM i jeszcze raz POLECAM
[ Dodano: 2010-04-25, 21:55 ]
kidslovefruit, właśnie doczytałam, że podziękowania również i dla Ciebie, więc big THX! |
|
|
|
|
Amanii
Pomogła: 24 razy Dołączyła: 23 Mar 2008 Posty: 1485
|
Wysłany: 2010-04-26, 07:32
|
|
|
kidslovefruit sie nie udziela na forum, wiec na mnie spadl caly splendor no ale to ona mi pokazala ten majonez
a ja troche zrewolucjonizowalam produkcje - fasoli nie podgrzewam tylko wrzucam do blendera kielichowego, dodaje od razu 2 lyzki musztardy (gladkiej, stolowej) i 2 lyzeczki octu, miksuje najpierw na wolnym biegu, potem włączam szybki i ciurkiem dolewam olej, aż kolor zmieni się na biały, a konsystencja stanie się majonezowa. Myślę, że ok 1/3 szklanki oleju.
Blender kielichowy jednocześnie rozdrabnia fasolę na idealnie gładką masę, i ubija całość z tym olejem na idealną emulsję - nie do porównania z innymi przyrządami kuchennymi |
_________________ "Czy to ja nic nie rozumiem, czy oni zwariowali? Czy ja jestem dziecko, a oni tak dojrzali?
Oni mają paragrafy, a my mamy granaty w gębie, które mogą nam wypalić..."
|
|
|
|
|
Shaera
Pomogła: 8 razy Dołączyła: 26 Lip 2008 Posty: 692
|
Wysłany: 2010-04-26, 09:14
|
|
|
Amanii napisał/a: | kidslovefruit sie nie udziela na forum, wiec na mnie spadl caly splendor no ale to ona mi pokazala ten majonez |
To nic, może kiedyś zajrzy , a póki co - big THX dla Ciebie
Amanii napisał/a: | Blender kielichowy jednocześnie rozdrabnia fasolę na idealnie gładką masę, i ubija całość z tym olejem na idealną emulsję - nie do porównania z innymi przyrządami kuchennymi |
No ja akurat mam tylko ręczny blenderek, ale i tak wszystko pięknie rozdrabnia i powstaje coś na kształt (?) prawdziwego majonezu Naprawdę piękna sprawa - bardzo szybki, bardzo tani i bardzo smaczny (jeszcze gdyby był zdrowy, to już w ogóle wypas ) |
|
|
|
|
wiosna
Pomogła: 1 raz Dołączyła: 07 Sie 2008 Posty: 68 Skąd: okolice Kluczborka
|
Wysłany: 2010-04-26, 11:12
|
|
|
Cytat: | (jeszcze gdyby był zdrowy, to już w ogóle wypas ) |
Shaera, ja i to zmieniłam
Dodaję do niego oliwy lnianej, z oliwej albo innych jeszcze fajnych oliw - teraz mogę jeść nie z obżarstwa,a dla zdrowia
Szybko zrezygnowałam z podgrzewania i innych utrudnień - teraz wrzucam do pojemniczka fasolkę, od razu dodaję musztardy i cytryny, a i olej przestałam wlewać powolutku - później wszystko miksuję i gotowe. Na koniec jeszcze czasem dodajemy ziół, czosnku, posiekanej pietruszki albo innych dobroci. Pycha! |
_________________ Wspaniałe zwierzęta do adopcji - www.greyanimals.org
nieskórzany sprzęt dla psów: www.3rd-pole.com, zapraszam |
|
|
|
|
Shaera
Pomogła: 8 razy Dołączyła: 26 Lip 2008 Posty: 692
|
Wysłany: 2010-04-26, 16:40
|
|
|
wiosna napisał/a: | teraz mogę jeść nie z obżarstwa,a dla zdrowia |
No... w sumie to racja Tylko chodzi mi o to, że ja generalnie wychodzę z założenia, że ogólnie konserwy (groszek, fasolka, kukurydza, ogólnie przetworzona żywność, etc.) do zdrowych, wartościowych produktów nie należą, a witamin to też jak na lekarstwo (albo wcale w najgorszym wypadku ). Olej lniany to chyba bardzo dobry pomysł (raczej z tych neutralnych w smaku ), natomiast oliwa z oliwek (i czosnek, ziółka i wspomniana przez Ciebie pietrucha) - myślę - zmieni smak majonezu, ale za to otrzymamy na pewno pyszny, zdrowy sos Ja w swojej modyfikacji pozostanę przy białej puszkowej fasolce (podgrzewam - wtedy lepiej mój blenderek rozdrabnia 'na gładko' ), musztardzie stołowej, soku z cytryny i łyżce oleju słonecznikowego/z pestek winogron |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2010-04-26, 16:49
