wegedzieciak.pl

[Ania D.]

Ciasto bananowo-jagodowe

2 szklanki mąki pszennej razowej
1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
3 dojrzałe banany
1 1/2 szklanki mrożonych lub świeżych jagód
1/3 szklanki oleju
6 czubatych łyżek miodu
1 łyżeczka zapachu waniliowego
1 płaska łyżeczka sody
1 płaska łyżeczka amoniaku
1 czubata łyżeczka cynamonu
szczypta soli
1/4 szklanki zimnej wody
1 łyżka soku z cytryny

Dokładnie wymieszać w misce mąkę pszenną, ziemniaczaną, sodę, amoniak, cynamon i sól. W drugiej misce zmiksować na gładką masę banany, olej, miód, sok z cytryny, zapach i wodę, wlać masę do suchych składników, szybko wymieszać do momentu połączenia się składników. Dodać jagody, wymieszać. Wyłożyć do wysmarowanej olejem i wysypanej mąką keksówki. Piec w nagrzanym piekarniku do chwili, aż patyczek, wetknięty w środek ciasta, będzie suchy.