|
wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich
|
Jadłospis tygodniowy dziecka wegańskiego i wegetariańskiego |
Autor |
Wiadomość |
zina
Pomogła: 93 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 6308
|
Wysłany: 2010-06-17, 13:47
|
|
|
Jadłospis Klary został skomentowany pozytywnie.
Jeśli chodzi o kwasy O6:O3-to obecny stosunek u Klary jest 1.4: 1, czyli bardzo korzystny, (powinno być < 2.3:1) natomiast zdecydowanie za dużo kwasów Omega 6 oraz Omega 3 (zrezygnować z oleju lnianego na rzecz samego siemienia, dla Klary w tym wieku 1 i pół łyżeczki dziennie również ograniczyć inne oleje, natomiast nie żałować dziecku pestek, orzechów i maseł orzechowych.), odrobinę za mało wapnia (60% nowej normy choć ona jest nieco zawyżona więc trochę podreperować i będzie dobrze) i więcej warzyw (spróbować koktajle pomidorowe np)
Warto również nie przekraczać ilości 2 żółtek w tygodniu, nie będzie to dla dziecka korzystne.
W liczbach: 179% normy białka (!), 141% normy żelaza (!), 117% kalorii z tygodniowego jadłospisu.
Jadłospis tygodniowy Klary Wiek 2 lata i 3 miesiące
(miłej lektury )
W kuchni używam następujących produktów z certyfikatami organic:
Kasza jaglana
Morele niesiarkowe
Figi
Pestki dyni
Siemie lniane
Ziarna słonecznika
sezam
Amarantus
quinoa
mąkę razową pszenną i razową orkiszową
makaron z mąki Kamut
jajka
masło francuskiej firmy Vrai niesolone
zielona pietruszka suszona i swieża
sól ziołowa A.Vogel
olej lniany Biona
a także olej rzepakowy nierafinowany Bio Planete
Przekąski Klary w więszkości są angielskiej firmy organix
Warzywa organic zaznaczam w jadłospisie
27 kwienia 2010- dzień pierwszy
Śniadanie
pół szklanki suchej kaszy jaglanej
4 łyżki suchej quinoa
Klara zjadła ok. pół szklanki ugotowanych kasz z 2 suszonymi morelami
2 łyżeczki zmielonych pestek dyni
1 łyżeczka zmielonego siemienia lnianego
jedno starte średnie jabłko
10 ml soku naturalna witamina polska róża (niesłodzony)
Przekąska
2 ciasteczka gingerbread man
hxxp://www.organix.com/node/2815
½ opakowanie chrupek organic tomato slices
hxxp://www.organix.com/node/2787
Zupa
3 małe marchewki organic
½ dużej pietruszki (korzeń)
2 duże różyczki brokuła organic
2 łyżki świeżej pietruszki
1 łyżka suszonej zielonej pietruszki
1 ząbek czosnku
pół szklanki mrożonego groszku
makaron ryżowo-wakame King soba 1/3 opakowania
hxxp://www.kingsoba.com/
odrobinę soli morskiej grubej
3 szklanki wody
Klara zjadła prawie 3/4 szklanki zupy z łyżką oleju lnianego
plus jedna łyżka świeżej rzeżuchy
5 dużych świeżych truskawek
½ jabłka
Makaron z sosem
Szklanka suchego makaronu z mąki kamut ugotowanego w małej ilości wody z dwoma kryształkami soli morskiej organic
Sos:
¼ szklanki namoczonego słonecznika
1 średnia marchewka organic
1 łyżeczka sosu sojowego
ok. 6 małych listków młodego jarmużu organic
pół łyżeczki soli ziołowej A.Vogel
¼ szklanki pietruszki zielonej
2 łyżki świeżej rzeżuchy
2 listki glonu wakame
Wszystko zmiksowane na gładką masę z 2 łyżkami oleju kujawskiego i odrobiną wody
Powstał sos gęsty ok. ¾ szklanki
Klara zjadła ok. ½ szklanki ugotowanego makaronu z ok. ½ łyżką gęstego sosu.
Wszystko posypane 1 łyżką startego wędzonego tofu
Popiła 100 ml świeżym sokiem jabłkowo-marchewkowym
(2 średnie jabłka, jedna duża marchewka)
Przekąska
14 g rodzynek organix
¾ batona rasberry& apple organix
hxxp://www.organix.com/node/2820
jeden mały kawałek Bogoya Banana
hxxp://www.fmfoods.co.uk/shop/bogoya.htm
Makaron z sosem na kolacje
Ok. ¼ szklanki ugotowanego makaronu z 6 oliwkami, pól łyżeczki sosu i łyżeczką startego tofu
¼ tabletki witaminu B12 Solgar
hxxp://www.solgar.co.uk/p...lets-E3180.html
Woda do picia cały dzień
28 kwietnia 2010 – dzień drugi
Śniadanie
Rano Klara zjadła ok. 6 średniokopiastych łyżeczek ugotowanej kaszy jaglanej z quinoa z dnia poprzedniego z jabłkami
(4 ugotowane jabłka (średnie) ze szczyptą cynamonu zmiksowane z 2 suszonymi morelami)
Klara zjadła ok. 3 łyżeczek ugotowanych jabłek
Ok. pół łyżeczki zmielonych pestek dyni i taka sama ilość zmielonego siemienia lnianego
Zupa
1 duża marchewka organic
1 średnia pietruszka (korzeń) organic
duży plaster selera organic
½ szklanki suchej kaszy jęczmiennej
3 łyżki zielonej pietruszki
1 duża różyczka brokuła organic
1 łyżeczka zmielonych glonów wakame
Warzywa ugotowane w ok. 1 litrze wody.
Odrobina soli morskiej grubej
Klara zjadła ok. pół szklanki gęstej zupy z 1 łyżką oleju lnianego
Przekąska
2 kawałki banana bogoya
½ jabłka
Kanapka
Średnia kromka chleba pszenno-żytniego na zakwasie i drożdżach
1 łyżeczka masła Vrai niesolone
1 łyżeczka pasztetu oliwkowego Granovita
hxxp://www.granovita.co.u...=3&product=9101
(jedyny pasztet jaki w tym momencie akceptuje)
Kotleciki z brązowej soczewicy
Pół szklanki suchej brązowej soczewicy
(Ugotowana w małej ilości wody do wchłonięcia) z kawałkiem glona kombu ok. 6 cm (potem pokrojonego do kotlecików)
5 łyżeczek płatków owsianych organic
2 łyżki suszonej pietruszki
1 łyżeczka soli ziołowej A. Vogel
3 średniokopiaste łyżki ugotowanej kaszy jaglanej z quinoa (pół suchej szklanki kaszy jaglanej, 3 łyżki suchej quinoa)
Kotleciki obtoczone zostały w zmielonych 3 łyżkach płatków owsianych i jednej łyżce zmielonego sezamu
Wszystkie obtoczone w połówce jajka organic i upieczone w piekarniku, na końcu minutkę na patelni.
Wyszło 6 kotlecików.
Klara zjadła 1 kotlecika z 2 łyżkami bigosu.
Bigos:
¾ główki małej kapusty
jedna cebula
1 kg kapusty kiszonej
pół szklanki sosu pomidorowego
przyprawy:
szczypta majeranku, kminku
1 i ½ wafli ryżowych z quinoa
hxxp://www.windmillorganics.com/product-133.html
z ok. jedną łyżką pasty słonecznik-siemie lniane (oba ziarna zmielone, 2 łyżki lnu i 1 łyżka słonecznika, wymieszane z 3 łyżkami oleju kujawskiego)
Klara zjadła wafle z jedną łyżką ugotowanych jabłek z rana
Ella’s kitchen sweet potatos
hxxp://www.ellaskitchen.c...es-blueberries/
Cały dzień Klara piła wodę i raz z odrobina soku (1/4 łyżeczki z wodą)
hxxp://www.sumamarket.coo...nt-juice-400ml/
Ugotowana kasza jaglana z quinoa z rana (1/2 szklanki), jedna morelka, łyżka ugotowanych wcześniej jabłek, łyżeczka zmielonych pestek dyni, łyżeczka zmielonego siemienia lnianego.
