wegedzieciak.pl

[Kat...]

Chodziły za mną babeczki ale nie miałam ochoty na miękkie, kilka lat nie jadłam takich kupnych ale te odpowiadają mi bardzo. Wszędzie w przepisach jest masło, wstawianie do lodówki- nie u mnie. Ja się zawsze staram doprowadzić do tego, żeby robić jak najszybciej, najmniejszym nakładem pracy i z ogólnie dostępnych produktów (nie każdy wszak ma dostęp do wegańskiej margaryny).

Przepis na 12 babeczek

ciasto:

1 szklanka pełnoziarnistej mąki pszennej
1/2 szklanki zmielonych pestek dyni
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4-1/3 szklanki cukru
kilka kropel olejku śmietankowego do ciasta
olej
woda/mleko roślinne

nadzienie:

mleko roślinne
budyń waniliowy

lub inne zdrowsze

do dekoracji:
winogrono
śliwka lub jabłko

mieszamy suche składniki, olejek i do tego dodajemy trochę oleju. Myślę, że z 3-5 łyżek. Można więcej ale im więcej oleju, tym twardsze będą babeczki. Już teraz zacząć wyrabiać ręcznie, dolać troszkę wody lub mleka (robiłam obie wersje, obie pycha) i wyrabiać dolewając wody/mleka/oleju do uzyskania plastycznej kuli.
Odrywamy kawałek, podsypując leciutko mąką wałkujemy i wylepiamy foremki. Jeśli brakuje kawałka można śmiało dolepiać.

wkładamy do piekarnika na 10-15 minut na 180 stopni i otrzymujemy

napełniamy jeszcze ciepłym budyniem waniliowym i układamy na górę owoce. Jak wystygną wkładamy do lodówki na przynajmniej godzinę.
Uwieczniamy to cudo

zostawiając choć jedną na rano coby się nacieszyć nią w dziennym świetle



Mam już w głowie tyle możliwych modyfikacji! Można dodać kakaa do ciasta, i napełnić je budyniem czekoladowym, posypać startą czekoladą, można zrobić budyń z kaszy jaglanej, ryżu czy np płatków ryżowych i tofu jak w hxxp://atakciasta.blogspot.com/2012/08/weganski-kopiec-kreta.html]tym przepisie. No i można poszaleć ze smakami. Marzy mi się krem marcepanowy polany czekoladą. Chyba jutro spróbuję.


Jak wpadniecie na to jak je udoskonalić, to śmiało

[seminko]

Mrrrrr... ...

[Robi]

Kat..., w czwartek kupilam foremki do babeczek i tak glowkowalam co by tu upichcic. Podsunelas mi swietny pomysl, babeczki wygladaja apetycznie i na pewno wkrotce je zrobie

[lilias]

Kat..., bardzo, bardzo dziękuję piękne i jeść będę

[dort]

to ja w takim razie rozglądam się za foremkami do babeczek

[malwiska]

zrobiłam, polecam! Do dyni dałam też ciut słonecznika, a zamiast samego budyniu dałam mu ciut masła, żeby bardziej krem przypominał

[go.]

malwiska, dzięki za wyciągnięcie przepisu. Dziwie się, że go jakoś przeoczyłam a zapowiada się naprawdę smakowicie