Wapń na diecie wegańskiej - źródła |
Autor |
Wiadomość |
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2012-01-30, 21:00
|
|
|
artykuł na temat wapnia hxxp://dziecisawazne.pl/o-wapniu-co-wzmacnia-kosci-inaczej-niz-w-telewizji/ |
|
|
|
|
dżo
Pomogła: 142 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 5422 Skąd: między polem a łąką
|
Wysłany: 2012-01-30, 21:11
|
|
|
Niestety słaby i w błędami |
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2012-01-30, 21:19
|
|
|
napisz dżo o tych błędach, poproszę |
|
|
|
|
anielski-torcik
Dołączyła: 28 Lut 2012 Posty: 77
|
Wysłany: 2012-04-08, 22:59 wapń
|
|
|
Hej. Mam pytanko: w mleku sojowym np jest wapń, jest ono wzbogacane w węglan wapnia. Ten węglan jest w aptekach w postaci kapsułek. Można zrobić domowe mleko i wzbogacić je tym prawda? Robiliście już tak kiedyś? Czy ja to dobrze rozkminiam? |
|
|
|
|
Alispo
Pomogła: 127 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5941 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2012-04-09, 12:40
|
|
|
Ale po co tak? |
_________________ facebook.com/dtogon |
|
|
|
|
anielski-torcik
Dołączyła: 28 Lut 2012 Posty: 77
|
Wysłany: 2012-04-09, 22:52 wapń
|
|
|
no, żeby mieć mleko wzbogacone w wapń?:) |
|
|
|
|
jaskrawa
Pomogła: 19 razy Dołączyła: 21 Lip 2011 Posty: 2217 Skąd: Międzyborów
|
Wysłany: 2012-04-10, 19:37
|
|
|
torciku, skoro jest to środek doustny, to na pewno można go dodać do żywności. no ale mleczko można wzbogacić też w bardziej naturalny sposób niż przez "suplementowanie" go. np. sezam ma bardzo dużo wapnia, melasa z trzciny, karob, mak, zresztą, informacje nt. zawartości wapnia są na początku wątku. |
|
|
|
|
alken87
Pomogła: 7 razy Dołączyła: 23 Mar 2010 Posty: 725 Skąd: Wałbrzych/Wrocław
|
Wysłany: 2012-04-11, 09:01
|
|
|
no ale wiesz, kupowanie żelatynowych kapsułek, nawet jeśli się ich nie zjada, jest niezbyt wege. pomijając już kwestię koncernów farmaceutycznych które z reguły, jeśli nie w 100% testują. |
|
|
|
|
jaskrawa
Pomogła: 19 razy Dołączyła: 21 Lip 2011 Posty: 2217 Skąd: Międzyborów
|
Wysłany: 2012-04-11, 10:14
|
|
|
alken87, nie wiadomo czy są żelatynowe. jednak zgadzam się z Tobą - po co wzbogacać firmy farmaceutyczne, skoro wapń można znaleźć w naturze |
|
|
|
|
MartaJS
Pomogła: 101 razy Dołączyła: 04 Wrz 2010 Posty: 6041 Skąd: Kosieczyn
|
Wysłany: 2012-04-11, 10:18
|
|
|
Wapno jest nie tylko w postaci żelatynowych kapsułek, jest też w postaci musujących tabletek. Ja sobie to aplikuję jak mnie mocno komary pożrą, jako antyalergiczną dawkę uderzeniową. |
_________________
hxxp://www.kurazdoktoratem.blogspot.com |
|
|
|
|
an
spec od łudzenia się
Pomogła: 26 razy Dołączyła: 12 Lip 2008 Posty: 1316
|
Wysłany: 2012-04-11, 20:36
|
|
|
alken87 napisał/a: | no ale wiesz, kupowanie żelatynowych kapsułek, nawet jeśli się ich nie zjada, jest niezbyt wege. pomijając już kwestię koncernów farmaceutycznych które z reguły, jeśli nie w 100% testują. |
Żelatynowe kapsułki wapnia?? Bez przesady Nawet jeśli takie istnieją, to jest większy wybór |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2012-04-11, 20:54
|
|
|
an napisał/a: | Żelatynowe kapsułki wapnia?? Bez przesady Nawet jeśli takie istnieją, to jest większy wybór | W Polsce 99% kapsułek jest z żelatyny. Co jest w środku to już inna sprawa. |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
an
spec od łudzenia się
Pomogła: 26 razy Dołączyła: 12 Lip 2008 Posty: 1316
|
Wysłany: 2012-04-11, 21:31
|
|
|
Lily napisał/a: | an napisał/a: | Żelatynowe kapsułki wapnia?? Bez przesady Nawet jeśli takie istnieją, to jest większy wybór | W Polsce 99% kapsułek jest z żelatyny. Co jest w środku to już inna sprawa. |
A czy wapń jest w postaci kapsułek, czy raczej tabletek?