Średnia kromka chleba pszenno-żytniego na zakwasie i drożdzach bez dodatków
¼ tabletki witaminy B12 Solgar
29 kwietnia 2010 – dzień trzeci
Płatki owsiane
1 szklanka wody
5 łyżek płatków owsianych organic
1 łyżka zarodków pszennych stabilizowanych Sante
2 łyżeczki wiórków kokosowych organic
2 łyżeczki zmielonych pestek dyni
4 migdały obrane ze skórki i namoczone na noc
Mus truskawkowy
8 średnich świeżych truskawek
2 łyżki mleka owsianego Oatly, calcium&vitamin
hxxp://www2.oatly.com/
½ łyżeczki syropu daktylowego Meridian (Pure Date Syrup 100%)
Klara zjadła prawie całą porcje płatków bez ok. 4 łyżeczek
Przekąska w drodze
Mała paczka Fruitus – raspberry
hxxp://www.goodnessdirect...pberry_25g.html
Zupa
¾ szklanki zupy ze wczoraj z łyżką oleju lnianego
1 duża marchewka organic
1 średnia pietruszka organic
duży plaster selera
½ szklanki suchej kaszy jęczmiennej
3 łyżki zielonej pietruszki
1 duża różyczka brokuła organic
1 łyżeczka zmielonych glonów wakame
Warzywa ugotowane w ok. 1 litrze wody.
Odrobina soli morskiej grubej
Koktajl
6 świeżych truskawek
½ średniego banana
6 mrożonych jeżyn
½ szklanki mleka owsianego Oatly, calcium&vitamin
1 szklanka mleka domowej roboty migdałowego (ok. 0.8l wody i pół szklanki namoczonych na noc migdałów)
Powstało 600 ml koktajlu z czego Klara wypiła ¾ szklanki
Przekąska
Mała paczka rodzynek 14 g organix
hxxp://www.organix.com/node/2823
¾ batonika Organix Apple and Orange
hxxp://www.organix.com/node/2818
Pół kotlecika z soczewicy z dnia poprzedniego
1 średnia marchewka ugotowana krótko na parze z małą różyczką brokuła
10 ml soku naturalna witamina polska róża (niesłodzony)
Mały kawałek bagietki pszenno-razowej z 1 łyżeczką pasty lniano-słonecznikowej (3 łyżki zmielonego siemienia z 1 łyżką zmielonego słonecznika wymieszane z 2 łyżkami oleju rzepakowego Kujawskiego)
Pół jabłka organic
Do picia woda, herbatka rooibos
¼ tabletki witaminy B12 Solgar
30 kwietnia 2010 – dzień czwarty
Śniadanie
pół szklanki suchej kaszy jaglanej ugotowanej z 3 łyżkami suchego amarantusu
Klara zjadła ¾ szklanki ugotowanej kaszy, pół startego średniego jabłka, 2 suszone morele, 2 łyżeczki zmielonych pestek dyni, 2 łyżeczki zmielonych nerkowców, ¾ łyżeczki syropu daktylowego Meridian (100% date syrup)
Klara zjadła prawie cała porcję kaszy z dodatkami
10 ml soku naturalna witamina polska róża (niesłodzony) z wodą
Przekąska w przedszkolu
Ella’s kitchen mus brokułowo-gruszkowo-groszkowy
hxxp://www.ellaskitchen.co.uk/broccoli-pears-peas/
¼ średniego jabłka
¼ średniej gruszki
duży gryz wafla quinoa (mniej niż ¼ wafla) hxxp://www.windmillorganics.com/product-133.html
z 1 łyżeczką pasty (3 łyżki zmielonego słonecznika z 2 łyżkami zmielonego siemienia wymieszane z 3 łyżkami oleju rzepakowego organic
Organic Unrefined Rapeseed (Canola) oil first cold pressed virgin oil of organic farming i takiego już będę używała do tej pasty
hxxp://www.goodnessdirect..._Oil_500ml.html
Klara mogła zjeść ok ¼ łyżeczki takie pasty na mniej niż ¼ porcji wafla ryżowego quinoa
Barszcz
Litr wody
250g buraków
jedna średnia pietruszka organic
mały plaster selera organic
1 duża marchewka organic
średni ziemniak
1 duży ząbek czosnku
4 łyżki zielonej pietruszki
1 łyżka suchej pietruszki
1 łyżeczka majeranku
¾ szklanki domowego zakwasu z buraków
(450 g buraków organic, 2 ząbki czosnku.Wyszło 600 ml zakwasu)
1 łyżka bulionu warzywnego marigold
Klara zjadła 1 szklankę gęstego barszczu z łyżeczką oleju lnianego
Placki z ciecierzycą
2 średnie różyczki surowego brokuła organic
1 duża surowa marchewka organic
pól średniej surowej cukini organic
(warzywa starte na tarce)
2 łyżki zielonej pietruszki
1 łyżeczka zmielonego glona wakame
1 łyżeczka soli ziołowej A.Vogel
2 łyżki zmielonego siemienia lnianego
jedno jajko organic
2 łyżki mąki razowej orkiszowej
1 szklanka suchej ciecierzycy ugotowanej ze średnim kawałkiem glona kombu, (zmiksowana do kotlecików z glonem)
Placki zostały usmażone wolno pod przykryciem na oleju kujawskim na bardzo małym ogniu
Placki zostały odsączone ręcznikiem z oleju
Powstało 9 średnich placków
Klara zjadła 2,5 placka z ½ szklanką ugotowanej kaszy gryczanej niepalonej oraz ok. 8 małymi, zielonymi oliwkami wypełnianymi papryczkami firmy Bevelini
hxxp://www.bevelynn.co.uk...ls.aspx?id=BSP7
Popiła herbatką ziołową oraz 40 ml naturalna witamina polska róża (niesłodzony)
Kanapka
Prawie jedna kromka chleba żytnio-słonecznikowego posmarowana 1 łyżeczką pasty siemię lniane-słonecznik (3 łyżki zmielonego słonecznika z 2 łyżkami zmielonego siemienia wymieszane z 3 łyżkami oleju rzepakowego organic
Organic Unrefined Rapeseed)
zjedzone z pół łyżeczką marmolady gruszkowo-jabłkowej Sunwheel bez cukru (100% fruit spread)
hxxp://www.goodnessdirect...ameset/detail/x 730857_Sunwheel_Pear___Apple_100__Fruit_Spread__300g.html
Do picia:
Kawa zbożowa Delecta
(na 1 i ½ szklanki wody jedna łyżeczka kawy)
Klara wypiła ok. ¼ szklanki kawy z ok. ¼ szklanki mleka migdałowego i Rice dream hazelnut and almond w mniej więcej równych proporcjach
hxxp://www.tastethedream....GB/Default.aspx
¼ tabletki witaminy B12 Solgar
Woda do picia cały dzień
1 maja 2010 – dzień piąty
Śniadanie
Prawie ¾ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej z amarantusem z dnia poprzedniego
2 łyżki zmielonych nerkowców
1 łyżka zmielonych pestek dyni
Mus jabłkowy
1 duże, 2 średnie jabłka lekko podduszone w małej ilości wody z pół łyżeczką cynamonu i zmiksowane z 2 suszonymi morelami
Klara zjadła połowę musu z ¾ szklanki kaszy i pestkami
15 ml soku naturalna witamina polska róża (niesłodzony) z wodą
Przekąska w drodze
Suszone mango organic ok. ¼ szklanki
hxxp://www.goodnessdirect...ango__100g.html
½ paczki chrupek organic carrot stix
hxxp://www.organix.com/node/2830
ok. 3 okrągłych krakersów z czarnym sezamem z brązowego ryżu
hxxp://www.auravita.com/p....TWEN15390.html
pół paluszka omega grissini (w paczce jest 9 paluszków)
hxxp://www.ethicalsuperst...grissini--120g/
Barszcz
Ok. ¾ szklanki barszczu z dnia poprzedniego z ½ łyżeczką zmielonego Green Nori Spinkle - Clearspring
hxxp://www.clearspring.co...eennorisprinkle
I jedną łyżeczką oleju lnianego
½ średniego jabłka
¾ Sea Cake – Clear spot 95 g jeden z tofu, kaszy jaglanej i glonów
hxxp://www.clearspottofu.co.uk/products.html
2 łyżki ugotowanej kaszy gryczanej niepalonej z dnia poprzedniego
pół szklanki białych winogron
¼ szklanki rodzynek
¼ szklanka borówek
Kanapka
Pół kromki chleba żytniego ze słonecznikiem z 1 łyżeczką pasty oliwkowej Granovita
Ella’ kitchen mus jabłkowo-pietruszkowo-marchewkowy
hxxp://www.ellaskitchen.c...pples-parsnips/
Cały dzień do picia woda i odrobina rozcieńczonego soku jabłkowego
¼ tabletki witaminy B12 Solgar
2 maja 2010 – dzień szósty
Śniadanie
Pół szklanki suchej kaszy jaglanej ugotowanej z 3 łyżkami suchego amarantusu.
