|
Ser wegański |
| Autor |
Wiadomość |
Lady_Bird 
Pomogła: 21 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 2077
Skąd: Kraków
|
 Wysłany: 2010-09-27, 18:00 Ser wegański
|
|
|
Składniki:
2 szklanki migdałów
2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
1 łyżeczka soli
sok z jednej cytryny
1 wyciśnięty ząbek czosnku
max. 1 szklanka wody
Migdały obrać ze skórki (ja w tym celu najpierw gotuję je przez 2 minuty, potem zostawiam jeszcze na chwilę w gorącej wodzie, następnie odcedzam i jak już nie parzą to łatwo obieram ze skórki).
Obrane migdały moczymy przez noc w wodzie w lodówce.
Na drugi dzień miksujemy odcedzone migdały wraz z resztą składników i odrobiną wody, którą stopniowo dodajemy w celu łatwiejszego miksowania.
Po uzyskaniu gładkiej masy, całość przenosimy na gazę, ew. bawełnianą ścierkę, zawijamy od góry i skręcamy aby ułatwić odsączenie wody.
Następnie masę w gazie/ścierce wkładamy do lodówki na kilkanaście godzin (ja trzymałam całą noc).
moje uwagi:
Dałam 2 ząbki czosnku
Użyłam blendera ręcznego do miksowania i nie uzyskałam idealnie gładkiej konsystencji (co mi osobiście nie przeszkadza). Lepszy byłby malakser
Gotowy ser można trzymać w lodowce nawet 3 dni. Jednak ostrzegam, że jest on niebezpiecznie smaczny i u nas chwilę po wyjęciu z lodówki zniknęła połowa.
A wygląda tak:
Przepis znalazłam tutaj: hxxp://girliegirlarmy.com/blog/20100924/recipe-desperately-delicious-almond-cheese/ |
|
 |
|
 |
lilias
[Usunięty]
|
| Wysłany: 2010-09-27, 18:38
|
|
|
pięęękne   |
|
 |
|
|
dynia
natulku :)
Pomogła: 152 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5252
Skąd: El Mundo
|
| Wysłany: 2010-09-27, 18:43
|
|
|
WOW wygląda zabójczo  |
_________________
<img src="hxxp://lb1m.lilypie.com/2ar3p2.png" width="200" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/PNYBp1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/wdZip1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
Nie wiedziałem, że na świecie jest tylu idiotów, dopóki nie poznałem internetu. Stanisław Lem
 |
|
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy
Dołączył: 02 Cze 2007
Posty: 1321
|
| Wysłany: 2010-09-27, 18:57
|
|
|
| Lady_Bird napisał/a: | | A wygląda tak: |
pysznie |
|
|
|
|
|
blamagda
Pomogła: 21 razy
Dołączyła: 10 Sty 2009
Posty: 1034
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: 2010-09-27, 19:33
|
|
|
Lady_B - brzmi i wygląda bomba. niedługo zrobię  Pewno paschę na wielkanoć możnaby z tego zrobić [/b] |
_________________
hxxp://alterna-tickers.com] |
|
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy
Dołączyła: 27 Wrz 2008
Posty: 5545
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: 2010-09-27, 20:19
|
|
|
| ale fajny przepis |
|
|
|
|
|
Lady_Bird
Pomogła: 21 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 2077
Skąd: Kraków
|
| Wysłany: 2010-09-27, 20:39
|
|
|
| euridice napisał/a: | Lady_Bird,
A powiedz, w konsystencji to jest taki twaróg bardziej, hmm?
(po tej 1/3 nie idzie ocenić  )
Lecę jutro po migdały, dzięki |
tak, taki zbity twaróg
cieszę się dziewczyny, że Wam się podoba |
|
|
|
|
|
rosa
born to be wild
Pomogła: 174 razy
Dołączyła: 05 Cze 2007
Posty: 7459
Skąd: Zielonka
|
| Wysłany: 2010-09-27, 21:13
|
|
|
| wow, super, wygląda przesmacznie |
_________________
hxxp://rosa-robi-to.blogspot.com/
And what would life be like without a few mistakes |
|
|
|
|
|
devil_doll
[Usunięty]
|
| Wysłany: 2010-10-01, 20:40
|
|
|
| bosssssssssssssssssssski jutro lece po migdaly |
|
|
|
|
|
LucySky
Monika Z.
Pomogła: 3 razy
Dołączyła: 20 Cze 2007
Posty: 126
Skąd: Kraków nh
|
| Wysłany: 2010-10-02, 19:43
|
|
|
Zrobiłam ten "ser".
Świetny jest.
