wegedzieciak.pl

[sunny]

[bronka]

Jest jeszcze opcja z cegłą szamotową- taniej i można kupić w castoramie, ale nie praktykowałam.

[Krokodyl]

Szczerze mówiąc też nie wiem dokładnie, pamiętam tylko, jak wszędzie trąbiono o tym, jakie niebezpieczne są naczynia aluminiowe i masowo wycofywano nawet sztućce z aluminium. Tyle, że to tak dawno, że nie pamiętam dokładnie tych uzasadnień a że i tak ich nie lubiłam, to specjalnie się tym nie przejmowałam.
Swoją drogą ciekawe, że ciągle się sprzedaje folia aluminiowa.

Co do patelni, to szczerze mówiąc nie mam pojęcia. Wcześniej pisałaś o formie aluminiowej bez powłoki nieprzywierającej. Taką to ja bym jednak bała się kupić.

[sunny]

[gosia_w]

Upiekłam pizzę na blasze posmarowanej oliwą i posypanej grubo mąką – nie przykleiła się. Dziękuję za rady w tej kwestii. Ponadto najpierw podpiekłam spód (jakieś 10 minut), potem posmarowałam sosem i nałożyłam farsz. Piekłam w 230 stopniach. Taka wersja jest lepsza niż bez podpiekania (przy pieczeniu na blasze), bo ciasto nie jest tak mocno namoknięte. Drugą upiekłam na ruszcie wyłożonym papierem do pieczenia, bez podpiekania, w 210 stopniach. Efekt w zasadzie taki sam. Żadna nie miała chrupiących brzegów.
Kolejnym eksperyment to będzie pieczenie na formie ceramicznej odwróconej. A jeśli i to nie zadziała, to może jednak kupię taką formę z dziurkami.

[gosia_w]

euridice, robiłam z razowej 100%, paluchy z tego ciasta wyszły mi chrupiące. Piekłam też pizzę 50% razowa i 50% atta i też nie chrupała

[Kat...]

Zawsze popełniałam fristajl jakiś i nigdy mi porządna pizza nie wyszła. Dzisiaj się postanowiłam spiąć i zrobić dokładnie wg przepisu. Zobaczymy co z tego wyjdzie. Będę korzystała z hxxp://kulinaria.spryciarze.pl/zobacz/jak-zrobic-pizze-jak-z-pizzerii]tego przepisu. Trzymajcie kciuki

[gosia_w]

[Kat...]

Cytat:

Kat... napisał/a: Dzisiaj się postanowiłam spiąć i zrobić dokładnie wg przepisu. Chyba jednak nie. Przecież nie dodasz 5 rodzajów kiełbasy

miałam na myśli oczywiście ciasto i sposób pieczenia

[Kat...]

Wyszła! Pierwszy raz wyszło mi takie cienkie ale jednocześnie puszyste i sprężyste ciasto! Od dzisiaj zawsze tak będę piec. Polecam.

[Lily]

U mnie ostatnio była taka hxxps://picasaweb.google.com/116683821612185939713/Food#5587020792294461442
Zrobiona z 2 szklanek mąki - jedna białej pszennej, jedna orkiszowej pełnoziarnistej. Na szczęście tym razem udało mi się jej nie spiec na kamień, ale do takiej pizzeriowej mi daleko

[gosia_w]

Kat..., super, też tak zrobię

Lily, a jak robisz twardą pizzę? Widziałam na picasie, że miałaś twardą na zakwasie. W sumie twarde ciasto jest chrupkie, prawda?

[Lily]

[gosia_w]

aha, myślałam, że masz jakiś patent na to

[Lily]

[Kat...]

Tak wyglądała, dzisiaj powtórka

[gosia_w]

Mniam!

[lilias]

rzeczywiście piękna ale ja pozostanę przy wersji bez cukru

rzeczywiście piękna ale ja pozostanę przy wersji bez cukru

[Kat...]

Właśnie się piecze kolejna

[Pączuś]

Zrobiłam pizzetki z tofu z przepisu Alci, są przepyszne zamiast mąki dałam zmieloną kaszę gryczaną i kukurydzianą, a na wierzch przecier pomidorowy z czosnkiem i ziołami, pieczarki i cebula. Zjadłam trzy z czystym sumieniem, że dietetyczne.
i zalałam wodą kolejną porcję soi

[Maliboo7]

[arahja]

czy jest szansa na uratowanie pizzy, jak od 15 minut siedzi w piekarniku i jest nadal surowa? (ciasto razowe)

[ Dodano: 2011-12-06, 13:14 ]
bu porażka, nie pizza. następne podejście jakoś za rok.

[dżo]

Dziś wypróbowałam wersję z grilowanym (na patelni grilowej) bakłażanem, wyszła pyszna!

[kofi]

A u nas dzisiaj z kwiatami dyni/cukinii - zmałpowana od Yolin. Dobre te kwiaty.