wegedzieciak.pl

[Deseodeseo]

Ruszyłam z produkcją makaronów domowej roboty i chciałam zapytać czy może ktoś z Was już kiedyś próbował?
Dziś do pomidorowej był orkiszowy razowy z dodatkiem mąki jaglanej i wyszedł dobry, ale moje piękne długie nitki niestety się porwały na małe kawałki. W zupie nie przeszkadzało, ale chciałabym zrobić coś do sosu.
Na 200g mąki (180g orkiszowej i 20g jaglanej) dałam 1 jajo i trochę wody. Ciasto było ok, jak to z orkiszu, trochę lepkie. Odleżało swoje w lodówce.
Rozwałkowałam w maszynie i pocięłam na cienkie paseczki, ale niestety porwały się na suszarce:( W smaku był bardzo dobry. Syn wciągnął całą miskę, ale on wyjątkowo makaronowy ostatnio.
W tym tygodniu spróbuję jeszcze pokombinować z mąką jęczmienną. Zobaczymy.
Wszelkie rady chętnie przyjmę:D

[MartaJS]

Ja robię od czasu do czasu, ale nie w maszynie, po prostu ciasto podobne jak na pierogi (bez jajka, woda i mąka), zagniatam, wałkuję, kroję.

[Agnieszka]

zerknij w przepis koko na łazanki: hxxp://wegedzieciak.pl/viewtopic.php?t=11673