wegedzieciak.pl

Pipii · Wysłany: 2012-09-27, 17:34 **zupa krem paprykowo - dyniowa**

Sprzątałam w lodówce; znalazłam : warzywa korzeniowe, pół małej dyni, 4 papryki. Co zrobić? Zupę krem :-)

Składniki :
marchewka, pietruszka, seler
cebula, czosnek, por
ziemniaki
4 surowe czerwone papryki
pół małej dyni hokkaido
sól, pieprz, ostra papryka, kurkuma, cebulka zielona
oliwa z oliwek, masło ghee

Na ghee poddusiłam poszatkowaną cebulę, pora i czosnek. W międzyczasie do piekarnika nagrzanego do 150 stopni na godzinę wstawiłam pokrojoną paprykę i dynię. Gdy czosnek, cebula i por już się lekko poddusiły - dorzuciłam pozostałe warzywa pokrojone w kostkę i troszkę dusiłam je jeszcze, aby były bardziej rozgrzewające. Następnie dolałam wrzątek, dorzuciłam przyprawy i gotowałam na małym ogniu 30 minut. W międzyczasie wyjęłam z piekarnika dynię i paprykę, obrałam paprykę ze skóry (skóra na dyni została) - wrzuciłam do garnka z zupą - zmiksowałam całość. Na talerzu posypałam zieloną cebulką i dałam kroplę oliwy z oliwek. Smacznego!!

olgasza · Wysłany: 2012-09-27, 23:07

ale synchronizacja, właśnie wczoraj wpadłam na ten sam pomysł :mrgreen:

Ale w wersji dwuskładnikowej, czyli 4 pieczone papryki + uduszona dyńka Hokkaido. Zmiksowane z indyjską masalą do warzyw. Potem jeszcze zagęściłam ugotowaną szklanką quinoa :-)

Dla mnie idealne połączenie smaków, sycące i rozgrzewające. I ten kolor :mryellow:

Pipii · Wysłany: 2012-09-28, 07:35

Telepatia

tak, kolor jest NIESAMOWITY :-)

Gratuluję pomysłu :-)

))