Klara zjadła ¾ szklanki ugotowanych kasz z jedną figą, 2 łyżeczkami zmielonego siemienia lnianego, 2 łyżeczkami zmielonych pestek dyni i prawie połową ugotowanych jabłek z dnia poprzedniego
(1 duże, 2 średnie jabłka lekko podduszone w małej ilości wody z pół łyżeczką cynamonu)
10 ml soku naturalna witamina polska róża (niesłodzony)
Zupa z dyni
250 g obranej do zupy dyni piżmowej
2 duże marchewki organic
8 plasterków pora
½ średniej cukini organic
2 ząbki czosnku
(Warzywa lekko podduszone na 2 łyżkach oleju kujawskiego)
½ szklanki suchej czerwonej soczewicy
½ szklanki suchej quinoa
1 łyżka bulionu warzywnego
4 szklanki wody do ugotowania zupy
1 łyżka suchego glona hijiki
3 łyżki świeżej zielonej pietruszki
1 łyżka suchej pietruszki
3 szklanki wody
Klara zjadła ¾ szklanki gęstej zupy z łyżeczką oleju lnianego
2 suszone morele
2 ciasteczka Gingerbread Man
hxxp://www.organix.com/node/2815
10 ml soku naturalna witamina polska róża (niesłodzony)
Sos:
1 średnia marchewka organic
1 średnia różyczka brokuła organic
ok.. 7 niewielkich listków młodego jarmużu organic
(Warzywa ugotowane na parze)
1 łyżeczka świeżej pietruszki
1 łyżka ugotowanej ciecierzycy
Wszystko zmiksowane z mała ilością wody i odrobiną soli ziołowej A. Vogel oraz ½ łyżeczka sosu sojowego.
Wyszło ok. pól szklanki gęstego sosu z czego Klara zjadła ok. 3 łyżeczek wymieszanych z ½ szklanką ugotowanego makaronu Kamut organic.
Do picia rozcieńczone z wodą:
Pół szklanki mleka ryżowego (Rice dream hazelnut and almond)
hxxp://www.tastethedream....GB/Default.aspx
Marchewkowe Muffinki
1 szklanka mąki razowej orkiszowej organic
1 szklanka startej marchewki organic
1 łyżeczka sody do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
¼ szklanki rodzynek
2 łyżki zmielonych orzechów laskowych
1 łyżka zmielonych migdałów organic
2 łyżki oleju kujawskiego
3 łyżki syropu z agawy organic
1 ½ łyżki zmielonego siemienia lnianego organic
2 łyżki zmielonych pestek dyni organic
¼ szklanki świeżego soku z jabłek organic
2 łyżki marmolady gruszkowo-jabłkowej bez cukru
hxxp://www.goodnessdirect...ameset/detail/x 730857_Sunwheel_Pear___Apple_100__Fruit_Spread__300g.html
Wyszło 8 średniej wielkości muffinków.
Klara zjadła pół muffinka oraz baton owsiany carrot cake Organix
hxxp://www.organix.com/node/2822
pół jabłka
Kanapka
Pół kromki chleba żytniego ze słonecznikiem z pół łyżeczką masła Vrai oraz pół łyżeczką pasztetu oliwkowego Granovita
Woda do picia cały dzień
¼ tabletki witaminy B12 Solgar
3 maja 2010 – dzień siódmy
Śniadanie
¾ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej z amarantusem z dnia poprzedniego.
2 łyżki mleka oatly Oatly, calcium&vitamin
hxxp://www2.oatly.com/
Zjedzone z 1 figą, 2 morelami, 1 łyżeczką zmielonych orzechów laskowych, 2 łyżeczkami zmielonych pestek dyni, 1 łyżeczką zmielonego siemienia lnianego
¾ szklanki borówek
10 ml soku naturalna witamina polska róża (niesłodzony) z wodą
Przekąska: pół jabłka
Zupa z dyni
Z dnia poprzedniego.
Klara zjadła 1 szklankę zupy z dodatkowo jedną łyżką poszatkowanej świeżej zielonej pietruszki i 1 łyżką oleju lnianego. Do tego pół kromki chleba żytniego ze słonecznikiem (średniej wielkości) w formie grzanki.
Kotleciki z ciecierzycy
¾ szklanki ugotowanej ciecierzycy z glonem kombu ok. 5 cm (również dodany do masy)
200g ugotowanych na parze ziemniaków organic
100g ugotowanej na parze marchewce organic
1 łyżka suszonej pietruszki
2 łyżeczki green sprinkle nori
½ łyżeczki soli ziołowej A. Vogel
1 łyżka zarodków pszennych stabilizowanych Sante
Kotleciki zostały obtoczone w bułce tartej razowej oraz łyżce sezamu i upieczone w piekarniku
Powstało 7 kotlecików.
Klara zjadła 2 kotleciki z ½ ugotowanej na parze dużą marchewką
Popiła wodą z odrobiną soku jabłkowo-porzeczkowego (ok. pół łyżeczki)
hxxp://www.sumamarket.coo...nt-juice-400ml/
5 ml soku naturalna witamina polska róża (niesłodzony)
Przekąska
Pół muffinka marchewkowego z dnia poprzedniego
Pół owsianego batona raspberry and apple Organix
hxxp://www.organix.com/node/2820
Koktajl
1 i pół szklanki mleka owsianego Oatly, calcium&vitamin
hxxp://www2.oatly.com/
1 szklanka owoców mrożonych leśnych (borówki, jeżyny, maliny)
2 plasterki banana Bogoya hxxp://www.fmfoods.co.uk/shop/bogoya.htm
Klara wypiła ½ szklanki koktajlu
¼ tabletki witaminy B12 Solgar
1 średnia kromka chleba żytniego z ziarnami słonecznika, pół łyżeczka masła Vrai oraz ½ łyżeczką pasztetu oliwkowego Granovita
Woda do picia cały dzień |
|
|
|
|
alcia
:-)
Pomogła: 184 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 7184 Skąd: Ośw.
|
Wysłany: 2010-06-24, 12:52
|
|
|
Kilka uwag na wstępie - dzienniczek powstał w maju - w okresie bardzo deficytowym w warzywa i owoce. W każdym innym sezonie nasz jadłospis wyglądałby całkiem inaczej. Zmieniają się mocno proporcje m. produktami, jak i ich rodzaje.
