|
wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich
|
edit. Kontrowersje wokół niesfermentowanych prod. sojowych |
Autor |
Wiadomość |
zou
Pomogła: 19 razy Dołączyła: 08 Gru 2010 Posty: 917
|
Wysłany: 2013-12-16, 01:24 edit. Kontrowersje wokół niesfermentowanych prod. sojowych
|
|
|
hxxp://wolnemedia.net/zdrowie/produkty-sojowe-obietnice-i-zagrozenia/
Jedzmy tempeh częściej niż tofu |
_________________ www.veganfotoku.blogspot.com - roślinna fotokuchnia - aktualny blog
www.wegefotokuchnia.blox.pl - stary blog
"Kuchnia XX wieku to miejsce, w którym przygotowuje się jedzenie, przechowuje pojemniki i puszki. Kuchnie XXI wieku będą produkować własną żywność, a to sprawi, że każde gospodarstwo domowe będzie w dużej mierze żywnościowo niezależne" S.Meyerovitz na temat kiełków, ziół... |
Ostatnio zmieniony przez zou 2013-12-16, 12:13, w całości zmieniany 1 raz |
|
|
|
|
qetrab
Pomógł: 21 razy Dołączył: 04 Sty 2012 Posty: 662
|
Wysłany: 2013-12-16, 09:31
|
|
|
jaaaaaakie to długie
ale na pewno przeczytam co prawda my jemy soję raczej sporadycznie...
"Konkurencyjne produkty, takie jak mleko, mięso, sery, masło i jaja zostały z demonizowane przez odpowiednie agencje rządowe. Soja zastępuje obecnie dla nowego pokolenia cnotliwych wegetarian mleko i mięso."
no trochę dramatyzują, bo wcale tak nie jest |
|
|
|
|
Alispo
Pomogła: 127 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5941 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2013-12-16, 10:44
|
|
|
Mysle,ze "artykuly o zdrowiu" powinny byc jednak jakos moderowane..poki wszyscy nie uciekna z tego forum. |
_________________ facebook.com/dtogon |
|
|
|
|
zou
Pomogła: 19 razy Dołączyła: 08 Gru 2010 Posty: 917
|
Wysłany: 2013-12-16, 11:15
|
|
|
Alispo- przeczytałaś chociaż treść artykułu?
Może napisz swoje zdanie na temat tresci- co uważasz za błędne? To inni będą widzieli na co uważać?
Cenzura w internecie? Moderowanie?
Ja uważam, że lepiej rozmawiać na argumenty?
Czy ktoś uciekł od wegetarianizmu, bo powinien raczej kupić tempeh niż tofu? ;p
A zamiast mleka sojowego zrobić np. jaglane, czy migdałowe? Albo kupić ryżowe w Rossmanie w tej samej cenie co sojowe w Biedronce?
Czego Ty się boisz? Że będzie przez to mniej wegetarian na Forum? Serio???? |
_________________ www.veganfotoku.blogspot.com - roślinna fotokuchnia - aktualny blog
www.wegefotokuchnia.blox.pl - stary blog
"Kuchnia XX wieku to miejsce, w którym przygotowuje się jedzenie, przechowuje pojemniki i puszki. Kuchnie XXI wieku będą produkować własną żywność, a to sprawi, że każde gospodarstwo domowe będzie w dużej mierze żywnościowo niezależne" S.Meyerovitz na temat kiełków, ziół... |
|
|
|
|
Alispo
Pomogła: 127 razy Dołączyła: 02 Cze 2007 Posty: 5941 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2013-12-16, 11:22
|
|
|
Przeczytalam,i wynosze sie stad w koncu,bo naprawde nie tedy droga. |
_________________ facebook.com/dtogon |
|
|
|
|
zou
Pomogła: 19 razy Dołączyła: 08 Gru 2010 Posty: 917
|
Wysłany: 2013-12-16, 12:02
|
|
|
A którędy? O co chodzi?
