Wegańska soczewnica |
Autor |
Wiadomość |
tutusia
Dietetyczka
Dołączyła: 16 Mar 2012 Posty: 54 Skąd: Kraków
|
Wysłany: 2012-04-25, 12:14 Wegańska soczewnica
|
|
|
Oto mój autorski, ściśle tajny przepis. Pyszne i proste w przygotowaniu cudo, które zastępuje mi jajecznicę.
Składniki na ok 2 porcje:
-1 szkl czerwonej soczewicy
-średnia cebula
-kilka pieczarek
-koncentrat pomidorowy (ewentualnie trochę przecieru, ostatecznie sok)- ok 2 łyżki
-2-3 ząbki czosnku
-mielony kminek
-kurkuma
-majeranek
-papryka ostra w proszku
-sól
-odrobinę oleju lub oliwy
Przygotowanie:
Rozgrzewam głęboką patelnię lub teflonowy garnek z oliwą, siekam cebulę, rumienię. Kroję pieczarki, dorzucam do cebulki. Duszę aż pieczarki się skurczą i przestaną oddawać wodę. Dodaję czosnek przeciśnięty przez praskę, ok 1/3 łyżeczki kminku, tyle samo kurkumy i papryki (proporcje zależą od naszego gustu). Chwilkę duszę, aż przyprawy oddadzą aromat. Soczewicę płuczę, dodaję do tego co już jest w garnku, wlewam tyle wody, żeby przykryła wszystkie składniki. Przykrywam, wszystko delikatnie bulgocze na małym ogniu ok 20 minut, trzeba sprawdzać czy jest odpowiednio dużo wody-konsystencja zależy od upodobania. Mieszam od czasu, do czasu. Pod koniec dodaję koncentrat pomidorowy, majeranek i jeśli trzeba-sól. Można posypać świeżymi ziołami np bazylią, szczypiorkiem. Podaję z grzankami z chleba żytniego razowego i surową czerwoną papryką (pomidorem, rzodkiewką, kiszonym ogórkiem).
Smacznego:) |
_________________ www.DietKlinika.pl |
|
|
|
|
dundunkini
Pomogła: 3 razy Dołączyła: 28 Kwi 2011 Posty: 720 Skąd: Londyn
|
Wysłany: 2012-04-28, 00:24
|
|
|
Brzmi bardzo smakowicie, wkrotce zrobie, bo mam jakas taka wielka ochote na czerwona soczewice, ale chcialabym ja przygotowac inaczej niz zazwyczaj w zupie czy jako dal. |
|
|
|
|
tutusia
Dietetyczka
Dołączyła: 16 Mar 2012 Posty: 54 Skąd: Kraków
|
Wysłany: 2012-05-16, 12:53
|
|
|
Lista składników wydaje się długa, ale zapewniam Was, że soczewnicę robi się bardzo szybko, a składniki raczej każdy ma w domu. Kto próbował-nie pożałował:) A Wy co myślicie? Kto podjął się przyrządzenia? |
_________________ www.DietKlinika.pl |
|
|
|
|
Kawonka
Pomogła: 14 razy Dołączyła: 26 Maj 2011 Posty: 284
|
Wysłany: 2012-05-22, 10:10
|
|
|
Zrobię dzisiaj i obiecuję zdać relację. Mam wszystkie składniki oprócz pieczarek, ale to akurat łatwe do nadrobienia
[ Dodano: 2012-05-22, 19:26 ]
Wyszła pyszna. Polecam wszystkim! |
|
|
|
|
AneczkaK
Pomógł: 1 raz Dołączył: 26 Lis 2010 Posty: 105
|
Wysłany: 2012-05-25, 11:20
|
|
|
A z tą jajecznicą to o co chodzi? Że smakuje jak jajecznica? |
_________________ <img src="hxxp://www.suwaczki.com/tickers/wff2df9hwp53ajdj.png" alt="Suwaczek z babyboom.pl" />
Nie całkiem normalny blog kulinarny: hxxp://potomek-kontra-obiad.folog.pl |
|
|
|
|
tutusia
Dietetyczka
Dołączyła: 16 Mar 2012 Posty: 54 Skąd: Kraków
|
Wysłany: 2012-05-25, 14:30
|
|
|
Uważam, że smakuje trochę podobnie, w każdym razie mnie zastępuje tradycyjną jajecznicę. Poza tym soczewnica jest tak pyszna, że przetwarzam ją na wszystkie możliwe sposoby. Można ją piec, wtedy ma chrupiącą skórkę, jeśli zrobić na gęsto można nią faszerować pierogi, naleśniki, po wymieszaniu z kaszą-gołąbki, po wymieszaniu z ryżem faszeruję paprykę, itp |
_________________ www.DietKlinika.pl |
|
|
|
|
AneczkaK
Pomógł: 1 raz Dołączył: 26 Lis 2010 Posty: 105
|
Wysłany: 2012-05-25, 14:58
|
|
|
Też uwielbiam soczewicę. Jem głównie w zupie, paście i kotletach.
Zastanowiło mnie o co chodzi z tą "jajecznicą" bo jakoś tak ze składników mi nie pasowało do smaku (ale wiadomo że połączenia mogą zdziałać cuda).