|
|
|
Shaera napisał/a: | Tylko chodzi mi o to, że ja generalnie wychodzę z założenia, że ogólnie konserwy (groszek, fasolka, kukurydza, ogólnie przetworzona żywność, etc.) do zdrowych, wartościowych produktów nie należą, a witamin to też jak na lekarstwo (albo wcale w najgorszym wypadku ). | Hmm, ale to nie jest aż tak przetworzona żywność - po prostu poddana obróbce termicznej, bez chemicznych dodatków. I witamin nadal ma sporo. Na pewno nie jest ich pozbawiona. Zostaje tylko kwestia "zdrowotności" samej puszki. |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
Malinetshka
Paulina
Pomogła: 73 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5765 Skąd: Łódź
|
Wysłany: 2010-04-26, 16:54
|
|
|
Poza tym fasolkę można samemu ugotować, nie? ja tak robiłam i było git. Taką drobną, białą miałam. Ale w bardziej leniwy dzień pewnie posłużyłabym się puszką. |
_________________ hxxp://www.myticker.eu/ticker/] |
|
|
|
|
Shaera
Pomogła: 8 razy Dołączyła: 26 Lip 2008 Posty: 692
|
Wysłany: 2010-04-26, 18:38
|
|
|
Lily napisał/a: | Hmm, ale to nie jest aż tak przetworzona żywność - po prostu poddana obróbce termicznej, bez chemicznych dodatków. I witamin nadal ma sporo. Na pewno nie jest ich pozbawiona. Zostaje tylko kwestia "zdrowotności" samej puszki. |
Uspokoiłaś mnie, bo żyłam w przekonaniu, że konserwy pozbawione są witamin (ale C raczej na pewno rozkłada się w gotowaniu chociaż można ją sobie pominąć i przyjąć z czegoś innego ) Co do samej puszki, to mogą faktycznie przenikać jakieś cząsteczki materiału, z którego wykonane są puszki (metale konkretnie), ale to jest chyba znikomy problem, myślę No i można się też przyczepić zawartości soli (nadciśnienie, te sprawy) w danej konserwie, a to już inna bajka
hxxp://kobieta.wp.pl/kat,26297,title,Jedzenie-z-puszki,wid,10128626,wiadomosc2.html?ticaid=1a0f2]TUTAJ znalazłam jakiś taki króciutki artykulik o przetworzonym (puszki) jedzeniu. Skupili się na zaletach i zapomnieli o wadach, heh
Malinetshka napisał/a: | Poza tym fasolkę można samemu ugotować, nie? ja tak robiłam i było git. Taką drobną, białą miałam. Ale w bardziej leniwy dzień pewnie posłużyłabym się puszką. |
Można, pewnie, że można (ciekawa byłam właśnie czy smak będzie taki sam, ale jeżeli piszesz, że ok. no to ok. ) Jednak to nie będzie wtedy majonez szybkościowy, nie da się ukryć, heh |
|
|
|
|
Malinetshka
Paulina
Pomogła: 73 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5765 Skąd: Łódź
|
Wysłany: 2010-04-26, 19:57
|
|
|
Shaera, taką gotowaną fasolę pewnie trzeba po swojemu posolić, no i zależy jaka to fasola itd. Może to wpłynąć na różnice w smaku, ale pewnie jakieś subtelne raczej. |
_________________ hxxp://www.myticker.eu/ticker/] |
|
|
|
|
arahja
Pomogła: 26 razy Dołączyła: 23 Cze 2008 Posty: 1148 Skąd: brno
|
Wysłany: 2010-04-27, 09:35
|
|
|
Shaera napisał/a: | Jednak to nie będzie wtedy majonez szybkościowy, nie da się ukryć, heh |
Jak ktoś ciągle coś moczy i gotuje, to może nawet nie zauważyć, że ten etap trwa dłużej niż w przypadku fasoli z puszki. Mam smaka na ten majonez, chyba pójdę po jaśka |
_________________ hxxp://czeski-sen.blogspot.cz |
|
|
|
|
Amanii
Pomogła: 24 razy Dołączyła: 23 Mar 2008 Posty: 1485
|
Wysłany: 2010-04-27, 10:18
|
|
|
mozesz przyjsc do mnie i sprobowac daleko nie masz |
_________________ "Czy to ja nic nie rozumiem, czy oni zwariowali? Czy ja jestem dziecko, a oni tak dojrzali?
Oni mają paragrafy, a my mamy granaty w gębie, które mogą nam wypalić..."
|
|
|
|
|
eli
Dzień świstaka...