Wiem ale nie powiem- to moim zdaniem też "nie tedy droga"...
Może chociaż powiedz/napisz co Cie tak oburza, że się "wynosisz"?
Bo nic z Twoich wypowiedzi nie wynika, by się tego domyslić...
ale zakładam, że masz ogromną wiedze i doświadczenie i wiesz jak trzebaby postepować na rzecz weganizmu czy wegetarianizmu...Ale sorry Alispo, tylko - przepraszam, ale - moim zdaniem to "fukasz" i "prychasz", a niewiele pomagasz np. mnie aby zrozumieć, jesli coś np. robie źle i szkodze wg Ciebie, albo szerzej pojetym akcjom, na rzecz wege
Tyle że to co przytoczyłam,aby o tym tutaj porozmawiać i sie czegoś dowiedzieć, jest wg Ciebie "złe" i trzeba to wymoderować...bo szkodzi szerzej pojętej propagowanej idei wegetarianizmu i weganizmu?
Bo się ludzie zniechęcą? Ale do czego? Do bycia wege? Do forum? Do niesfermentowanej soi?
ps qetrab- oni tam głównie piszą o Ameryce, że w Ameryce zastępuje...a do nas zstępuje, i fajnie, jest wybór ale niech za nim idzie wiedza też. Bo nie wszystko KAŻDEMU służy. |
_________________ www.veganfotoku.blogspot.com - roślinna fotokuchnia - aktualny blog
www.wegefotokuchnia.blox.pl - stary blog
"Kuchnia XX wieku to miejsce, w którym przygotowuje się jedzenie, przechowuje pojemniki i puszki. Kuchnie XXI wieku będą produkować własną żywność, a to sprawi, że każde gospodarstwo domowe będzie w dużej mierze żywnościowo niezależne" S.Meyerovitz na temat kiełków, ziół... |
|
|
|
|
qetrab
Pomógł: 21 razy Dołączył: 04 Sty 2012 Posty: 662
|
Wysłany: 2013-12-16, 13:44
|
|
|
zou, no niestety nie wiem jak jest w USA, ale jeszcze nie przeczytałem, a na pewno przeczytam - wieczorem jak będę miał więcej czasu
No i Alispo, zou ma rację, jeżeli faktycznie artykuł przestawia jakieś nieprawdziwe informację to proszę napisz o tym, jestem pewien, że wielu na tym może skorzystać, nie każdy posiada dużą wiedzę na temat zdrowego żywienia...
samo negowanie niczego nie wnosi |
|
|
|
|
lemonka
Dołączył: 08 Gru 2008 Posty: 49
|
Wysłany: 2013-12-16, 17:54
|
|
|
No, ja też bym chciała wiedzieć o co chodzi Alispo. Może robię, jem coś nie tak? Na forum tematycznym chyba dzielimy się wiedzą? |
_________________ hxxp://www.szipszop.pl] |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2013-12-16, 18:25
|
|
|
Alispo chodzi o to, że cytaty pochodzą z mało wiarygodnej strony, która delikatnie mówiąc szerzy teorie spiskowe. |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
qetrab
Pomógł: 21 razy Dołączył: 04 Sty 2012 Posty: 662
|
Wysłany: 2013-12-16, 20:00
|
|
|
Lily, dla mnie jest to kiepskie tłumaczenie
Kiedyś kupiłem teściom książkę o weganizmie, że zdrowy i choroby leczy itp itd, nie pamiętam już tytułu. W każdym razie na pierwszej stronie (czego ja wcześniej nie zauważyłem) było napisane, że książka została napisana w oparciu o serię audycji z radia Maryja.
No i oczywiście oni, że ta książka to brednie bo z radia Maryja (które dla nich właśnie było tak wiarygodnym źródłem informacji jak ta strona dla Alispo), książki nie przeczytali, z czasem ich wnuczka rozerwała ją na strzępy...