Spróbuje w najbliższym czasie poza pieczarkami (nie trawię grzybów - mam po nich zgagę) i kminkiem na który mój mąż reaguje alergiczne (tak go nie cierpi) - mam nadzieje że bardzo nie straci na smaku |
_________________ <img src="hxxp://www.suwaczki.com/tickers/wff2df9hwp53ajdj.png" alt="Suwaczek z babyboom.pl" />
Nie całkiem normalny blog kulinarny: hxxp://potomek-kontra-obiad.folog.pl |
|
|
|
|
Kawonka
Pomogła: 14 razy Dołączyła: 26 Maj 2011 Posty: 284
|
Wysłany: 2012-05-25, 20:36
|
|
|
Smakuje jak jajecznica. Ślubny wytknął mi użycie jajek i dopiero następnego dnia, gdy robiłam ją po raz drugi, uwierzył, że grama jaj w niej nie ma. Czytając listę składników, też nie spodziewałam się takiego smaku.
Tutusiu, dziękuję ci bardzo za ten przepis!
|
|
|
|
|
go.
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Lut 2011 Posty: 6285 Skąd: toro
|
Wysłany: 2012-05-27, 16:08
|
|
|
Wczoraj zrobiłam na kolację ale bez kminku i rzeczywiście wyszło rewelacyjnie |
_________________ "Bez odchyleń od normy niemożliwy jest postęp." Zappa |
|
|
|
|
Gia
Dołączył: 16 Maj 2012 Posty: 19
|
Wysłany: 2012-05-27, 21:41
|
|
|
Zrobiłam i jest pyszne, chociaż do jajecznicy tylko odrobinkę podobne, ale polecam gorąco, najlepsza soczewica jak dotąd. |
|
|
|
|
tutusia
Dietetyczka
Dołączyła: 16 Mar 2012 Posty: 54 Skąd: Kraków
|
Wysłany: 2012-05-27, 23:05
|
|
|
Cieszę się, że Wam smakuje:) |
_________________ www.DietKlinika.pl |
|
|
|
|
dundunkini
Pomogła: 3 razy Dołączyła: 28 Kwi 2011 Posty: 720 Skąd: Londyn
|
Wysłany: 2012-06-03, 00:01
|
|
|
wow, no to ja wlasnie na jutro zaplanowalam zupe pomidorowa, wiec kupie wreszcie koncentrat pomidorowy i zrobie soczewnice.
Moj werdykt jest taki: jajecznicy mi to nie zastapi, ale za to mam nowy pyszny sposob na soczewice:) Rewelacyjny z pelnoziarnistym domowym chlebem. |
|
|
|
|
machok
Pomogła: 1 raz Dołączyła: 17 Maj 2012 Posty: 163
|
Wysłany: 2012-06-15, 11:36
|
|
|
Jak myślicie wyjdzie z czarną soczewicą? |
_________________ Robię to dla zdrowia www.majastepanow.wordpress.com |
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2012-06-15, 12:39
|
|
|
machok, wyjdzie, ale trochę inaczej, bo czarna soczewica nie rozpada się w gotowaniu tak jak czerwona. |
|
|
|
|
machok
Pomogła: 1 raz Dołączyła: 17 Maj 2012 Posty: 163
|
Wysłany: 2012-06-15, 23:11
|
|
|
Zrobiłam z czarną, skojarzeń z jajecznica nie było, ale za to wszystkim smakowało |
_________________ Robię to dla zdrowia www.majastepanow.wordpress.com |
|
|
|
|
polianna
Dołączył: 21 Maj 2012 Posty: 6
|
Wysłany: 2012-06-19, 23:09
|
|
|
tutusia napisał/a: | Lista składników wydaje się długa, ale zapewniam Was, że soczewnicę robi się bardzo szybko, a składniki raczej każdy ma w domu. Kto próbował-nie pożałował:) A Wy co myślicie? Kto podjął się przyrządzenia? |
Ja w ogóle lubię soczewicę Ale używałam jej jako farszu do pierogów, no i do zupy, a twoją potrawę muszę wypróbować. |
_________________ czat-bar.pl |
|
|
|
|
machok
Pomogła: 1 raz Dołączyła: 17 Maj 2012 Posty: 163
|
Wysłany: 2012-06-22, 19:12
|
|
|
Tym razem zrobiłam z czerwoną, podałam z sałatką i pszennymi tortillami. Dzieci piały z zachwytu. Dzięki serdeczne za przepis. |
_________________ Robię to dla zdrowia www.majastepanow.wordpress.com |
|
|
|
|
gemi
Matka Polka ;)
Pomogła: 40 razy Dołączyła: 30 Wrz 2008 Posty: 2460
|
Wysłany: 2012-06-25, 11:51
|
|
|
bardzo smaczne danie
zrobiłam na kolację podczas rodzinnego spotkania. Smakowało wszystkim, którzy spróbowali. A moja 16-miesięczna Haneczka zjadła całkiem "dorosłą" porcję.
Na pewno będę powtarzać |
_________________ "Nowego kłamstwa słucha się chętniej aniżeli starej prawdy" (A.Czechow) |
|
|
|
|
Juana
Pomogła: 1 raz Dołączyła: 17 Sty 2013 Posty: 41
|
Wysłany: 2013-01-26, 09:48
|
|
|
Czy naprawdę smakuje jak jajecznica? Bo ja nie lubię tego dania... Czy danie wyjdzie z zieloną soczewicą? |
|
|
|
|
tutusia
Dietetyczka
Dołączyła: 16 Mar 2012 Posty: 54 Skąd: Kraków
|
Wysłany: 2013-01-28, 18:17
|
|
|
Znam osoby, które nie lubią jajek, a przepadają za soczewnicą. Myślę, że warto spróbować. Z zieloną soczewicą potrawa będzie smakować nieco inaczej. Osobiście wolę czerwoną soczewicę, ale z zieloną też będzie ok. |
_________________ www.DietKlinika.pl |
|
|
|
|
|