wegedzieciak.pl

gosia_w · Wysłany: 2009-02-14, 20:02 **Zupa dyniowa 'dwójkowa'**

Zupa dyniowa „dwójkowa"
przepis przywieziony dawno temu z Australii, trochę zmodyfikowany
Składniki:
1,2 kg dyni (waga już bez pestek i wewnętrznych farfocli)
2 większe marchewki
2 średnie cebule
2 ząbki czosnku
2 kwaśne jabłka
2 pomidory (może być też przecier pomidorowy, daję ok. 200g)
2 szklanki wrzątku
2 łyżki masła lub oliwy
kurkuma, tymianek, sół

Przygotowanie:
(zmieniłam kolejność na 5 przemian, jeżeli coś nie tak, proszę specjalistów o korektę)
G - do garnka wlać 2 szklanki wrzątku, dodać trochę kurkumy.
Sł - dodać pokrojoną w kostkę dynię oraz marchewki (ten etap gotowania trwa trochę dłużej, dobrze żeby dynia zaczęła mięknąć)
O – pokrojone w kostkę cebule oraz czosnek
Sn – szczypta soli
K – pokrojone w kostkę jabłka oraz pomidory (bez skórki)
G – trochę suszonego tymianku
Sł – masło lub oliwa

Zmiksować. Zupa ugotowana wg powyższych proporcji wychodzi gęsta. Można posypać natką pietruszki (ja dodaję dużo). Smacznego!

[ Dodano: 2009-10-24, 20:39 ]
Ostatnio zwiększyłam liczbę obiegów i zrobiłam następująco:
G - do garnka wlać 2 szklanki wrzątku, dodać trochę kurkumy
Sł - dodać pokrojoną w kostkę marchewkę
O – pokrojone w kostkę cebule
Sn – szczypta soli
K – pokrojone w kostkę pomidory (bez skórki)
G - szczypta kurkumy
Sł - pokrojona dynia
O - pokrojony czosnek
Sn - szczypta soli
K - pokrojone w kostkę kwaśne jabłko
G - suszony tymianek
Sł - oliwa

Bardzo smaczna, gęsta zupa :-D