wegedzieciak.pl wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich

FAQFAQ  SzukajSzukaj  UżytkownicyUżytkownicy  GrupyGrupy
RejestracjaRejestracja  ZalogujZaloguj

Poprzedni temat «» Następny temat
Wapń na diecie wegańskiej - źródła
Autor Wiadomość
dżo 


Pomogła: 142 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 5422
Skąd: między polem a łąką
Wysłany: 2012-09-30, 20:52   

Z tymi danymi odnośnie ilości wapnia w sezamie jest coś nie tak. Od zawsze wiedziałam i trzymałam się wersji, że wapń ma ponad 1000 mg wapnia, a jakiś czas temu znalazłam w fachowej literaturze (wykorzystywanej przez dietetyków i żywieniowców) pt. " Tabele składu i wartości odżywczej żywności" ilość 114.
Nie mam gdzie tego zweryfikować a jestem bardzo ciekawa jak jest naprawdę.
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
Wysłany: 2012-09-30, 21:34   

dżo napisał/a:
wapń ma ponad 1000 mg wapnia
Sezam?
hxxp://lubimyczytac.pl/ksiazka/98827/nasze-zdrowie-poradnik-dla-calej-rodziny - tu piszą, że 1500 na 100 gramów.
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
an 
spec od łudzenia się

Pomogła: 26 razy
Dołączyła: 11 Lip 2008
Posty: 1316
Wysłany: 2012-09-30, 21:44   

Cytat:
unhulled sesame seeds offer more calcium than hulled sesame seeds. However, this calcium oxide is less readily absorbed by the body.


Read more: Hulled Vs. Unhulled Sesame Seeds | eHow.com hxxp://www.ehow.com/about_5479910_hulled-vs-unhulled-sesame-seeds.html#ixzz27zIaoErB
hxxp://www.ehow.com/about_5479910_hulled-vs-unhulled-sesame-seeds.html
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
Wysłany: 2012-09-30, 21:47   

an, ale przetłumacz, proszę.
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
an 
spec od łudzenia się

Pomogła: 26 razy
Dołączyła: 11 Lip 2008
Posty: 1316
Wysłany: 2012-09-30, 22:14   

Przepraszam : >

Niełuskany sezam ma więcej wapnia niż łuskany, jednak to tlenek wapnia gorzej przyswajalny przez organizm
 
 
krzysztof

Pomógł: 15 razy
Dołączył: 30 Wrz 2008
Posty: 259
Wysłany: 2013-01-13, 11:50   Re: Wapń na diecie wegańskiej - źródła

WITAM :->

Gdy chodzi o sezam warto wybierać rożne jego odmiany
hxxp://www.forumveg.pl/viewtopic.php?t=5164#130052

Mniej lub bardziej zapomniana żywność bogata w wapń zaliczana do dobrych , bardzo dobrych i doskonałych źródeł wapnia, którą warto wykorzystywać w/do codziennych posiłków ( zdecydowana większość jest tez nafaszerowana innymi minerałami itd.) :
Cynamon sproszkowany 2łyżeczki ok. 50 mg ( 100ok. 1000 mg )
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/spices-and-herbs/180/2
Pomarańcz średni owoc o wadze ok.130 g to ok 52mg
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1966/2
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/fruits-and-fruit-juices/1968/2
Koperek suszony 2 łyżeczki to ok. 60 mg ( dodatkowo napompowany magnezem , żelazem , fosforem , 1784 mg w 100gr )
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/spices-and-herbs/187/2
Suszone nasiona kopru 1 łyżka stołowa to ok. 100 mg ( j.w napompowany różnościami 1516 mg w 100g )
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/spices-and-herbs/186/2
Surowy świeży koperek to 208 mg w 100 g
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/spices-and-herbs/214/2
Melasa czarna ( Blackstrap Molasses )2 łyżeczki ok.13-14g to117,56 mg wapnia ( z tym ,że rożne źródła podają inny poziom co ma związek z stopniem zagęszczenia melasy jaką analizowano)
hxxp://nutrition.indobase.com/articles/blackstrap-molasses-nutrition.php
Kminek 1 łyżeczka 39 mg
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/spices-and-herbs/184/2
Rzepa zielenina gotowana 1 filiżanka ok.200mg ( jest bogata nie tylko w wapń -turnip green )
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2704/2
surowa 1 szklanka posiekana to 105 mg
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2703/2
Różne odmiany kapusty niegłowiastej tzw. Collard Greens-1 filiżanka gotowanych to ok. 266 mg
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2411/2
surowa -100gr ok 145 mg
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2410/2
Seler gotowany 1 szklanka ok 40-60 mg ( pokrojony w kostkę )
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2397/2
surowy 100 g ok.40
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2396/2
Nasiona selera 1 łyżeczka to ok. 35 mg
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/spices-and-herbs/177/2
Burak liściowy surowy zwany boćwiną ( ale to nie to samo co młode liście buraka zwyczajnego )ok.101 mg w filiżance gotowanej
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2400/2
surowa 100g 51 mg
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2399/2
Goździki mielone ok. 2 łyżeczki 27 mg
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/spices-and-herbs/181/2
Sałata rzymska ok.31 mg w dwóch szklankach
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2475/2
Nasiona kolendry - popularna u nas przyprawa , zioło ok 30,w dwóch łyżeczkach
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/spices-and-herbs/183/2
Por surowa 1 szklanka ok. 52 mg.
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2470/2
100 gr. parowanej , ew ugotowanej ok. 30 mg (pod warunkiem ,że wykorzysta się też wodę spod gotowania - przenikanie związków do wody)
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2471/2
Brukselka 1 szklanka surowej ok.37 mg
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2362/2
Gotowana - 100 gr.ok.36 mg
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2363/2
Zielona fasolka szparagowa 1 szklanka surowego ok.37
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2341/2
gotowana 1 szklanka to ok. 55mg.
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2342/2
Czosnek surowy 28g. to ok.50 wapnia
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2446/2
Szparagi 1 szklanka surowych ok. 32.
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2311/2
gotowane 1 szklanka ok 32 mg
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2316/2
suszone zioła
Bazylia suszona 2łyżeczki ok.60 mg
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/spices-and-herbs/173/2
Tymianek 2łyzeczki ok.53 mg
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/spices-and-herbs/211/2
Oregano 2 łyżeczki ok.57 mg
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/spices-and-herbs/197/2
Majeranek ok.2 łyżeczki 30 - 40 mg
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/spices-and-herbs/193/2
Kto ma dostęp to także warzywa morskie ćwierć szklanki to ok. 33 mg
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2316/2
Także kto ma dostęp do kapusty sitowej tzw. mustard greens ( poniżej zdjęcie )
hxxps://www.google.pl/search?q=Mustard+Greens&hl=pl&client=firefox-a&hs=Ww4&rls=org.mozilla:pl:official&prmd=imvnse&tbm=isch&tbo=u&source=univ&sa=X&ei=E8-oUKasFs-Lswbsh4HwDQ&ved=0CCAQsAQ&biw=1024&bih=629
gotowana 1 szklanka to ok. 104 mg
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2490/2
surowa 1 szklanka to ok.57.mg
hxxp://nutritiondata.self.com/facts/vegetables-and-vegetable-products/2489/2

