|
Pasta z bakłażana |
| Autor |
Wiadomość |
strokotka 
Dołączyła: 08 Cze 2011
Posty: 24
Skąd: Warszawa
|
 Wysłany: 2011-07-24, 20:06 Pasta z bakłażana
|
|
|
Składniki:
1 bakłażan
5 szalotek
0,5 cytryny
oliwa
1 ząbek czosnku
sól i pieprz do smaku
Bakłażany zawinąć w folię aluminiową i na około godzinę wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C. Przed włożeniem nakłuć wielokrotnie widelcem.
Szalotkę drobniutko posiekać i podsmażyć na oliwie.
Gdy bakłażany będą już miękkie, wyjąć miąższ (ew. obrać ze skóry) i połączyć z szalotką (czyli zmiksować).
Dodać wyciśnięty czosnek, sól, pieprz, sok z cytryny i oliwę do smaku.
Jemy to ze świeżo upieczonym chlebem na zakwasie.. mniam.
(przepis z jakiegoś programu kulinarnego kuchnia.tv) |
_________________
Lubię truskaffki |
|
 |
|
 |
malva
vegan warrior
Pomogła: 35 razy
Dołączyła: 27 Gru 2007
Posty: 1445
|
| Wysłany: 2011-07-25, 00:39
|
|
|
kiedys zrobiłam i wyszło bardzo gorzkie  |
|
 |
|
|
strokotka
Dołączyła: 08 Cze 2011
Posty: 24
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: 2011-07-25, 10:57
|
|
|
| Moje ma smak podobny do kapustki. |
_________________
Lubię truskaffki |
|
|
|
|
|
Ikona
Go Vegan!
Dołączył: 18 Lut 2010
Posty: 56
Skąd: Magiczny Kraj
|
| Wysłany: 2011-08-15, 17:32
|
|
|
Nie jadam cebuli, więc zamiast nich dodałam kilka oliwek, posiekany koperek i odrobinę mielonej kolendry. Smakowało  |
_________________
hxxp://wydaje.pl/ebooks/show/296/Magia-Owocow]POLECAMY |
|
|
|
|
|
Pinia
Agata
Dołączyła: 27 Sie 2008
Posty: 25
Skąd: Warszawka
|
| Wysłany: 2011-08-18, 15:04 inny wariant
|
|
|
| Sprawdzony wielokrotnie bakłażan, feta, zielone oliwki, oliwa, czosnek - wszystko razem zmiksowane. Pycha. |
|
|
|
|
|
excelencja
Pomogła: 46 razy
Dołączyła: 01 Sty 2008
Posty: 4973
Skąd: Grójec
|
| Wysłany: 2011-08-25, 08:46
|
|
|
| bakłażana - żeby stracił goryczkę - należy najpierw moooocno posolić, odstawić na 15 minut, a potem dokładnie wypłukać. i już. |
_________________
<img src="hxxp://alterna-tickers.com/tickers/generated_tickers/c/cz2uabiht.png" border="0" alt="AlternaTickers - Cool, free Web tickers">
hxxp://tropyprzyrody.pl/] |
|
|
|
|
|
lilias
[Usunięty]
|
| Wysłany: 2011-08-26, 08:16
|
|
|
| excelencja napisał/a: | | bakłażana - żeby stracił goryczkę - należy najpierw moooocno posolić, odstawić na 15 minut, a potem dokładnie wypłukać. i już. |
ostatnio wyrzuciłam bo gorycz mnie zabiła 
a jak wtedy z tymi przepisami, gdzie bakłażana tylko się nakłuwa i piecze? co z goryczką?  |
|
|
|
|
|
Apulejusz
Pomogła: 8 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 484
Skąd: Gorlice/Jasło
|
| Wysłany: 2011-08-26, 08:37
|
|
|
| excelencja napisał/a: | | bakłażana - żeby stracił goryczkę - należy najpierw moooocno posolić, odstawić na 15 minut, a potem dokładnie wypłukać. i już. |
dokładnie, przed pieczeniem też trzeba zrobić w ten sposób. |
_________________
<img src="hxxp://lb1f.lilypie.com/OvVYp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie First Birthday tickers" />
<img src="hxxp://davf.daisypath.com/MaMvp2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Daisypath Anniversary tickers" />
Mój wegańsko-DIY blog: www.chatkamargot.blogspot.com |
|
|
|
|
|
Papprotka
Pomogła: 2 razy
Dołączyła: 12 Gru 2010
Posty: 86
|
| Wysłany: 2011-08-30, 21:09
|
|
|
Zrobiłam, wyszło super. Trochę za dużo cytryny dałam, ale i tak było świetne.
Też zastanawiała mnie ta gorycz, ale postanowiłam nie kombinować i upiekłam jak kazali, bez solenia i wcale nie było gorzkie. |
|
|
|
|
|
Capricorn
2radical4u
Pomogła: 89 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 6526
|
| Wysłany: 2011-08-30, 22:13
|
|
|
| Apulejusz napisał/a: | | excelencja napisał/a: | | bakłażana - żeby stracił goryczkę - należy najpierw moooocno posolić, odstawić na 15 minut, a potem dokładnie wypłukać. i już. |
dokładnie, przed pieczeniem też trzeba zrobić w ten sposób. |
no czyli jak - wielokrotnie nakłuć skórę, obficie natrzeć solą ów obły kształt po całości, po czym płukać? I ta goryczka wtedy ze środka myk-myk, i nie ma jej?
Pytam, bo ostatnio gdzieś widziałam taką oto propozycję, że pastą z bakłażana smaruje się ciasto francuskie i piecze tzw ślimaczki, które to u mnie schodzą błyskawicznie, niezależnie od wypełnienia. Z pastą z bakłażana nie próbowałam jeszcze, a planuję |
_________________
this is the strangest life I've ever had...
Niniejszym oświadczam, iż wszystkie moje wypowiedzi zawierają wyłącznie moje spojrzenie na omawiany temat. Nikogo do niczego nie nakłaniam. Dziękuję za uwagę. |
|
|
|
|
|
strokotka
Dołączyła: 08 Cze 2011
Posty: 24
Skąd: Warszawa
|
| Wysłany: 2011-09-04, 09:48
|
|
|
| Nie soliłam i nie czekałam. Goryczki nie było. |
_________________
Lubię truskaffki |
|
|
|
|
|
|
|
FAQ
Szukaj
Użytkownicy
Grupy
Rejestracja
Zaloguj
