Pieczarki duszone z sosem pietruszkowym |
Autor |
Wiadomość |
Kreestal
Pomogła: 10 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 1497 Skąd: Oxford
|
Wysłany: 2007-11-20, 21:26 Pieczarki duszone z sosem pietruszkowym
|
|
|
Sos pietruszkowy:
-1 posiekany ząbek czosnku
-1 pęczek drobno posiekanej natki pietruszki
-1 łyżka bazylii
-1 łyżeczka drobno posiekanej mięty
-4 łyżki wytrawnego białego wina
-3 łyżki wody
-sól i pieprz
W dużej misce wymieszać czosnek, pietruszkę, bazylię, miętę, wino i wodę. Doprawić solą i pieprzem.
Pieczarki:
-4 łyżki masła
-2 posiekane ząbki czosnku
-4 łyżki oliwy z oliwek
-1 kg pieczarek pokrojonych w ćwiartki
-1 łyżka mąki pszennej
-sok z 1/2 cytryny
Rozpuścić masło na dużej patelni. Dodać czosnek i dusić przez 5 minut na jasno złoty kolor. Dodać oliwę i pieczarki, dusić na średnim ogniu przez 3-4 minuty, aż pieczarki zaczną puszczać sok. Doprawić solą i pieprzem. Zmniejszyć ogień, dusić przez 8-10 minut do miękkości. Dodać mąkę i dokładnie wymieszać. Zdjąć z ognia i wymieszać z sosem pietruszkowym. Ponownie postawić na ogniu i doprowadzić do wrzenia. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut do momentu, gdy sos zacznie gęstnieć. Dodać sok z cytryny, w miarę potrzeby podlewać wodą jeśli sos zacznie przywierać do patelni.
|
|
|
|
|
PiPpi
:)
Pomogła: 51 razy Dołączyła: 07 Lis 2007 Posty: 1974 Skąd: wrocław
|
Wysłany: 2007-11-27, 22:18
|
|
|
mmmmmmm, spróbuję niebawem
mam takie same widelce, hehehe |
_________________ hxxp://www.fotosik.pl]hxxp://www.fotosik.pl]hxxp://www.fotosik.pl] hxxp://pierwszezabki.pl]
hxxp://www.maluchy.pl] |
|
|
|
|
Kreestal
Pomogła: 10 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 1497 Skąd: Oxford
|
Wysłany: 2007-11-27, 22:34
|
|
|
A więc czekam na relację Widelce te, chyba jeszcze pamiętają czasy przed moim urodzeniem |
|
|
|
|
|