[excelencja]

Kontynuacja w±tku

[size=9][ [i][b]Dodano[/b]: 2011-12-18, 11:36[/i] ][/size]
No to zacznê.
W tym roku Vegilia u mnie. Rodzina wiêc nie ma wyj¶cia i bêdzie je¶æ wegan, mam nadziejê, ¿e nikt nie odwa¿y siê przynie¶æ ryby ]:->
Plany

1) £azanki by koko
2) pierogi z kapust±, grzybami i soczewic±
3) chlebek domowy
4) pasta z avocado
5) grzybowa zupa
6) pasztet z pestek dyni AniD
7) jarzynka buraczkowa
8) pieczarki duszone
9) tofu po grecku
10) sa³atkabobólu tradycyjna czyli jarzynowa
11) sa³atka owocowa
12) kulebiak
13) kompot z suszu
14) makowiec- rolada
15) pierniczki
16) ciasto z ga³k±
17) szarlotka
18) ciasto francuskie z pieczarkami
19) warzywa w galarecie

Z czego szarlotkê, buraki, sa³atki, pieczarki - zlecê innym cz³onkom

[Pipii]

Ile masz osób na Vegilii? 100? :mryellow:
u mnie, zaczynaj±c od pocz±tku :
1) Barszcz (z wykorzystaniem w³asnego zakwasu)
2) Polenta po "grecku"
3) Kapusta z grzybami
4) Ziemniaki puree (bez tego siê ch³op nie obejdzie)
5) Kompot z suszu
6) Makówki na mleku ry¿owym
7) Pierniczki AniD.

wegañsko nie bêdzie bo do kapusty i ziemniaków dodajê mas³o
poza mas³em - wszystko wegan i bez cukru :-))

[Agnieszka]

¶wiêta z rodzin± ale jeszcze nie wiemy w jakim miejscu
ja robiê:
kapustê z grochem
sa³atkê (jeszcze nie wiem jak± mo¿e buraczan±)
kutiê z orkiszu
pasztet str±czkowo - jaglany
tekturê sojow± w zalewie
boczniaki panierowane je¶li dostanê a jak nie to tofu lub polenta po grecku
cwik³ê
mam zamówienie na ciasto (chyba jakie¶ loco, z kaszy kukurydzianej robiê)

mama:
kapusta z grzybami
barszcz
kompot z suszu
tradycyjn± sa³atkê jarzynow±
pierogi zmówione a makowiec kupny
¶ledzie dla ojca pewnie kupi gotowe, nie wiem czy czy bêdzie sma¿yc karpia (liczê, ¿e nie)

ja mo¿e jeszcze wariacjami pasztetu nafaszerujê pieczarki albo cze¶c masy doprawiê inaczej i bêd± kotlety na dzieñ kolejny

domowe mamy przetwory: ogórki, grzyby, dodatkowo miód, jajka, orzechy oraz wiele warzyw
je¶li wyjedziemy zapewne pope³niê zupê grzybow± (z ziemniakami) i zostawiê na odjezdne oraz ³azanki z przepisu koko (makaron kupny, bezglutenowy)

[b]Pipii[/b]: kapusty robimy z olejami
podaj proszê przepis na makówki

[malina]

[quote="excelencja"]Z czego szarlotkê, buraki, sa³atki, pieczarki - zlecê innym cz³onkom[/quote]

I tak jeste¶ zboczona :-P

[Agnieszka]

aha: jak zrobiê majonez z fasoli, to do czê¶ci dodam grzyby, ogórki i wyjdzie co¶ jak sos tatarski

[Pipii]

[quote="Agnieszka"]podaj proszê przepis na makówki[/quote]
proszê : hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?p=478586#478586
[quote="Agnieszka"][b]Pipii[/b]: kapusty robimy z olejami[/quote]
no, wiem, ¿e mo¿na - mi najbardziej smakuje z mas³em jednak :oops: :oops:

[Agnieszka]

[b]Pipii[/b]: dziêkujê serdecznie
przera¿a mnie gotowanie mleka nawet zbo¿owego (mam traumê) ale mo¿e na wsi mama by przypilnowa³a. Bu³ki zakupie ¿ytnie w razie co.
My u¿ywamy mas³a ale akurat do kapusty nawet mojej tradycyjnej mamie pasuj± oleje, oliwy
puree ziemniaczane nie dla mnie i mojej rodziny

[MartaJS]

U nas do¶æ tradycyjnie, karp raczej bêdzie, ale na pewno nie ¿ywy, ojciec poluje na mro¿onego.

