wegedzieciak.pl

priya · Wysłany: 2010-08-11, 08:24

Popełniłam wczoraj. Ale późno było i gorące więc próbuję teraz. Bardzo smaczne, przyznam. Ale cośmi się zdaje, że zbyt zbite mi wyszło. Ono prawie wcale nie urosło! Tak chyba nie ma być... Zakalca nie ma, ale... Dość dobrze zawsze mi wychodzą wypieki, ale z tego nie jestem całkiem zadowolona. CHyba coś spieprzyłam :roll:

Za dużo marchewki w stosunku do mąki? To moje pierwsze podejrzenie. Jaka ma być konsystencja tgego ciasta przed pieczeniem? DObrze, że smakuje fajnie, nie zmarnuej się ;-)

Capricorn · Wysłany: 2010-08-11, 08:50

ja piekłam wczoraj w nocy, na wyjazd do dorotato. Jednej blaszki już nie ma... Dodałam kilka tartych jabłek kwaskowych tym razem też, i płatków owsianych.

priya · Wysłany: 2010-08-11, 09:16

Ja dałam 6 srednich marchewek, 2,5 szkl.mąki i pół szklanki płatków owsianych. Jak powinno być z ta konsystencją? Miękkie? Twarde? Klejące? Zwarte? żebym jakieś pojęcie miała...Jest pyszne, ale coś chyba nie tak...

Capricorn · Wysłany: 2010-08-11, 09:19

wiesz co, ja konsystencję zostawiam taką na wpół lejącą. ciasto jest gęste, ale się leje. mozolnie.

ha!

no nie umiem tego opisać

priya · Wysłany: 2010-08-11, 10:32

No dobra, metodą prób i błędów może dojdę do ideału :-)

Przynajmniej wiem, że ma być bardziej miękkie niż twarde ;-)

A czy sporo wyrasta? Po upieczeniu jest puszyste czy zbite? o jessssu, pytam jakbym pierwszy raz do kuchni weszła :oops:

zwykle z ciastami dobrze sobie radzę, ale tym razem albo coś zawaliłam albo za dużo od siebie wymagam ;-)

margot · **Pomógł:** 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321

mimish · Wysłany: 2010-08-11, 12:00

margot, jasne !

Przepis pochodzi z książki Anny Kłosińskiej "Zdrowa kuchnia dla dzieci", podaje proporcje po mojej modyfikacji

Składniki

3 szklanki startej marchwi, jablka, gruszki

1 i 1/2 szklanki oleju

2 łyżeczki sody /(proszku do pieczenia)

szczypta soli

2 szklanki mąki (najlepiej grahamki), ja dalam gryczana ale mozna pol na pol

1 szklanka cukru lub miodu

2 łyżeczki cynamonu (Misia ma uczulenie na cynamon wiec dodalam zielony kardamon i imbir)

przyprawa do piekarnika (nie uznaje gotowych mieszanek wiec nie dodalam)

4 jajka

Etapy przygotowania

1. Wszystkie składniki wymieszać dokładnie (najlepiej za pomocą miksera czy robota kuchennego).

2. Upiec w ok. 220 stopni C.

margot · **Pomógł:** 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321

nika · Wysłany: 2010-08-14, 00:01

a ja zrobiłam takie pyszne podwójne, już nie pamiętam z czyjego przepisu, naprawdę mi się udało, a potem schowałam do szafki i... zapomniałam, i mam teraz wielkie suche ciasto marchewkowe :roll:

jutro będę je wskrzeszać, bo sprawdzałam i nie jest popsute, tylko takie suche

śliwka · Wysłany: 2010-09-04, 10:47

nika jesteś niesamowita

Ja po zrobieniu tego ciasta wczoraj cały czas o nim myślałam, najchętniej pochłonęłabym wszystko naraz. Nawet żebym się mocno starała to nie potrafiłabym o nim zapomnieć , hihihi

matity · Wysłany: 2011-03-04, 16:31

Przepis na ciasto marchewkowe podglądnęłam swego czasu na WD, zrobiłam i zaniosłam do pracy jako imieninowe. Wzbudziło absolutny firmowy zachwyt, co nie znaczy, że obyło się bez zdziwionych pytań typu: z marchewki??bez jajek?? ;-)

Od tamtego czasu jest moim specjalnym ciastem na specjalne okazje. Dzięki dziewczyny! :-)

neina · Wysłany: 2011-04-22, 00:57

Dzis zrobilam babeczki marchewkowe z masy przepisu Kreestal. Wyszly jeszcze lepsze niz ciasto, fajnie sie dopiekly w srodku, a jednoczesnie nie byly twarde z wierzchu (mi ciasto czasem wychodzilo troche zakalcowate w srodku), jednym slowem, polecam.

neina · Wysłany: 2012-12-27, 07:13

Ostatnie babeczki:

pałczi · Dołączyła: 26 Gru 2012 Posty: 122 Skąd: Pzn

neina, super! a co to za krem? Czym farbowany?

neina · Wysłany: 2012-12-27, 15:00

pałczi, dzięki :-)

Krem z serka philadelphia, masła i cukru pudru, z odrobiną soku z cytryny, zabarwiony zwykłym barwnikiem spożywczym.

Soul · Wysłany: 2013-09-16, 13:09

kreestal, wielkie dzięki za przepis!! Różnych wegańskich marchewkowych próbowałam, ale tylko twój mi bez problemów wyszedł :-)

Taki wyszedł:

hxxp://www.fotosik.pl]

hxxp://www.fotosik.pl]

Ciasto marchewkowe, nawet dość wysokie urosło, przekroiłam na 3 placki. Chciałam pierwotnie masą budyniową przełożyć, ale za mało czasu już miałam, nie wystygłaby mi, więc przesmarowałam marmoladą różaną.
Krem zrobiłam ze zmiksowanego tłuszczu kokosowego (można dać też Plantę, jak ktoś nie ma), cukru pudru, wanilii (dużo, bo całą - ziarenka z całej laski dałam) oraz tłustego mleka kokosowego. Na bokach płatki migdałów, na wierzchu w środku starte orzechy laskowe.. Podobno był pyszny, ja niestety nie próbowałam, bo to na zamówienie było, ale sam krem przypomina do złudzenia zwykły tortowy krem maślany :-)

Wiem, że za miesiąc będę drugi taki robić, ale spróbuję wtedy zrobić krem na bazie wielokrotnie zmielonego tofu, żeby wyszedł lżejszy... :-)

ale generalnie, jako wegan pomysł na urodziny, rocznice, okazje - jest fajnym rozwiązaniem

go. · Wysłany: 2013-09-16, 14:42

ja właśnie piekę marchewkowe z toną bakalii i chyba polewą z gorzkiej czekli na próbę. Jak się uda to 20stego na imprezę do znajomych robię ripit

Ależ pachnie :-D

Soul · Wysłany: 2013-09-17, 08:34

gosia, i jak, wyszło ci ciacho? :-)

Też robiłaś z przepisu kreestal?

go. · Wysłany: 2013-09-17, 14:43

Cytat:

gosia, i jak, wyszło ci ciacho? :-)

Też robiłaś z przepisu kreestal?

no nieźle wyszło, w sobotę robię dla znajomów na ichnią parapetówę

Tak z przepisu Kreestal, tylko zamieniłam cukier na miód

4
W ogóle muszę Wam powiedzieć, że jesteście perfekcjonistkami! Wam pięknie powychodziły, każdy szczegół dopracowany... muszę też się na wykończeniówkę mojego następnym razem zabrać, bo zdycham z zazdrości Waszych dzieł Soul, & neina, :-D