Dzienniczek oceniony, jako jeden z najlepiej przygotowanych i dieta ułożona wzorowo.
Nie żeby bez uwag - nie dawać olei, suplementować rzetelniej B12, witaminę D zimą również - poza tym super.
Ja oczywiście miałam swoje obiekcje do tych uwag i jak najbardziej je wyraziłam - ale fajnie sobie z P. Małgosią porozmawiałam i już wszystko dla mnie jasne - tzn. dałam się przekonać co do zasadności powyższych.. W ogóle rozmawiałam sobie kilka moich odwiecznych dylematów żywieniowych. P. Desmond to super kobietka i ma sporą wiedzę na ten temat - fajnie sobie porozmawiać z kimś tak kompetentnym.
A jeszcze kilka uwag odnośnie wyników moich dziewczyn:
Poziom białka w diecie na poziomie: Kaja 200%, Lena 300% normy (ale wszystko ponoć jak najbardziej OK), żelazo - 180% normy (to mnie szczerze udziwiło ), wapnia nieco za mało, ale to wynik na prawdę kiepskiego pod tym względem sezonu (dostępność zielonych warzyw liściastych.. i wyjaśniłam, że w pozostałych okresach roku dbamy o to wystarczająco), kwas foliowy - ponoć bardzo problematyczny u ogółu populacji i nawet u niektórych dzieci wege - u nas na poziomie prawie 200%.. Wszystkie witaminy z gr. B na bardzo wysokim poziomie (a niektóre z nich nieraz mnie martwiły..), tak samo selen i cynk - często deficytowe - prawie 200% zapotrzebowania.
Proporcje tłuszczów w miarę OK (choć właśnie mam wyeliminować oleje, wtedy będzie jeszcze lepiej)
Także jestem mocno uspokojona i zadowolona
Mieliśmy też gości z TVN - szykują reportaż do programu Uwaga (będzie leciał ponoć we wrześniu).. więc mieliśmy trochę zabawnych wstawek w postaci podkładania się pod kamery (wchodzenie do gabinetu po kilka razy, aż sobie odpowiednie ujęcia porobią.. itp )
Mój dzienniczek żywienia:
Szklanka/kubek, to u mnie miarka o pojemności 300ml.
Przez cały dzień dziewczyny popijają wodę.
1 dzień
Śniadanie:
kaszka, skład (suche składniki):
1 szklanka kaszy jaglanej (200g)
1/3 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki rodzynek (100g)
1/3 szklanki żurawiny suszonej
2 średnie jabłka
5 łyżek sezamu (zmielony)
2 łyżki siemienia lnianego (zmielone)
½ szklanki orzechów nerkowców (zmielone)
Wyszło 6 szklanek gotowej kaszki
Kaja: ¾ szklanki gotowej kaszki + 1 łyżeczka oleju z pestek winogron + 1 tabletka Vegevit B12
Lena: ¾ szklanki gotowej kaszki + 1 łyżeczka oleju z pestek winogron
Obiad w przedszkolu:
naleśniki, skład (suche składniki):
1 szklanka mąki białej
2/3 szklanki mąki razowej z pełnego przemiału
4 łyżki siemienia lnianego (zmielone)
jajko
małe ilości oleju do smażenia (patelnia smarowana lekko pędzelkiem)
Wyszło 9 naleśników
Kaja: 2 naleśniki + 1 łyżeczka dżemu z czarnej porzeczki niskosłodzonego i 1 łyżeczka powideł śliwkowych niskosłodzonych
Lena: 1,5 naleśnika + 1 łyżeczka dżemu z czarnej porzeczki niskosłodzonego i 1/2 łyżeczki powideł śliwkowych niskosłodzonych
Przekąska w przedszkolu:
Kaja: banan
Lena: banan
Obiad:
zupa, skład:
4 średnie ziemniaki
2 średnie marchewki
1 średnia pietruszka
½ średniego selera
1 cebula
1 szklanka suchej soczewicy czerwonej
pół szklanki posiekanej natki pietruszki
przyprawy
Wyszło 9 kubków zupy.
Kaja: 1 kubek + łyżeczka oliwy z oliwek Extra Virgin
Lena: 1 kubek + łyżeczka oliwy z oliwek Extra Virgin
Przekąska:
Kaja: pistacje 50g (waga podana ze skorupkami) + 200ml soku pomarańczowego (b.c. Hortex)
Lena: pistacje 70g (waga podana ze skorupkami) + 200ml soku pomarańczowego (b.c. Hortex)
Kolacja:
Kaja i Lena:
Pierogi z soczewicą ( po 3 sztuki). Szacowany skład zjedzonej przez każdą porcji:
4 łyżeczki ugotowanej zielonej soczewicy
1 łyżeczka podsmażonej cebuli
1 łyżeczka rafinowanego oleju rzepakowego
1 łyżka białej mąki
2 łyżki mąki pszennej razowej z pełnego przemiału
¼ łyżeczki siemienia lnianego
Kaja i Lena:
sałatka z pomidorów, skład zjedzonej przez każdą porcji:
pół pomidora
troszkę cebulki
4 zielone oliwki
Kaja dodatkowo kanapka:
kromka chleba razowego żytniego
twarożek Almette pomidorowy – 1,5 łyżeczki
5 plasterków zielonego ogórka
1 łyżka kiełków rzodkiewki
2 dzień
Przekąska:
Kaja: jabłko
Lena: jabłko
Śniadanie:
kaszka ze wczoraj, skład (suche składniki):
1 szklanka kaszy jaglanej (200g)
1/3 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki rodzynek (100g)
1/3 szklanki żurawiny suszonej
2 średnie jabłka
5 łyżek sezamu (zmielony)
2 łyżki siemienia lnianego (zmielone)
½ szklanki orzechów nerkowców (zmielone)
Wyszło 6 szklanek gotowej kaszki
Kaja: 1 szklanka gotowej kaszki + 1 łyżeczka oleju z pestek winogron + 1 tabletka Vegevit B12
Lena: ¾ szklanki gotowej kaszki + 1 łyżeczka oleju z pestek winogron + 1 tabletka Vegevit B12
Zupa:
zupa ze wczoraj, skład:
4 średnie ziemniaki
2 średnie marchewki
1 średnia pietruszka
½ średniego selera
1 cebula
1 szklanka suchej soczewicy czerwonej
pół szklanki posiekanej natki pietruszki
przyprawy
Wyszło 9 kubków zupy.
Kaja: 1 kubek + łyżeczka oliwy z oliwek Extra Virgin
Lena: 3/4 kubka + łyżeczka oliwy z oliwek Extra Virgin
Obiad:
Falafele, skład:
1 szkl. suchej ciecierzycy
3 łyżki sezamu
2 ząbki czosnku
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
1 cebula
2 łyżki siemienia lnianego
wyszło 16 sztuk;
Kaja: 2 sztuki
Lena: 2 sztuki
surówka, skład:
1 mała kapusta młoda (drobno poszatkowana i ubita zajęła pojemnik o pojemności 1litra)
1 duża marchewka
pół średniej cebuli
4 łyżki natki pietruszki
2 łyżki oliwy
Kaja zjadła 1/10 z powstałej ilości
Lena zjadła 1/12 z powstałej ilości
ziemniaki pieczone:
Kaja: 2 średnie ziemniaki
Lena: 1,5 średniego ziemniaka
sos (przecier pomidorowy, zioła, czosnek):
Kaja: 1 łyżka
Lenka: ½ łyżki
3 dzień
Śniadanie:
kaszka, skład (suche składniki):
3/4 szklanki kaszy jaglanej (150g)
1/3 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki daktyli
1/2 szklanki żurawiny suszonej
2 średnie jabłka
4 łyżki sezamu (zmielony)
2 łyżki siemienia lnianego (zmielone)
80g orzechów nerkowców (zmielone)
Wyszło 5,5 szklanki gotowej kaszki
Kaja: 1 szklanka gotowej kaszki
Lena: ¾ szklanki gotowej kaszki
Przekąska:
Kaja i Lena: po 200ml soku pomarańczowego bez cukru + banan
Zupa:
zupa, skład:
4 średnie ziemniaki
3 średnie marchewki
1 średnia pietruszka
1/4 średniego selera
1 cebula
1/2 szklanki suchej kaszy jęczmiennej
5 łyżek posiekanej natki pietruszki
5 łyżek posiekanego koperku
250g groszku zielonego ze słoika
5 łyżek oliwy
Wyszło 9 kubków zupy.