Poza tym Wigilia w zasadzie wegetariañska:

barszcz z uszkami
pierogi z kapust± i z grzybami
pierogi ruskie (mój A. uwielbia i musz± byæ)
¶li¿yki (kruche ciasteczka p³ywaj±ce w zupie mleczno-makowej z bakaliami, mniam)
kompot z suszu

Oprócz ¶li¿yków, nie je siê u nas s³odkiego w Wigiliê, dopiero nastêpnego dnia.
W Wigiliê na obiad tradycyjnie ziemniaki w ³upinach.

Poza tym na ¶wiêta bêdzie wegebigos, klops z soczewicy, sa³atka jarzynowa tradycyjna, sa³atka z pszenicy, mo¿e co¶ z seitana zrobiê, jeszcze nie wiem.

Z ciast - keks, babka makowa, pierniczki, makulatura. Mama kupi sernik i makowca zawijanego.

¦wi±tecznie siê zrobi³o w domu, ojciec trze chrzan na korytarzu :-)

[mimish]

U nas bêd±:

Zupa z suszu z makaronem domowym lub grzybowa do wyboru
Pierogi ruskie, z kapusta i grzybami, ze szpinakiem i ostatnie z soczewica i warzywami
Grzyby w cie¶cie piwnym mojej babci
Pasztet warzywno-pestkowy
Tofu a la ryba po grecku
Paszteciki z soczewica
Paluchy cieciorkowe
Sa³atka jarzynowa

Ciasta i desery:
Sernik z tofu
Piernik z bakaliami
Kutia z makiem
Muffiny czekoladowe z sosem wisniowym

Do picia kompot sliwkowo-cynamonowy (dla dzieci), czerwone wino

[Agnieszka]

[b]mimish[/b]: zaciekawi³y mnie grzyby w cie¶cie piwnym (robi³am kiedy¶, z suszonych a ciasto a`la nale¶nikowe) i paluchy cieciorkowe

[gosia_w]

[b]MartaJS[/b], napisz co¶ wiêcej o ¶li¿ykach, poproszê. Pierwsze s³yszê.

[excelencja]

[quote="Pipii"]Ile masz osób na Vegilii? 100? :mryellow:[/quote]
my¶lisz, ¿e to za du¿o ? 8 osób, ale potem muszê siê tym ¿ywiæ przez resztê ¶wiat :D

[quote="Agnieszka"]I tak jeste¶ zboczona :-P[/quote]
]:->

[Pipii]

[quote="excelencja"]potem muszê siê tym ¿ywiæ przez resztê ¶wiat :[/quote]
to wiele tumaczy :-D

[devil_doll]

u nas beda krokiety ziemniaczane, pierogi z soczewica, pierogi ze szpinakiem, barszcz z uszkami, tofu ryba, key lime pie, makowiec bez ciasta, bigos, sejtan pieczony z grzybami shitake (nadziewany grzybami i porem duszonym z czosnkiem) , eggnog weganski. pasztet z pestek dyni, pasztet z soczewicy marchwii i cukinii, pieczarki nadziewane warzywnym farszem i kompot z suszu.

u nas beda krokiety ziemniaczane, pierogi z soczewica, pierogi ze szpinakiem, barszcz z uszkami, tofu ryba, key lime pie, makowiec bez ciasta, bigos, sejtan pieczony z grzybami shitake (nadziewany grzybami i porem duszonym z czosnkiem) , eggnog weganski. pasztet z pestek dyni, pasztet z soczewicy marchwii i cukinii, pieczarki nadziewane warzywnym farszem i kompot z suszu.

