wegedzieciak.pl

[Ania D.]

Tort warzywny

Naleśniki:
3 szklanki mąki pszennej razowej
1 szklanka zmielonych płatków owsianych
1/8 łyżeczki kurkumy
sól
majeranek
bazylia
pieprz ziołowy
woda
3 łyżki oliwy/oleju

Wymieszać mąkę pszenną, zmielone płatki, kurkumę, sól, majeranek, bazylię, pieprz ziołowy, dodać wodę, oliwę i zmiksować, odstawić na co najmniej 30 minut. Na rozgrzanej patelni smażyć jak największe, średniej grubości naleśniki.

Farsz:
1. 1 brokuł
Pokroić na płaskie różyczki, obgotować krótko w posolonej wodzie (nie może być twardy ani rozpadający się).
2. 15 liści kapusty, przecier pomidorowy
Całe liście kapusty (wyciąć wcześniej wszystkie grube części) gotować do miękkości w osolonej wodzie z przecierem pomidorowym
3. 1 szklanka zielonej soczewicy, 3 cebule, majeranek, sól, bazylia, oliwa
Ugotować soczewicę. Podsmażyć cebulkę na patelni, dodać ją do soczewicy, do tego majeranek, sól, bazylię, łyżkę oliwy i miksować.
4. 8 łyżek słonecznika, 3-4 duże ząbki czosnku, oliwa
Słonecznik zrumienić lekko na oliwie, dodać wyciśnięty czosnek, przez moment trzymać jeszcze na ogniu.

Sos:
2 przeciery pomidorowy ze słoiczka
2-3 duże ząbki czosnku
majeranek
oregano (sporo)
bazylia
sól
pieprz ziołowy

Do przecieru dodać trochę wody, wyciśnięty czosnek oraz majeranek, oregano, bazylię, sól i pieprz ziołowy.

Na okrągłej, wysmarowaną oliwą tortownicy układać:
naleśnik
warstwę soczewicy
naleśnik
sos, połowę liści kapusty, na nie sporo sosu
naleśnik
brokuł, na niego kładziemy słonecznik z czosnkiem
naleśnik
warstwę soczewicy
naleśnik
sos, liście kapusty z sosem
naleśnik
brokuł, na niego kładziemy słonecznik z czosnkiem
naleśnik
Wierzch polewamy oliwą z czosnkiem.

Wkładamy do bardzo nagrzanego piekarnika na 25-30 min. Podajemy gorące, kroimy jak tort (duże kawałki) ostrym nożem.
Można dowolnie modyfikować dobór składników, może być tort ze szpinakiem, pieczarkami, papryką. Istotna jest duża ilość ziół i czosnku, to jest cały urok tortu. Trzeba pamiętać, by kłaść dużo sosu pod i na liście kapusty. Bardzo smaczny również na zimno. Doskonałe danie dla gości, gdyż można je przygotować wcześniej i w dowolnej chwili zapiec.

[stokrotki]

Aniu D nasza wspaniała kucharko w związku z tortem mam pytanko tylko że urodzinowym może masz jakieś łatwe i smaczne przepisy . U nas za 10 dni urodzinki Zosi i chcemy sami upichcić torcika ale nie mamy zabartdzo pomysłu

[vlada]

Tort AniD to majstersztyk. Moi goście bardzo ponoć najedzeni zjedli go w parę sekund.
stokrotki ja na Tolka urodzinki upichciłam dwa ciasta AniD: MIODOWNIK i NIEBO. Oba przepyszne.
Przepisu nie podam bo gdzies mi się zawieruszył ale moża Ania pomoże

[kasienka]

Cóż, ja właśnie zainspirowana tortem zrobiłam tort

Ostatnio robiłam z owocami, ale dziś na konkret...
warstwy:
kasza biała gryczana z bulionem gotowana
ryż od wczoraj z pieczarkami i cebulką oraz przecierem pomidorowym
marchew starta podsmażona lekko razem ze startą cukinią, odrobiną cytryny sola i pieprzem

Na wierzch ser żółty, zapiekam i zobaczymy jak Zuzia go odbierze

Co więcej, dzięki cudownej i nieocenionej AniD. i jej radom oswoiłam wegańskie naleśniki Po prostu pokazałam im ostatnio, kto rządzi w tej kuchni(robiłam jaglane) a dziś już wyszły mi "na oko"(mąka żytnia, mąka z płatków owsianych, mąka z kaszy gryczanek, kurkuma, sól, woda, trochę oleju).

[Ania D.]

Przepis na hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?p=3807#3807]niebo i hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=245]miodownik .

[stokrotki]

Dziekuje

[rebTewje]

ten tort jest mityczny, wierze ze przyjdzie czas, kiedy sie powaze go zrobic sam lub z pomoca Mileny

[Ania D.]

Reb Tewje, dla mnie też, bo jest z czasów moich pierwszych pomysłów wegańskich i pierwszych naleśników bez jaj. Tyle już czasu... Bardzo chciałam podawać znajomym zawsze coś innego, by widzieli, że weganizm to morze możliwości i smaków, a nie tylko pierogi i kilka stałych tak samo przyrządzanych warzyw (tak zawsze ubolewa nad nami tata koleżanki "To co oni, biedni, jedzą").

[vlada]

Cytat:

"To co oni, biedni, jedzą").

trawę