Ja znam tylko tabletkową postać i w tym te rozpuszczalne musujące
ed
można też kupić "proszek" - czysty związek wapnia |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2012-04-11, 21:35
|
|
|
Ale musujące to jest chyba mleczan,a nie węglan. A węglan np. hxxp://www.doz.pl/apteka/p5343-Calperos_1000_kapsulki_400_mg_Ca_weglan_wapnia_100_szt |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
an
spec od łudzenia się
Pomogła: 26 razy Dołączyła: 12 Lip 2008 Posty: 1316
|
Wysłany: 2012-04-11, 22:20
|
|
|
Musujące to węglan, a to w kapsułkach to jakiś absurdalny nowoczesny wynalazek |
|
|
|
|
alken87
Pomogła: 7 razy Dołączyła: 23 Mar 2010 Posty: 725 Skąd: Wałbrzych/Wrocław
|
Wysłany: 2012-04-11, 23:10
|
|
|
a to się da rozpuścić w ogóle? wszędzie czytam, że jest nierozpuszczalny w wodzie, więc w mleku sojowym pewnie też nie? |
|
|
|
|
an
spec od łudzenia się
Pomogła: 26 razy Dołączyła: 12 Lip 2008 Posty: 1316
|
Wysłany: 2012-04-12, 01:08
|
|
|
alken87 napisał/a: | a to się da rozpuścić w ogóle? wszędzie czytam, że jest nierozpuszczalny w wodzie, więc w mleku sojowym pewnie też nie? |
Musujące się rozpuszczają
Taka normalna postać węglanu wapnia według speca w tej kwestii powinna być rozpuszczona z dodatkiem kwasku cytrynowego, żeby zaszła reakcja i zdaje się cytrynian wapnia ma się wytworzyć - w każdym razie lepiej przyswajalna postać |
|
|
|
|
krzysztof
Pomógł: 15 razy Dołączył: 30 Wrz 2008 Posty: 259
|
Wysłany: 2012-08-05, 18:29
|
|
|
WITAM
euridice napisał/a: |
....
Poza tym pamiętajmy, że:
"Powszechnie za najbardziej bogate w wapń uważa się produkty nabiałowe, mleko i sery. W klinice doktora Birchera-Bennera stwierdzono jednak, że najistotniejszym warunkiem dobrej przyswajalności wapnia jest jego relacja do fosforu. Najlepiej przyswajalny wapń otrzymujemy w takich pokarmach, w których ta relacja przedstawia się jak 1:1,7. Taka jest przeciętna proporcja w jagodach i orzechach. Stosunkowo korzystne proporcje wapnia do fosforu występują również w innych warzywach i owocach, na przykład w kalafiorze 1:1,0, podobnie w selerze, marchwi i pełnych ziarnach pszenicy, w pomarańczach 1:0,5, w suszonych figach 1:17, a w chlebie z pełnego przemiału 1:4."... |
Warto uzupełnić ,że:
"Źródła wapnia w diecie bezmlecznej"( w linku tabela )
hxxp://www.przepisy-dla-dzieci.pl/Cooking/Article/cd39437e-a8d2-46bc-86f3-efbc387f254c
Cytat: | ...Wskazany jest także procent przyswajalności wapnia z produktu, gdyż w przypadku żadnego produktu nie jest tak, że ilość zawartego pierwiastka wchłania się w organizmie w 100 %. Warto zwrócić uwagę, że wapń z produktów mlecznych (Mleko krowie, 2% tł. , zawartość wapnia w 100 g 117 mg, % przyswajalności wapnia 32%, Ser żółty, cheddar odpowiednio 703 mg, 32%) przyswaja się w 32%, a z produktów roślinnych (głównie zielonych warzyw liściastych, oraz warzyw krzyżowych typu kapusta, kalafior) przyswajalność ta jest nawet dwa razy większa... |
POZDRAWIAM Z ZIELONEJ GÓRY |
|
|
|
|
elvirka
Dołączył: 23 Wrz 2012 Posty: 4
|
Wysłany: 2012-09-23, 15:35
|
|
|
Oczywiście że znamy tutaj masz trochę produktów zawierających hxxp://www.witaminka.info/magnez.php]wapń |
|
|
|
|
agus
Pomogła: 44 razy Dołączyła: 11 Cze 2007 Posty: 1050 Skąd: Biała Podl./So'ton
|
Wysłany: 2012-09-23, 20:47
|
|
|
elvirka, temat wątku brzmi "wapń na diecie wegańskiej", natomiast podlinkowana przez Ciebie strona wymienia nie tylko niewegańskie, ale nawet nie wegetariańskie źródła wapnia. |
|
|
|
|
go.
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Lut 2011 Posty: 6285 Skąd: toro
|
Wysłany: 2012-09-30, 14:08
|
|
|
a ja zapytam "naiwnie";) o sezam. Ile % wartości traci sezam czyszczony?
Zazwyczaj kupujemy nieczyszczony, ale jak w naszym "eko-domku" nie ma to na szybko, i z lenistwa kupujemy taki zwykły, sklepowy, ogólnodostępny.
A sezamu sporo jemy, albo sypiemy do ciasta na pieczywo, jeśli pieczywo kupne to "na górę"- albo na masło słonecznikowe np, albo na pomidory czy z czym tam kanapka, do sałatek, etc... |
_________________ "Bez odchyleń od normy niemożliwy jest postęp." Zappa |
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2012-09-30, 16:34
|
|
|
nie mogę teraz znaleźć, ale z tego co pamiętam 70-80% |
|
|
|
|
an
spec od łudzenia się
Pomogła: 26 razy Dołączyła: 12 Lip 2008 Posty: 1316
|
Wysłany: 2012-09-30, 18:20
|
|
|
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3070/2 całe nasiona
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3157/2 oczyszczone (złuszczone) |
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2012-09-30, 19:37
|
|
|
dzięki an, czyli w przypadku wapnia 1404 do 90. |
|
|
|
|
go.
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Lut 2011 Posty: 6285 Skąd: toro
|
Wysłany: 2012-09-30, 20:11
|
|
|
dzieki! to znaczna różnica, aż takiej różnicy się nie spodziewałam |
_________________ "Bez odchyleń od normy niemożliwy jest postęp." Zappa |
|
|
|
|
|