Smakuje też ludziom jedzącym "normalnie"
| Lady_Bird napisał/a: | | jest on niebezpiecznie smaczny |
otóż to... trzy dni to raczej nie poleży...
Nie mogę się doczekać aż moje dziecko będzie na tyle mądre i dojrzałe, żeby mi migdały ze skórek wyciągać. Masę przesączałam przez pieluchę tetrową. Zastanawiam się, czy nie spróbować takiego "serka" na słodko zrobić, syrop z agawy na przykład dodać... pewnie by też fajny był. Oczywiście zamiast czosnku a nie oprócz.. |
|
|
|
|
|
dynia
natulku :)
Pomogła: 152 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5252
Skąd: El Mundo
|
| Wysłany: 2010-10-05, 19:14
|
|
|
| Ja robiłam podobnie tylko z nerkowców,całkiem smaczny |
_________________
<img src="hxxp://lb1m.lilypie.com/2ar3p2.png" width="200" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/PNYBp1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" /><img src="hxxp://dhbm.daisypath.com/wdZip1.png" width="200" height="80" border="0" alt="Daisypath Happy Birthday tickers" />
Nie wiedziałem, że na świecie jest tylu idiotów, dopóki nie poznałem internetu. Stanisław Lem
|
|
|
|
|
|
edysqa
Pomogła: 6 razy
Dołączyła: 02 Sie 2009
Posty: 1093
Skąd: Fasolków domek na wsi :-)
|
| Wysłany: 2010-10-10, 20:48
|
|
|
Ja kiedyś też zrobiłam ser z migdałów z przepisu adwentystów.
Nikt nie chciał go ruszyć, spróbowaliśmy tylko kawałek, a wyglądał super (zdjęcie na dole).
Jeli ktoś będzie chciał przepis to chętnie podam
IMG_0908.JPG
Ser z migdałów |
 |
| Plik ściągnięto 12940 raz(y) 14,43 KB |
|
_________________
Moje gotowanie:
www.zakreconywegeobiad.pl
bezglutenowe:
www.bezglutenowewege.blogspot.com |
|
|
|
|
|
puszczyk
Pomogła: 102 razy
Dołączyła: 03 Cze 2007
Posty: 5319
|
| Wysłany: 2010-10-10, 21:00
|
|
|
Jakiś czas temu Bajaderka podawała podobny przepis. Jest na puszce: hxxp://puszka.pl/przepis/5438-twarozek_z_migdalow_lub_nerkowcow_z_ogorkiem_kiszonym-cudo_.html
Lady_Bird, wygląda smakowicie. |
|
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5199
|
| Wysłany: 2010-10-15, 21:03
|
|
|
Zrobiłam, nie wyszła mi taka konsystencja do krojenia w plastry - może za mało odcisnęłam?
Nie obyło się bez modyfikacji: bazą były migdały i nerkowce, do masy dodałam czarnuszkę. Mnie smakował, dzieciowi mniej.
Kolejne próby będą |
|
|
|
|
|
mono-no-aware
Ewa
Pomogła: 22 razy
Dołączyła: 12 Sty 2009
Posty: 897
Skąd: Gliwice
|
| Wysłany: 2010-10-18, 22:01
|
|
|
| Lady_Bird mój mąż się napalił ... na ser. Wkrótce robimy!!! Wygląda bombowo. |
_________________
hxxp://www.suwaczek.pl/]
 |
|
|
|
|
|
Lady_Bird
Pomogła: 21 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 2077
Skąd: Kraków
|
| Wysłany: 2010-10-19, 08:17
|
|
|
| Agnieszka napisał/a: | Zrobiłam, nie wyszła mi taka konsystencja do krojenia w plastry - może za mało odcisnęłam?
|
Bardzo możliwe.Trzeba dobrze odcisnąć.
[ Dodano: 2010-10-19, 08:18 ]
| mono-no-aware napisał/a: | | Lady_Bird mój mąż się napalił ... na ser. Wkrótce robimy!!! Wygląda bombowo. |
Smakuje też nieźle
Powodzenia |
|
|
|
|
|
Agnieszka
Pomogła: 193 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5199
|
| Wysłany: 2010-10-19, 11:54
|
|
|
mnie smakował ser
dzieć nie lubi, fan serowy nie jest, i nie tylko - kto ją zna ten wie (czekolady na ciepło też nie bardzo rusza)
próby kolejne będą
dla fanów czarnuszki proponuję jej dodanie. Zawsze można 2 serki popełnić |
|
|
|
|
|
|
|
FAQ
Szukaj
Użytkownicy
Grupy
Rejestracja
Zaloguj