Jak widać jest w czym wybierać ,przebierać ,wymyślać i komponować najróżniejsze ciekawe dania bez ciągłej presji lobbysty mlecznego ( gdzieś tam pojawiającej się w głowie, zwłaszcza u młodych stażem bądź wiekiem wegan ) oraz strachu o jakieś tam niedobory .

:->
 
 
Alispo 


Pomogła: 127 razy
Dołączyła: 02 Cze 2007
Posty: 5941
Skąd: Warszawa
Wysłany: 2013-02-06, 10:24   

Chyba nie bylo o wodzie mineralnej,a niektore sa dobrym zrodlem.
_________________
facebook.com/dtogon
 
 
jarzynajarzyna 


Pomogła: 8 razy
Dołączyła: 11 Sie 2010
Posty: 2549
Wysłany: 2013-02-06, 10:42   

np. staropolanka magnezowo-wapniowa, jest na niej napisane nawet, żeby nie pić >1l dziennie. tylko strasznie niedobra.

można podawać dziecku rok i 4 miechy mleczko makowe? ]:->
 
 
bronka 
Supergirls don t cry

Pomogła: 83 razy
Dołączyła: 02 Lip 2009
Posty: 6426
Wysłany: 2013-03-11, 14:39   

Mąka z żołędzi : Wapń 740 mg/kg
 
 
priya 

Pomogła: 77 razy
Dołączyła: 12 Lis 2008
Posty: 5315
Skąd: Bielsko-Biała
Wysłany: 2013-03-11, 15:57   

Nie wiem jak to się dzieje (a wątku nie czytałam jeszcze dokładnie, przyznaję), ale wydawało mi się, że nie dostarczam dzieciom tyle wapnia ile się zaleca, a mimo to w ostatnim badaniu u Nata wyszedł poziom ponad normę.
_________________
hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com]
 
 
bronka 
Supergirls don t cry

Pomogła: 83 razy
Dołączyła: 02 Lip 2009
Posty: 6426
Wysłany: 2013-03-11, 16:19   

priya, a jakie robiłaś badania?
 
 
priya 

Pomogła: 77 razy
Dołączyła: 12 Lis 2008
Posty: 5315
Skąd: Bielsko-Biała
Wysłany: 2013-03-11, 16:29   

bronka, miał między innymi właśnie poziom wapnia, magnezu i potasu we krwi. Wapń i magnez wyszły ponad normę. Czy to miarodajne?
_________________
hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com]
 
 
Lily 


Pomogła: 425 razy
Dołączyła: 04 Cze 2007
Posty: 18041
Wysłany: 2013-03-11, 16:37   

priya, to chyba dość skomplikowana sprawa... hxxp://www.labtestsonline.pl/tests/wapn.html?tab=3 Tu też są różne rzeczy na ten temat hxxp://diagnostyka.wieszjak.pl/elektrolity
Gdzie indziej piszą o całodobowej zbiórce moczu i badaniu poziomu wydalanego wapnia. Ale może np. akurat mało pił i stąd większe stężenie we krwi? Podajesz witaminę D?
_________________
hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański
 
 
agnesik12

Dołączył: 26 Cze 2013
Posty: 18
Wysłany: 2013-07-23, 12:23   

Bardzo ciekawe informacje. Zastanawiam się nad tym makiem. Ileż on ma wapnia. Co z niego robicie i jak często?

Pozdrawiam,
Agnieszka
 
 
Wyświetl posty z ostatnich:   
Odpowiedz do tematu
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach
Nie możesz załączać plików na tym forum
Możesz ściągać załączniki na tym forum
Dodaj temat do Ulubionych
Wersja do druku

Skocz do:  

Powered by phpBB modified by Przemo © 2003 phpBB Group
Strona wygenerowana w 0,18 sekundy. Zapytań do SQL: 12