wegedzieciak.pl

poughkeepsie · **Pomogła:** 15 razy Dołączyła: 08 Lut 2009 Posty: 1306

Na 4 porcje:
0.5 kg selera korzeniowego
100 g pietruszki
1 cebula
2 łyżki oleju rzepakowego
0.5 l bulionu jarzynowego
100 g serka topionego lub tofu (użyłam goudy, pamiętamy aby był bez podpuszczki zwierzęcej)
garść słonecznika uprażonego na suchej patelni
kilka łyżek oleju lnianego
Seler, cebulę i pietruszkę obieramy, kroimy w kostkę. W sporym rondlu na rozgrzanym oleju szklimy cebulę, dodajemy seler i pietruszkę, przesmażamy. Zalewamy bulionem, zagotowujemy, zmniejszamy ogień. Kontynuujemy gotowanie na niezbyt dużym ogniu (pod pokrywką) aż warzywa zmiękną. Gorącą zupę miksujemy, dodajemy serek topiony połamany na kawałki, miksujemy ponownie na gładki krem.
Zupę nalewamy do naczyń, w których będziemy ją podawać, każdą porcję polewamy olejemy lnianym i posypujemy prażonym słonecznikiem. Polecam!
więcej: hxxp://zielenina.blogspot.com/2012/02/krem-z-selera-i-pietruszki.html

zupa1ws.jpg

Plik ściągnięto 276 raz(y) 107,9 KB

eMka · Wysłany: 2012-02-12, 20:51

dziś zrobiłam Luizie na jutro do przedszkola- wyszła bardzo dobra. Tylko nie miałam słonecznika więc uprażyłam migdały i dodałam trochę kaszy jaglanej, żeby była treściwsza. w smaku super.