wegedzieciak.pl

[Lenka]

Czy patisona mozna jesc na surowo....? A gotowany na parze? Kupiłam, a wszedzie w przepisach pisze o smazeniu, kiszeniu itp.

[Żabka]

Jeżeli Patison jest młody (taki do 6 cm) smakuje bardzo dobrze w surówce z czosnkiem, sokiem z cytryny i oliwą. Ale ja najczęściej robię na parze, tak jak cukinie.

[Lenka]

To dobrze, tak sobie go zrobię Dziękuję Żabko

[Żabka]

No to smacznego

[martina29]

młode patisonki są pyszne na surowo cos jak kalarepa, wystarczy tylko dobrze umyć i zjadać ( nie obierać ze skórki)

[Anja]

Właśnie dziś kupiłam młode patisony - nie mogę sie na nie napatrzeć, takie są ladne. Duże średnio lubię, bo jest dużo z nimi roboty. Ale fajne są faszerowane.

[Amanii]

wyglądają jak kosmici. chciałam kupić, ale nie miałam żadnego planu co by tu z nimi zrobić. u mnie w warzywniaku były tyllko takie malutkie, z 5-10 cm średnicy. nie wiem nawet jak toto pokroić

[bronka]

Anja, dużo roboty z patisonem? umyć i przekroić

Faszerowane uwielbiam, ale muszą być takie ok 10 cm albo większe.
Amanii, na cztery przekroić i do leczo go.

[Anja]

bronka, a usuwanie twardej skorki z tego ufo? u mnie to trwa.

[gosia_w]

Anja, ja nie obieram ze skórki.

[alcia]

ja smażę w panierce pokrojone w plastry, moje dziewczyny takie uwielbiają (ja zresztą też). Albo używam normalnie do lecza czy innych duszonych warzyw. Tylko najlepsze są w miarę młode - by skórkę można było zjadać z całą resztą.

[gemi]

ostatnio dałam do zupy z innymi warzywami i gotowaną cieciorką - wyszła naprawdę pyszna w smaku. Podobnie jak Alcia używam tych małych - wtedy skórka po ugotowaniu staje się mięciutka. Poza tym w skórce znajduje się sporo żelaza, więc szkoda ją tak po prostu wyrzucić.

Patisony smakują mi też bardzo takie uparowane, bez soli. Tylko z odrobiną jakiegoś dobrego oleju zimnotłoczonego.

[agaB]

alcia, a jakie jeszcze warzywa (oprócz patisonów) dodajesz do lecza?

[alcia]

Do lecza:
cebula, marchewka, papryka, coś właśnie cukiniowatego, patisonowatego itp i pomidory. jak mam, to lubię też smakowo dodatek tofu wędzonego.

[kitteh]

najlepsze na swiecie sa pokrojone w plastry i hmm... usmazone? na nieprzywierajacej patelni

[MartaJS]

A co zrobić z kilkoma starymi patisonami, tzn. jeszcze jadalnymi, ale ze skórką już twardawą? Jakoś chcę to przetworzyć... jednego czy dwa usmażę na obiad, a resztę? Jakieś pomysły?

Obrodziło mi, klęska urodzaju i zestarzały się, zanim zdążyłam przerobić.

[kofi]

[bronka]

MartaJS, schowaj do piwnicy. Poleżą kilka tygodni.

ja używam analogicznie jak cukinię- leczo + pomysły kofi,

[MartaJS]

Placki - brzmi ciekawie, pewnie można też łączyć z ziemniakami. To ze starego patisona może być nawet lepsze niż z młodego, bo mniej wody ma.

Mój mąż, który nie lubi twardawych warzyw, twierdzi, że ze starych patisonów można zrobić tylko ładne ozdoby na parapet

Wzięłam taki jeden największy, pokroiłam w cienkie plasterki i usmażyłam w cieście grochowym + sos czosnkowy. Pyszne wyszło. Zostało siedem

bronka, racja! Na to nie wpadłam.

[Agnieszka]

-można przetestowac frytki (jak z ziemniaków)
-obrany, pokrojony (kostka, plastry) podgotowany np. w wywarze można zapiec z sosem pomidorowym, śmietanowym (pasują różne zielone: natka, koperek, szczypiorek..., czosnek...) i jak używany ser żółty lub parmezan. Konsumowac samodzielnie np. z grzankami/ ulubionym pieczywem lub ryżem, kaszą, młodymi ziemniakami
-słupki w zalewie octowej (można jako sałatkę z innymi warzywami)

[bronka]

[gosia_w]

bronka, ależ apetyczny patison

[bronka]

[Agnieszka]

bronka: smakowity i już widac jak pierwszy szkodnik się dobiera

[rosa]

bronka, mmmmmmmmmmmniam!

[ Dodano: 2011-09-23, 21:53 ]
u nas patison nazywa się ufo