...białej rzodkwi? |
Autor |
Wiadomość |
dorota_1988
Pomogła: 3 razy Dołączyła: 01 Mar 2010 Posty: 46 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2010-05-06, 18:52 ...białej rzodkwi?
|
|
|
Moja mama kupiła nasiona białej rzodkwi i pasternaka zamiast nasion pietruszki (nie miała okularów i spojrzała tylko na obrazek na opakowaniu:-) ale w końcu zdecydowała się je również zasiać.
O ile wiemy, że pasternaka można potraktować tak jak pietruszkę (czyli wrzucić do zupy) to nie bardzo wiemy co zrobić z białej rzodkwi. Swojego czasu dorabiałam trochę pracując w markecie i zauważyłam, że wiele Azjatów kupuje duże ilości właśnie białej rzodkwi a do tego kapustę pekińską. I tak się zastanawiam czy są to składniki jakiejś tradycyjnej chińskiej surówki?
Macie jakieś sprawdzone przepisy? |
|
|
|
|
bodi
lucky lucky me :)
Pomogła: 91 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 4234 Skąd: UK
|
Wysłany: 2010-05-06, 19:04
|
|
|
biała rzodkiew jest bardzo dobra po prostu saute, w plastrach do pogryzania przy każdej okazji można ją też utrzec i wymieszac z odrobina oliwy, ew marchewka (moze byc tez majonez weganski) |
_________________
|
|
|
|
|
lilias [Usunięty]
|
Wysłany: 2010-05-07, 22:06
|
|
|
z białej rzodkwi robię surówkę: utarta na dużych oczkach, potem pieprz świeżo mielony (niewiele), sól, olej, szczypta cukru, trochę majonezu i więcej gęstej śmietany. na koniec trochę soku z cytryny. surówka ma być gęsta. Jeżeli dodam trochę majonezu to na drugi dzień (he, he, jeżeli zostanie) nie powinna podejść wodą (chyba że symbolicznie). muszę spróbować przepisu bodi z samą oliwą. smacznego |
|
|
|
|
bodi
lucky lucky me :)
Pomogła: 91 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 4234 Skąd: UK
|
Wysłany: 2010-05-08, 09:57
|
|
|
też robiłam kiedyś taką z majonezem, ale w wersji wegan zmieniłam na oliwę właśnie |
_________________
|
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5199
|
Wysłany: 2010-05-08, 14:26
|
|
|
Moja córka fan. Najbardziej lubi na surowo np. macza pokrojoną w słupki w favie, różnych pastach, dipach. czasem startą na grubych oczkach robię surówkowo/sałatkowo. Wg mnie fajnie komponuje się z ogórkami (żywe i kiszone), rzodkiewką, koperkiem. Czasem dodaję dodaję do sałatki z pora (blanszowany por, ogórek kiszony, pieprz, sól, czasem jabłko lub groszek zielony - można ze śmietaną, majonezem lub olejem ulubionym)
Kiedyś obraną, pokrojona w plastry i zblanszowaną zrobiłam z bułką tartą (jak kalafior czy fasolka) dla mnie fajna, dzieć nie bardzo chciał jeść.
Letnią porą, może warto do chłodników dodawać. |
Ostatnio zmieniony przez Agnieszka 2010-05-11, 09:06, w całości zmieniany 1 raz |
|
|
|
|
bodi
lucky lucky me :)
Pomogła: 91 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 4234 Skąd: UK
|
Wysłany: 2010-05-09, 21:38
|
|
|
znalazłam jeszcze taki przepis, sama nei wypróbowałam go na razie z braku daikonu.
Cytat: | surówka z daikonu i marchewki
1,5 szklanki startej białej rzodkwi
2 średnie marchewki (240 g), przecięte na pół i drobno starte
4 liście japońskiej mięty (shiso)
1 łyżeczka drobno startej skórki cytrynowej
1 łyżeczka ziaren czarnego sezamu
1/3 szklanki (80 ml) octu do sushi
umieścic rzodkiew i marchew w osobnych miseczkach, zalac schłodzoną wodą, odstawic na 15 minut. DObrze odsączyc.
zwinąc liście mięty w rulonik, posiekac na cieniutkie paski
wymieszac razem marchew, rzodkiew i miętę, posypac skórką cytrynową i sezamem. ocet podac w osobnych miseczkach. |
żródło: Brigid Treloar, Cooking Class: Japanese |
_________________
|
|
|
|
|
excelencja
Pomogła: 46 razy Dołączyła: 01 Sty 2008 Posty: 4973 Skąd: Grójec
|
Wysłany: 2010-05-10, 21:34
|
|
|
Lilka uwielbia surówkę z białej rzodkwi, marchewki i odrobiny śmietany i jabłka. To jedyna surówka, którą żre. Śmietanę można zastąpić vegan majonezem. |
_________________ <img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/c/cz2uabiht.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
hxxp://tropyprzyrody.pl/] |
|
|
|
|
|