[Pipii]

poproszê o przepis na makowiec bez ciasta :-) to co¶ dla mnie :mrgreen:

[excelencja]

ja te¿ ja te¿!

[Lily]

A nie chodzi o ten makowiec hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=3243&start=0 ?
Tzn. on jest z m±k±, ale bez spodu ;)

[Agnieszka]

robi³am ten makowiec ciasta to nie moja specjalno¶c a to fajne

[gosia_w]

A ja dzisiaj upiek³am takie pierniczki: hxxp://caketime.blox.pl/2011/12/Szwajcarskie-ciasteczka-miodowe-Tirggel-przepis-II.html z m±ki razowej, bez cukru, z melas± zamiast miodu. Ciasto by³o bardzo ciê¿kie do rozwa³kowania, kruszy³o siê mocno, ale zrobi³am 1 blaszkê (zale¿a³o mi na pierniczkach z dziurkami, ¿eby na choinkê powiesiæ). Resztê ciasta zupe³nie wygodnie pokroi³am no¿em i bêd± pierniczki - ³ódeczki ;-) I wygl±da na to, ¿e wreszcie bêdê mieæ twarde pierniczki :-)

[ana138]

a ta sa³atka albo jarzynka buraczana?? szukam jakiejs fajnej sa³atki, ¿eby cos jeszcze oprócz tradycyjnej jarzynowej by³o.

[Agnieszka]

U mnie najprostsza opcja to buraki gotowana fasola, kiszone ogórki i przyprawy (kasza gryczana te¿ pasuje), oliwa, sok z cytryny, ocet balsamiczny albo majonez
Mo¿esz zrobic wersjê warstwow± przek³adaj±c ogórkami kiszonymi, jakami, kukurydz± itp (ugotowane i starte, plastry lub pokrojone w kostkê przek³ada siê tworz±c wrastwy i t± opcjê warto w szklanym czym¶ umie¶cic). Fajny majonezowy przepis z fasoli w puszcze by Amanii a jak dodasz kapary lub oliwki/ chrzan... dope³ni smaku
Buraki polecam pod³u¿ne i najlepiej je upiec z gotowanych te¿ ok .

[Lily]

[b]ana138[/b], a Ty jeste¶ wege czy wegan?
Bo u mnie wege sa³atka buraczana wygl±da tak:

Buraczki marynowane (w occie)
Ogórki te¿ w occie
Jajka na twardo
majonez lub majonez + ¶mietana/jogurt

Pokroiæ wszystko w kostkê, wymieszaæ, doprawiæ ewentualnie pieprzem i sol±, je¶li trzeba. Proporcje dowolne, ale buraczków najwiêcej. Nawet moim "te¶ciom" smakuje, a oni u mnie raczej nie chc± je¶æ ;)

[ana138]

ooooo.......ciekawe, dziêki. bêdziemy cos kombinowaæ.

[size=9][ [i][b]Dodano[/b]: 2011-12-19, 21:18[/i] ][/size]
wege...
dzieki. cholera, g³odna sie zrobi³am. ]:->

[edysqa]

Widzê ¿e ju¿ raczej macie temat ¶wi±tecznego jedzenia opracowany :lol:
A ja siê ci±gle zastanawiam. Wigiliê robi± moi rodzice wiêc w sumie wszystko bêdzie, no chyba ¿e co¶ chcemy od siebie przywie¶æ.
Na pewno na ¶wiêta robiê bigos. A na sam± Wigiliê tofu po grecku, jaki¶ pasztet i my¶la³am o pieczarkach marynowanych w ¶mietanie tylko nie do koñca pamiêtam jak je robi³am :roll:

[mossi]

czym mogê zast±piæ karpia? Bo nie chcê marudziæ za bardzo wiêc po prostu zamiast karpia chcê co¶ "podobnego" zrobiæ. Nie jestem uzdolniona kulinarnie i pewnie du¿o czasu na zrobienie nie bêdê mia³a :P
wcze¶niej jad³am sma¿ony ser ale juz mi zbrzyd³.