Dołączyła: 03 Lut 2009 Posty: 28 Skąd: z rezerwatu...
|
Wysłany: 2010-05-05, 22:12
|
|
|
Amanii napisał/a: | to malutki jogurt (150g) firmy Joya, o taki:
hxxp://www.temar.pl/cms/files/products/thumbs/Joya_jogurt_sojowy_naturalny.jpg]Obrazek
kosztuje 2,50 zł, ale nie zawsze jest. Przynajmniej w Renomie we Wrocławiu Mają też szejki owocowe z tej samej firmy, nieco większe (hmm... z 250 ml? 300?) za bagatela 4,59 |
w 'moim' REALu jest też jkbc |
_________________ hxxp://weganizmdomowy.blogspot.com/]weganizm udomowiony
______________________________________
-Kochanie spokojnie, to tylko salwa w niebo...
-I wszystkie anioły powyciekały...! |
|
|
|
|
k.leee
Pomógł: 46 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 2701
|
Wysłany: 2010-05-05, 22:31
|
|
|
co to jest jkbc? |
_________________ hxxp://alterkino.org/]www.alterkino.org |
|
|
|
|
Amanii
Pomogła: 24 razy Dołączyła: 23 Mar 2008 Posty: 1485
|
Wysłany: 2010-05-06, 08:27
|
|
|
to samo co jbc
hxxp://www.miejski.pl/slowo-JBC
|
_________________ "Czy to ja nic nie rozumiem, czy oni zwariowali? Czy ja jestem dziecko, a oni tak dojrzali?
Oni mają paragrafy, a my mamy granaty w gębie, które mogą nam wypalić..."
|
|
|
|
|
eli
Dzień świstaka...
Dołączyła: 03 Lut 2009 Posty: 28 Skąd: z rezerwatu...
|
Wysłany: 2010-05-06, 12:49
|
|
|
Amanii napisał/a: | to samo co jbc
hxxp://www.miejski.pl/slowo-JBC
|
xctly
ale tak na poważnie używam tylko jkbc - przydaje sie czasem w smsach...przepraszam - w KRÓTKICH INFORMACJACH TEKSTOWYCH |
_________________ hxxp://weganizmdomowy.blogspot.com/]weganizm udomowiony
______________________________________
-Kochanie spokojnie, to tylko salwa w niebo...
-I wszystkie anioły powyciekały...! |
|
|
|
|
Kat...
Pomogła: 72 razy Dołączyła: 03 Sty 2009 Posty: 4347 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2010-05-20, 23:30
|
|
|
euridice napisał/a: | Wyjdzie czy nie wyjdzie? | wiesz zawsze można docytrynić jutro. Mi wyszedł tylko raz. Smakował identycznie jak zwykły ale nie udało mi się już nigdy tego smaku powtórzyć. Powodzenia.
[ Dodano: 2010-06-08, 13:50 ]
Mam! Wreszcie mam idealny majonez! Zrobiłam wg przepisu dwa razy i wyszedł. Mięsożerca stwierdził, że smakuje jak normalny majonez. Mi ten Amanii bardzo smakował ale wyszedł raz i więcej nie chce nie wiedzieć czemu.
A teraz zachwycam się tak przepisem J. Słomy i M. Trymbulaka z ostatniego Vege:
"Majonez z orzechów nerkowca
100ml mleka kokosowego
garść orzechów nerkowca
100ml oleju
2 łyżki musztardy
sok z 1 cytryny
1 łyżeczka soli
Miksujemy mleko kokosowe z orzeszkami nerkowca, następnie dodajemy olej i sól, jeszcze raz miksujemy. Dodajemy musztardę, ponownie miksujemy. Na samym końcu dodajemy sok z cytryny i miksujemy po raz ostatni. Możemy schłodzić w lodówce aby majonez był bardziej gęsty."
Ja robiłam na sojowo-kokosowym i wyszedł boski. |
_________________ <img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/d/drq9l8b04.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/n/nxoasmhk1.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers"> |
|
|
|
|
lilias [Usunięty]
|
Wysłany: 2010-06-11, 10:45
|
|
|
euridice, a kwasek cytrynowy by nie dał rady? |
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych Wersja do druku
|
|