Kaja: 1 kubek
Lena: 3/4 kubka
Przekąska:
Kaja: 2 ciastka – razem 20g (z cukierni – z białęj mąki, z kawałkami czekolady)
Lena: 2 ciastka – razem 20g (z cukierni – z białęj mąki, z kawałkami czekolady)
Obiad:
zapiekanka, skład:
pół szklanki ugotowanego ryżu naturalnego
70g bakłażana (ważony był surowy)
60g czarnych oliwek
1 średni ząbek czosnku
przecier pomidorowy 100ml
kukurydzy z puszki
To wszystko zjadły na pół.
Kolacja:
pasta z soczewicy, skład:
150g suchej soczewicy zielonej
glon kombu, ok 2g
2 cebule
4 ząbki czosnku
3 łyżki oleju rafinowanego rzepakowego
wyszło 450ml pojemności
Kaja: 2 kromki chleba razowego pszennego + 80ml pasty
Lena: 1 kromka chleba razowego pszennego + 40ml pasty
Przekąska:
Kaja: jabłko
Lena: jabłko
4 dzień
Śniadanie:
kaszka ze wczoraj, skład (suche składniki):
3/4 szklanki kaszy jaglanej (150g)
1/3 szklanki płatków owsianych
1/2 szklanki daktyli
1/2 szklanki żurawiny suszonej
2 średnie jabłka
4 łyżki sezamu (zmielony)
2 łyżki siemienia lnianego (zmielone)
80g orzechów nerkowców (zmielone)
Wyszło 5,5 szklanki gotowej kaszki
Kaja: 1 szklanka gotowej kaszki
Lena: 1 szklanka gotowej kaszki
Przekąska:
Kaja: banan
Lena: banan, pół jabłka
Zupa:
zupa z poprzedniego dnia, skład:
4 średnie ziemniaki
3 średnie marchewki
1 średnia pietruszka
1/4 średniego selera
1 cebula
1/2 szklanki suchej kaszy jęczmiennej
5 łyżek posiekanej natki pietruszki
5 łyżek posiekanego koperku
250g groszku zielonego ze słoika
5 łyżek oliwy
Wyszło 9 kubków zupy.
Kaja: 1 kubek
Lena: 1 kubek
Obiad:
pulpeciki, skład:
tofu 300g
3 łyżki posiekanej natki pietruszki
2 łyżki siemienia lnianego
2 podduszone średnie cebule
1 jajko
2 łyżki płatków owsianych
olej do smażenia
Wyszło 9 sztuk
Kaja: 1,5 szt
Lena: 2 szt
sos, skład:
300ml przecieru pomidorowego (nie dodawałam wody do sosu)
1 ząbek czosnku
zioła
Kaja: 50ml sosu
Lena: 10ml sosu
kasza gryczana
Kaja: 25g suchej kaszy
Lenka: 20g suchej kaszy
Kaja: 3 rzodkiewki
Lena: 2 rzodkiewki
Przekąska:
po 2 kawałki gorzkiej czekolady 70%
Lena: jogurt owocowy 150g
Kolacja:
pasta z soczewicy, skład:
150g suchej soczewicy zielonej
glon kombu, ok 2g
2 cebule
4 ząbki czosnku
3 łyżki oleju rafinowanego rzepakowego
wyszło 450ml pojemności
Kaja: 2 kromki chleba razowego pszennego + 80ml pasty
Lena: 1 kromka chleba razowego pszennego + 40ml pasty
5 dzień
Śniadanie:
Kaja: 2 kromki chleba pełnoziarnistego pszennego + pasztet sojowy Sante z pieczarkami 40g
Lena: 2 kromki chleba pełnoziarnistego pszennego + pasztet sojowy Sante z pieczarkami 40g
Przekąska:
Kaja: batonik muesli z morelami bez cukru - 25g
Lena: batonik muesli z morelami bez cukru - 25g
Zupa:
zupa , skład:
1/5 białej dużej kapusty
3 średnie marchewki
1 średnia pietruszka
1/4 średniego selera
1 cebula
3 ząbki czosnku
1/2l razowego żurku
wywar z powyższych składników, wyszło 9 kubków płynu
Kaja: 1 kubek żurku + 1 jajko, po chwili ¼ marchewki + 1/8 z powyższej części kapusty
Lena: 1 kubek żurku + 1 jajko, po chwili 1 marchewka + 1/16 z powyższej części kapusty
Obiad:
zapiekane warzywa, skład:
2kg ziemniaków
3 marchewki
3 średnie cebule
300g tofu
5 łyżek natki pietruszki
100ml oleju rafinowanego rzepakowego
Kaja: 1/10 z całości
Lena: 1/10 z całości
kolacja:
płatki z mlekiem:
Kaja: 100ml mleka owsianego (zrobione z proszku) +2/3 kubka płatków kukurydzianych
Lena: 100ml mleka owsianego (zrobione z proszku) +1/2 kubka płatków kukurydzianych
6 dzień
Śniadanie:
kaszka, skład (suche składniki):
½ szklanki ryżu naturalnego
5 daktyli
1/4 szklanki żurawiny suszonej
2 średnie jabłka duszone z przyprawami
1/3 kubka prażonych płatków migdałów
Kaja: ¼ powyższych składników + 1 łyżeczka oleju z pestek winogron
Lena: ¼ powyższych składników + 1 łyżeczka oleju z pestek winogron
Obiad:
kotleciki, skład:
1/3 kubka pestek dyni
¼ kubka kaszy jaglanej
2 łyżki oleju
130g pieczarek surowych
2 łyżki siemienia lnianego
3 łyżki natki pietruszki
2 łyżki płatków owsianych
Wyszło 7 kotlecików.
Kaja: 1 kotlecik + 1 ziemniak średni + 2 różyczki brokuła
Lena: 1,5 kotlecika + 2 ziemniaki średnie + 1 różyczka brokuła
Zupa:
zupa z poprzedniego dnia, skład:
1/5 białej dużej kapusty
3 średnie marchewki
1 średnia pietruszka
1/4 średniego selera
1 cebula
3 ząbki czosnku
1/2l razowego żurku
wywar z powyższych składników, wyszło 9 kubków płynu
Kaja: 1 kubek + 2 małe ziemniaki ugotowane w mundurkach + 1 łyżeczka oliwy z oliwej tłoczonej na zimno
Lena: 1 kubek + 2 małe ziemniaki ugotowane w mundurkach + 1 łyżeczka oliwy z oliwej tłoczonej na zimno
przekąski:
Kaja: miseczka (miseczka pojemności 250ml) chrupków kukurydzianych + herbatka owocowa z dodatkiem pół łyżeczki miodu + ¼ szklanki rodzynek + 1 wafel ryżowy z ryżu naturalnego, posmarowany smarowidłem gruszkowo-śliwkowo-jabłkowym bez cukru ½ łyżki
Lena: miseczka (miseczka pojemności 250ml) chrupków kukurydzianych + herbatka owocowa z dodatkiem pół łyżeczki miodu + ¼ szklanki rodzynek + 1 wafel ryżowy z ryżu naturalnego, posmarowany smarowidłem gruszkowo-śliwkowo-jabłkowym bez cukru ½ łyżki
Kolacja:
Kaja: chleb razowy żytni 2 kromki + wędlina sojowa 2 plasterki + łyżeczka masła + ¼ papryki
Lena: chleb razowy żytni 1 kromka + wędlina sojowa 1 plasterek + ½ łyżeczki masła
przekąska:
pistacje – po 50g (ważone z łupinkami)
7 dzień
Śniadanie:
mleko sojowe z wapniem i witaminami:
Kaja: 150ml + kubek płatków kukurydzianych
Lena: 100ml + ½ kubka płatków kukurydzianych. Po chwili 1 kromka chleba razowego żytniego + pół łyżeczki masła + 30g tofu wędzonego + 1 plaster dużego pomidora
przekąska:
Kaja: 1/4 kubka rodzynek, ¼ kubka nerkowców
Lena: 1/4 kubka rodzynek, ¼ kubka nerkowców
Obiad:
lecho, skład:
5 łyzek oleju
2 średnie cebule
1 duża marchewka
1 papryka żółta
1 papryka czerwona
2 małe cukinie
2 duże pomidory + 100ml przeciery pomidorowego, zioła
Wyszły 4 kubki.
