wegedzieciak.pl

[PiPpi]

z książki Odżywiaj dziecko w zgodzie z naturą, Bożeny Żak-Cyran

Surowe kompoty są znakomitym źródłem witamin dla dzieci i najzdrowszym deserem. Owoce na kompoty surowe powinny być zdrowe, dojrzałe, jędrne i najlepiej z upraw ekologicznych.
Można je obierać, zdrowsze są jednak ze skórką. Kompoty surowe to odpowiednio przygotowane owoce(często sparzone) i zalane syropem (woda z dodatkiem miodu, słodu lub melasy)
Syrop powinien być zdecydowanie słodki ( no, bez przesady;) )
A oto propozycje surowych kompotów:

Kompot z jabłek i gruszek
Jabłka zetrzyj, gruszki drobno pokrój. Wymieszaj z syropem. Dodaj soku z cytryny.

Kompot z malin i porzeczek.
Przebrane maliny i porzeczki opłucz, wyłóż na sito. Po odsączeniu ułóż w salaterce i zalej syropem.

Kompot z moreli lub brzoskwiń
morele i brzoskwinie
obierz, podziel na ćwiartki, zalej gorącym syropem i odstaw na ok. 3-4 godz.

Kompot z węgierek lub renklod
Renklody lub śliwki węgierki sparz gorącą wodą, obierz ze skórki i usuń pestki. Ułóż w salaterce i zalej gorącym syropem. Odstaw na 2 godziny.

Kompot z jagód lub truskawek (poziomek)
Opłukane owoce odsącz na sicie. Ułuż w salaterce i zalej zimnym syropem. Ostaw na 2 godziny.

na razie przetestowałam ten ostatni przepis i przyznaję, very good kompocik, owoce poszczają sok w ciagu tych dwóch godzin, polecam, smaczniejszy niż tradycyjny i bardziej "raw"

[adgolek]

Ale o jaki syrop tu chodzi?

[Lily]

[adgolek]

Dzięki, dzięki. Sądziłem, że chodzi o coś innego jednak.

[Lily]