Morał: To, że dla kogoś źródło informacji jest mało wiarygodne, to jeszcze nie znaczy, że informacja jest nieprawdziwa |
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2013-12-16, 20:48
|
|
|
qetrab, pewno była to książka dr Dąbrowskiej. |
|
|
|
|
qetrab
Pomógł: 21 razy Dołączył: 04 Sty 2012 Posty: 662
|
Wysłany: 2013-12-16, 20:49
|
|
|
gosia_w, to było już 3 lata temu więc nie pamiętam, ale skoro tak twierdzisz, to pewnie tak |
|
|
|
|
michał
is the best
Pomógł: 5 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 147 Skąd: Poznań
|
Wysłany: 2013-12-16, 20:51
|
|
|
Mniejsza już o stronę, ten artykuł pochodzi z pisma Nexus, które publikuje m.in. artykuły o ufoludkach i jest napisany przez kobiety związane organizacją, które promuje absurdalne zalecenia żywieniowe. Przypisy z tego artykułu jakieś kuriozum - mieszanka odwołań do opracowań naukowych sprzed kilkudziesięciu lat, prasy popularnej i znachorskich periodyków. |
_________________ Oświecenie – złowrogi, destrukcyjny okres w historii, w którym zapoczątkowano ‘projekt’ dominacji nad naturą, stawiania rozumu nad przesądem i niechodzenia do kościoła. Wszystko to jest błędem, ale postmodernizm to naprawi. |
|
|
|
|
qetrab
Pomógł: 21 razy Dołączył: 04 Sty 2012 Posty: 662
|
Wysłany: 2013-12-16, 21:57
|
|
|
w sumie to zawsze jak mi się rzucały artykuły o szkodliwości soi, to pochodziły ze stron spiskowych... |
|
|
|
|
zou
Pomogła: 19 razy Dołączyła: 08 Gru 2010 Posty: 917
|
Wysłany: 2013-12-16, 23:43
|
|
|
No to ciekawe by było znaleźć artykuły nowsze, które przybliżą aktualną wiedzę na te kilka najważniejszych tez czyli o fitoestrogenach, o trypsynie, i o wchłanianiu.
Np. co do kiełków lucerny i podejrzeniu (fałszywym) o wywoływanie tocznia udało mi się kiedyś tu na forum wszystko wyjaśnić, tak samo co do siemienia lnianego, są świetne strony podane, jak je przygotowywać aby było strawne i zdrowe.
Ja tam lubię strony spiskowe Prawda często leży pośrodku gdzieś...
Szczególnie nową ksiażkę Campbella o przemyśle farmaceutycznym |
_________________ www.veganfotoku.blogspot.com - roślinna fotokuchnia - aktualny blog
www.wegefotokuchnia.blox.pl - stary blog
"Kuchnia XX wieku to miejsce, w którym przygotowuje się jedzenie, przechowuje pojemniki i puszki. Kuchnie XXI wieku będą produkować własną żywność, a to sprawi, że każde gospodarstwo domowe będzie w dużej mierze żywnościowo niezależne" S.Meyerovitz na temat kiełków, ziół... |
|
|
|
|
fila
Pomogła: 4 razy Dołączyła: 29 Sie 2012 Posty: 711 Skąd: Kraków
|
Wysłany: 2013-12-16, 23:47
|
|
|
Prawie przeczytałam. Pierwsze wrażenie: o, ciekawe, ile odniesień, ale im dalej czytałam, tym większy niesmak miałam.
Od strony językowej- genistein i odmiana na różne dziwaczne sposoby i parę innych byków...
Badania- na japończykach zamieszkujących Hawaje. Kurka, ewidentna korelacja złego stanu zdrowia ze zwiększonym spożyciem tofu... A inne produkty zachodniej diety nie mają wpływu? Wszystkie te odnośniki o gorszej przyswajalności minerałów i niedożywieniu społeczeństw sojowych są z lat 70 i 80!!!