Kaja: ¾ kubka + 1/2 bułki grahamki
Lena: 1 kubek + 1/2 bułki grahamki
Zupa:
zupa z soczewicy, skład:
150g zielonej suchej soczewicy
4 średnie ziemniaki
1 średnie marchewki
1/4 średniego selera
1 średnia pietruszka
2 ząbki czosnku
5 łyżek natki pietruszki
kawalek glona kombu
1 średnia cebula
Wyszło 2l zupy
Kaja: 300ml zupy + łyżeczka oleju z pestek winogron
Lena: 300ml zupy + łyżeczka oleju z pestek winogron
przekąski:
Kaja: sok Horteks 200ml z jabłek, mango i gruszki, bez cukru, wzbogacany witaminami i żelazem
Lena: sok Horteks 200ml z jabłek, mango i gruszki, bez cukru, wzbogacany witaminami i żelazem |
_________________ <img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl |
Ostatnio zmieniony przez alcia 2010-06-24, 14:28, w całości zmieniany 1 raz |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2010-06-24, 14:12
|
|
|
alcia napisał/a: | Mieliśmy też gości z TVN - szykują reportaż do programu Uwaga (będzie leciał ponoć we wrześniu). | Wow,a dostaniesz info, kiedy to będzie? Jestem bardzo ciekawa |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
alcia
:-)
Pomogła: 184 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 7184 Skąd: Ośw.
|
Wysłany: 2010-06-24, 14:18
|
|
|
Lily napisał/a: | Wow,a dostaniesz info, kiedy to będzie? Jestem bardzo ciekawa |
nie wiem, czy dostanę, ale mam nadzieję, że jakoś się o tym dowiem.
Oni robią reportaż o badaniach P. Desmond, także mam nadzieję, że ona będzie wiedziała kiedy.
A ja muszę nagrać to dla wszystkich, którzy mi d. trują (czyt. rodzince). Jak zawsze uważają, że wszystko co zobaczą w telewizorni, to święta prawda - niech mają.. P. D. im powie przez szklaną szybkę, że nasza dieta jest super |
_________________ <img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl |
|
|
|
|
bronka
Supergirls don t cry
Pomogła: 83 razy Dołączyła: 02 Lip 2009 Posty: 6426
|
Wysłany: 2010-06-24, 14:21
|
|
|
alcia gratuluję- bardzo fajny jadłospis ( i ciesze się bardzo- bo mojemu bliski ) na pewno milo jest usłyszeć coś pozytywnego na temat diety od osoby inteligentnej i kompetentnej. Gratuluję :* |
|
|
|
|
alcia
:-)
Pomogła: 184 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 7184 Skąd: Ośw.
|
Wysłany: 2010-06-24, 14:27
|
|
|
bronka napisał/a: | na pewno milo jest usłyszeć coś pozytywnego na temat diety od osoby inteligentnej i kompetentnej |
właśnie
Niby dbam o to, by było w miarę zdrowo i poprawnie.. ale nigdy nie wiem z jakim skutkiem - czy proporcje właściwe, czy te kwasy tłuszczowe w odpowiednich ilościach itd itp.
Więc cieszę się, bo już na pewno nie będę się tym wszystkim przejmować. |
_________________ <img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl |
|
|
|
|
angaaa
Dołączyła: 11 Sie 2009 Posty: 97 Skąd: Jelenia Góra
|
Wysłany: 2010-06-24, 14:47
|
|
|
alcia, dziękuję, że "opublikowałaś" jadłospis, dla mnie to kolejna inspiracja
mam jednak ogromną prośbę:
alcia napisał/a: | Ja oczywiście miałam swoje obiekcje do tych uwag i jak najbardziej je wyraziłam - ale fajnie sobie z P. Małgosią porozmawiałam i już wszystko dla mnie jasne - tzn. dałam się przekonać co do zasadności powyższych.. W ogóle rozmawiałam sobie kilka moich odwiecznych dylematów żywieniowych |
czy jest szansa, żebyś podzieliła się argumentami p.Desmond, które Cię przekonały? |
|
|
|
|
samaja
Pomogła: 4 razy Dołączyła: 14 Gru 2009 Posty: 94
|
Wysłany: 2010-06-24, 15:03
|
|
|
alcia, ja również jestem ciekawa , dlaczego tych olei nie dolewać ? ,
jak to argumentuje p. Desmond ? |
|
|
|
|
bronka
Supergirls don t cry
Pomogła: 83 razy Dołączyła: 02 Lip 2009 Posty: 6426
|
Wysłany: 2010-06-24, 15:28
|
|
|
Ja bym się bardziej czepiała białej mąki- jako tworu na wyizolowanego, a nie- oleju tłoczonego na zimno. Co innego oleje rafinowane- to na pewno nic dobrego nie przynosi.
Co do całości pokarmowych- idea rewelacyjna i bardzo bliska memu sercu ( talerzowi mniej ). |
|
|
|
|
bronka
Supergirls don t cry
Pomogła: 83 razy Dołączyła: 02 Lip 2009 Posty: 6426
|
Wysłany: 2010-06-24, 15:35
|
|
|
euridice napisał/a: | Ale dlaczego mniej? W końcu to nie jest trudne - zjeść siemię zamiast oleju lnianego? |
No właśnie jest
Ale nie chodzi mi tylko o pestki (które jadamy), ale również o jedzenie ziaren- a nie chleba, o jadanie żywności prostej, nieprzetworzonej, świeżej i jak najbardziej naturalnej.
Obserwuję bardzo korzystny wpływ oleju lnianego na maluchy i resztę rodziny, więc nie podoba mi się taka zdecydowana negacja olejów.
Uważam natomiast, że powinno się uświadamiać o szkodliwości procesu rafinacji olejów. |
|
|
|
|
dagajaga
Pomogła: 5 razy Dołączyła: 07 Wrz 2009 Posty: 172 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2010-06-30, 10:45
|
|
|
kurcze ja też używam oleju lnianego i kilku innych nierafinowanych i byłam pewna, że są bardzo wartościowe a teraz czuję się zagubiona
a tak poza tym to dziewczyny bardzo dziękuję za te jadłospisy bo od dawna poszukiwałam inspiracji do żywienia Tosi, dzięki dziewczyny
Alcia gdybyś mogła jeszcze napisać coś odnośnie jadłospisu dzieciaków teraz, gdy jest o wiele więcej warzyw i owoców, byłabym bardzo wdzięczna, sama jeszcze nie bardzo sobie radzę z dobrym komponowaniem posiłków dla córki |
|
|
|
|
alcia
:-)
Pomogła: 184 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 7184 Skąd: Ośw.
|
Wysłany: 2010-07-06, 12:47
|
|
|
Z tymi olejami (choć pewnie namieszam) chodzi o to, ze:
(tylko błagam, nie bierzcie mych słów dosłownie - rzucam takim opisem "po chłopsku" - w takiej formie, jak mi to w głowie zostało)
po pierwsze chodzi o to co pisala Euri - nie warto zdaniem P. Desmond dawać dziecku kalorii, które nie mają w sobie nic więcej. Wiem wiem, ja też bym się tu uczepiła faktu, że niektóre oleje są znale ze swych różnych właściwości, ale jej nie o to chodzi). Olej, to same kalorie, które zapychają dziecku jadłospis nie wnosząc nic więcej, A dając w tym czasie zamiast niego orzechy, poestki, nasiona - zyskujemy jeszcze ogromne zasoby minerałów i witamin. I jak tu jeszcze można polemizować, że dziecko nie zje mi w zupie garści orzechów nawet jak zrezygnuję z tej łyżeczki oleju, którą dotąd mu do niej dodawałam, tak argument kolejny mnie juz zdecydowanie mocniej przekonuje (i tutaj stopien mojego namieszania w temacie może być już powazniejszy);
Do trawienia tłuszczy są zużywane jakieś tam enzymy, których mamy ograniczoną ilość. Każda łyżka oleju, to takie marnotrawstwo tych zasobów. Bo bardzo potrzebujemy tych enzymów do przyswojenia tak waznych Omeg-3. Kiedy zużywamy enzymy na jakiś olej ze smażenia, na dolewanie oliwy do zupy, sałatek itp - nie strawimy później omeg, które chcielibyśmy przyswoić rzucając siemię gdzie popadnie. Stąd bierze się ta walka o właściwy stosunek m. kwasami Omega-3 a omega-6. jedząc oleje - ten stosunek pogarszamy (a właśnie tylkio przy tym zalecanym stosunku przyswajanie Omeg-3 wzrasta do?/o? 50% - więc baaardzo warto do tego dążyć). A inna sprawa - te tłuszcze nadmiarowe przeobrażają się potem w organizmie na tonę substancji rakotwórczych, ale tu nie zakumałam jak do tego dochodzi (za bardzo chemicznie jak dla mnie było).
A odnośnie B12 -tu zostałam przekonana do tego, by solidniej ją suplementować (dotychczas sobie nie zawracalam nią zbytnio głowy, bo jemy eko jajka, bo czasem sobie tam łykniemy po jednej, bo w morfologii byłoby widać itp.). Ale tu przekonało mnie (poza mniej spektakularnym stwierdzeniem, że nasze jajka, to za mało jak na zapotrzebowanie) - że najpierw dochodzi do poważnych uskodzen układu nerwowego i mózgu, a potem ew. coś się w morfologii pokaże. Dotąd myślałam, ze jest na odwrót. Więc lykamy już wszyscy codziennie.
Witamina D - poszła kiedyś fama na wd o tym, jak to witamina D się magazynuje przez okres letni i potem wystarcza jej na sezon zimowy. Badania przeprowadzone w stanach temu zaprzeczają. Nie ma zapasów. Nie odkłada się na bardziej deficytowe m-ce. I nawet, jak możnaby to być może olać mając na względzie jedynie swoje kości.. tak odkryto ostatnio, ze witamina D ma znacznie poważniejsze zadanie w organizmie i to b. ważne, by jej nigdy nie brakowało. Tu nie przybliże zbyt sensownie konkretów, ale chodziło o gospodarkę hormonalną, na którą ma niesamowicie ważny wplyw.
Ja już nie zamierzam tego olewać po tym co usłyszalam i szkoda, ze nie znam siena tym wystarczająco, by Wam to przekazać.
dagajaga napisał/a: | Alcia gdybyś mogła jeszcze napisać coś odnośnie jadłospisu dzieciaków teraz, gdy jest o wiele więcej warzyw i owoców, byłabym bardzo wdzięczna, sama jeszcze nie bardzo sobie radzę z dobrym komponowaniem posiłków dla córki |
u nas w zesonie wiosennym jest deficytowo pod względem warzywnym, bo mnie mrożonki osobiście odrzucają tak samo mocno jak nowalijki. wwięc wtedy częsciej jadamy dania z przewcierami pomidorowymi, z kukurydzą ze słokiów i groszkiem, produkty "suche" (fasole, soczewice, makarony it itp). W lecie jest na talezu sporo rzeczy świeżych, sezonowych, łącznie z surówkami. Wtedy te dodatki wymienione wczśniej znikają z diety (no może z wyj. makaronów, które jednak czasem się pojawiają). tak danoiwo, to nie przybliżę, bo ja kjestem impulsywna w kuchni i zazwyczaj improwizuję na podstawie tego co przed oczyma widzę. Ale ogólnie -kupuję to co dostępne z warzyw, owoców.. i komponuję z tego posiłki z dodatkiem produktów zbożowych i pestek. Mniej chleba też wtedy jemy. |
_________________ <img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl |
|
|
|
|
zina
Pomogła: 93 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 6308
|
Wysłany: 2010-07-06, 15:05
|
|
|
Cytat: | tak odkryto ostatnio, ze witamina D ma znacznie poważniejsze zadanie w organizmie i to b. ważne, by jej nigdy nie brakowało. Tu nie przybliże zbyt sensownie konkretów, ale chodziło o gospodarkę hormonalną, na którą ma niesamowicie ważny wplyw. |
Co do witaminy D bardzo przejelam sie tym co kiedys opublikowal Dr Mercola.
Cytat: | W artykule opublikowanym w sierpniowym wydaniu czasopisma American Journal of Clinical Nutrition w roku 2007, Anthony Norman, międzynarodowy ekspert do spraw witaminy D zidentyfikował pozytywny wpływ jej potencjału na:
* Adaptywny oraz wrodzony układ odpornościowy
* Wydzielanie i regulację insuliny przez trzustkę
* Serce oraz regulację ciśnieniea krwi
* Siłę mięśni
* Aktywność mózgu |
hxxp://www.dbajoserce.com/2010/04/18/szokujacy-raport-odnosnie-witaminy-d/]stad |
|
|
|
|
dżo
Pomogła: 142 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 5422 Skąd: między polem a łąką
|
Wysłany: 2010-07-06, 20:46
|
|
|
alcia, dzięki, że to tak obrazowo opisalaś i rozjaśniłaś wątpliwe kwestie .
Skoro wit D. nie jest magazynowana i nie można tak łatwo zaspokoić zapotrzebowanie na nią (z produktow spożywczych) to wychodzi na to, że suplementować powinni wszyscy: wege i nie wege. |
|
|
|
|
alcia
:-)
Pomogła: 184 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 7184 Skąd: Ośw.
|
Wysłany: 2010-07-06, 20:54
|
|
|
dżo - cieszę się, jeśli rzeczywiście to komuś pomogło
dżo napisał/a: | to wychodzi na to, że suplementować powinni wszyscy: wege i nie wege. |
tak tak, jak najbardziej właśnie to mi podkreślała. |
_________________ <img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl |
|
|
|
|
dżo
Pomogła: 142 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 5422 Skąd: między polem a łąką
|
Wysłany: 2010-07-06, 20:58
|
|
|
alcia, i co w związku z tym zamierzasz zrobić? masz dostęp do wit. D2? Czy p. Desmond coś doradzała może? |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2010-07-06, 21:22
|
|
|
Dziwi mnie to z wit. D prawdę mówiąc, bo w wielu miejscach natknęłam się na informację, że właśnie w CZD ostrzegają przed nieostrożną i nieuzasadnioną suplementacją witaminy D. Oraz że najlepiej to robić dopiero po badaniach, bo można sobie narobić problemów, m.in. z układem moczowym. Ja bym sobie tej witaminy w sztucznej formie nie podała profilaktycznie ot tak. Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach są toksyczne w nadmiarze, a tak na oko trudno trafić odpowiednią dawkę. No i ta D2 - to chyba jednak nie to samo, co D3, musi być dodatkowo metabolizowana przez organizm, prawda? |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
alcia
:-)
Pomogła: 184 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 7184 Skąd: Ośw.
|
Wysłany: 2010-07-06, 22:28
|
|
|
dżo napisał/a: | alcia, i co w związku z tym zamierzasz zrobić? masz dostęp do wit. D2? Czy p. Desmond coś doradzała może? |
tak, prosiłam ją o radę i podała mi nazwę preparatu angielskiego z D2. ale jeszcze o tym nie myślę (ja bardziej ostatniochwilowa jestem więc mam czas do października-listopada, by o tym zacząć myśleć)
Lily - pewnie to na co się natykasz w tej sprawie, to info odnośnie przykładowo dzieciaków, które mają D3 w mleku modyfikowanym, w kaszkach i do tego jeszcze pediatra "przezorny" 5 kropli dziennie zapisze (a mama wleje 8 na wszelki wypadek, co by nie było za mało).
A my, to prawie weganie. Bez produktów suplementowanych tą witaminą w diecie. A zimą - bez słońca będącego w stanie nam odpowiednie zasoby tej witaminy zapewnić. I skoro się okazało, że magazynowanie tej witaminy, to plota - to jak najbardziej rzeczywiście by się nam zimą przydała.
A nadmiar jest toksyczny - owszem. Ale po co od razu nadmiar sobie serwować? |
_________________ <img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2010-07-06, 22:45
|
|
|
alcia napisał/a: | Ale po co od razu nadmiar sobie serwować? | No właśnie o to mi chodzi, że bez badań nie wiadomo, kiedy mamy nadmiar
hxxp://www.czytelniamedyczna.pl/medycyna_rodzinna-348 tu kawałek artykułu o funkcjach witaminy D, gdyby kogoś temat szczególnie interesował.
Co do magazynowania to wszędzie piszą, że jest magazynowana w wątrobie, np.: Cytat: | Wątroba jest także olbrzymim magazynem ustroju, a mianowicie gromadzi glikogen, niektóre witaminy (A, D, B12), a także znaczne ilości żelaza. Zapasy witaminy A wystarczają nam na okres ok. 2 lata, a witaminy D i B12 nie zabraknie nam dzięki wątrobie przez cały rok. |
Oczywiście to nie musi być do końca prawda, bo są coraz nowsze badania, np. te dotyczące B12 i jej analogów, które nie są wykorzystywane przez organizm.
Aha, jeszcze a propos D - Jędruś kiedyś pisał, że zawierają ją grzyby, ale muszą być naświetlone (najlepiej słońcem), w necie znalazłam info, że głównie w kurkach można ją znaleźć. |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
maga
mama Zioma
Pomogła: 79 razy Dołączyła: 03 Cze 2008 Posty: 4625 Skąd: sielsko izersko
|
Wysłany: 2010-07-06, 22:49
|
|
|
alcia, a pamiętasz nazwę tego suplementu? Czy to jest z jakichś traw? Mnie to wyleciało z głowy a krępuję się po raz kolejny nękać p. Desmond mailami... |
_________________
|
|
|
|
|
alcia
:-)
Pomogła: 184 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 7184 Skąd: Ośw.
|
Wysłany: 2010-07-06, 23:17
|
|
|
maga, napiszę później, bo jeszcze nie znalazłam wszystkiego co spakowałam w trakcie przeprowadzki. Jak bym zapomniała - plizz, przypomnij mi..
Lily napisał/a: | No właśnie o to mi chodzi, że bez badań nie wiadomo, kiedy mamy nadmiar
|
no ale skoro najnowsze badania (te przeprowadzone ostatnio w Stanach, o których mi P. desmond mówiła) twierdzą, że nie jest jednak magazynowana, a w diecie nie mam jej wcale zimą - to wiadomo chyba, ze nie mam nadmiaru.. Chyba
W tamtym artykule który przytoczyłaś nie znalazłam tego, o czym mówiła mi P. Desmond. Ale to są ponoć jakieś najnowsze odkrycia (o wadze witaminy D), a artykuł jest sprzed dwóch lat.
Ja podpytam w razie czego jeszcze mailowo o szczegóły, jeśli będzie potrzeba. |
_________________ <img src="hxxp://lbyf.lilypie.com/XlSMp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Kids Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbf.daisypath.com/KfUBp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
fb Pathi: hxxps://www.facebook.com/pages/Pathi-noside%C5%82ka-azjatyckie-Mei-Tai/143627059026080?ref=hl |
|
|
|
|
zina
Pomogła: 93 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 6308
|
Wysłany: 2010-07-07, 09:43
|
|
|
maga napisał/a: | alcia, a pamiętasz nazwę tego suplementu? Czy to jest z jakichś traw? Mnie to wyleciało z głowy a krępuję się po raz kolejny nękać p. Desmond mailami... |
Wiem ze pytanie do alci ale dwie strony wczesniej juz podawalam nazwe leku a nawet proponowałam jego zakup
hxxp://www.naturalwayhealth.co.uk/viridian/natural-vitamin-d.php]Viridian |
Ostatnio zmieniony przez zina 2010-07-07, 10:24, w całości zmieniany 2 razy |
|
|
|
|
maga
mama Zioma
Pomogła: 79 razy Dołączyła: 03 Cze 2008 Posty: 4625 Skąd: sielsko izersko
|
Wysłany: 2010-07-07, 09:46
|
|
|
zina, dzięki. Jakos mi umknęło |
_________________
|
|
|
|
|
zina
Pomogła: 93 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 6308
|
Wysłany: 2010-07-07, 09:56
|
|
|
maga, spoko, nie ma sprawy |
|
|
|
|
an
spec od łudzenia się
Pomogła: 26 razy Dołączyła: 12 Lip 2008 Posty: 1316
|
Wysłany: 2010-07-12, 19:29
|
|
|
alcia napisał/a: | Lily napisał/a: | No właśnie o to mi chodzi, że bez badań nie wiadomo, kiedy mamy nadmiar
|
no ale skoro najnowsze badania (te przeprowadzone ostatnio w Stanach, o których mi P. desmond mówiła) twierdzą, że nie jest jednak magazynowana, a w diecie nie mam jej wcale zimą - to wiadomo chyba, ze nie mam nadmiaru.. Chyba
W tamtym artykule który przytoczyłaś nie znalazłam tego, o czym mówiła mi P. Desmond. Ale to są ponoć jakieś najnowsze odkrycia (o wadze witaminy D), a artykuł jest sprzed dwóch lat.
Ja podpytam w razie czego jeszcze mailowo o szczegóły, jeśli będzie potrzeba. |
Dorzuce tez tu jeszcze ze na temat wit.d bylo w trójkowej audycji radiowej Grażyny Dobroń
i link zamiescilam tam hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=8728]hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=8728
Wspomniala m.in. o tym, ze nawet w Libanie badania kliniczne wykazaly ze ludzie majáogromne niedobory ...
Wypowiadal sie niejaki dr Wojciech Marusza, mówil, ze filtr UV 15 blokuje w 90% wytwarzanie witaminy
A co do preparatów weganskich, sá tez w UK inne wit. D2 - Health Aid hxxp://www.healthaid.co.uk/shopdisplayproducts.asp?id=17&cat=Vitamin+D]hxxp://www.healthaid.co.uk/shopdisplayproducts.asp?id=17&cat=Vitamin+D
Ale nie ma wyznaczonych zakresów norm na poziom wit D2 we krwi. |
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych Wersja do druku
|
|