Krytyka mleka dla niemowląt na bazie soi. A w czy modyfikowane krowie nie może mieć wpływu na układ endokrynny?
I mój hit: Ci z uczestników badań, którzy spożywali tofu w wieku średnim, mieli później znacznie mniejsze zdolności percepcyjne i występowała w ich grupie znacznie częściej choroba Alzheimera i obłędy. „Co więcej” – stwierdził dr White – „ci, którzy spożywali duże ilości tofu, w wieku 75–80 lat wyglądali o pięć lat starzej”. Mięso oczywiście działa odmładzająco. Szkoda tylko, że nie dodają go do kosmetyków, podczas gdy w większości jest soja
O spodziectwie też nie mają dowodów, czytałam ostatnio coś przeciwnego. Cytat: | Przemysł od lat zdawał sobie sprawę, że soja zawiera wiele toksyn. | Oczywiście w mięsie ich nie ma.
I niezłe podsumowanie Cytat: | muszą znaleźć coś innego, coś, co będą mogli hodować, zanim wybuchnie sojowa bomba i rynek się załamie: bydło, modyfikowane jarzyny… a może konopie do produkcji papieru na tysiące prawniczych sprawozdań. | Te konopie mogliby podchwycić, żeby tańsze były ;p
No i wisienka na torcie, autorki:
Sally Fallon jest autorką „Nourishing Traditions: The Cookbook that Challenges Politically Correct Nutrition and the Diet Dictocrats”oraz prezesem Fundacji Westona A. Price’a ((a to jednak przeciwna drużyna, która polemizuje z osiągnięciami Campbella)
Dr Mary G. Enig jest autorką „Know Your Fats: The Complete Primer for Understanding the Nutrition of Fats, Oils, and Cholesterol” („Poznaj swoje tłuszcze – kompletny przewodnik do zrozumienia wartości odżywczej tłuszczów, olei i cholesterolu”)oraz wiceprezesem Fundacji Westona A. Price’a.
Ogólnie przemysł sojowy też nie jest różowy i sama nie chcę mieć do czynienia z wysoko przetworzonymi produktami sojowymi. Ale proszę, te kobiety są zwolenniczkami mięsożerstwa i pewnie na jego korzyść lobbują...
Podsumowując, niezła manipulacja. Ale zasiała ziarenko niepewności. Nie przeszkodziło mi to zjeść domowego tofu skropionego sosem sojowym w ramach sajgonek na kolację
michał ostatnio wrzucał link o soi z veganhealth. Jestem w trakcie czytania, autorstwa Norrisa, polecam. |
_________________ <img src="hxxp://lb2f.lilypie.com/cKK1p2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Second Birthday tickers" /> |
|
|
|
|
lemonka
Dołączył: 08 Gru 2008 Posty: 49
|
Wysłany: 2013-12-17, 05:53
|
|
|
Ja jestem zielona jeszcze w sprawach wegetarianizmu i weganizmu. Zaczynam mieć mętlik w głowie. Czytam rózne wątki na forum, zaglądam też na inne fora i strony. Już nie wiem co i jak. Zastanawiałam się nad zakupem jednej z książek Campbella. Podpowiedzcie proszę gdzie mogę znaleźć wątek z wiarygonymi nazwiskami, autorami publikacji na tematy wege. Samej jeszcze trudno mi się rozeznać choć staram się filtrować wszelkie info i jakoś je weryfikować.
Dotychczas opierałam się na Paulu Pitchfordzie i Bożenie Żak-Cyran, trochę na Victorii Boutenko. |
_________________ hxxp://www.szipszop.pl] |
|
|
|
|
zou
Pomogła: 19 razy Dołączyła: 08 Gru 2010 Posty: 917
|
Wysłany: 2013-12-17, 10:04
|
|
|
Lemonka - masz dobre książki. Campbell to też rzetelne bandania i mądra ksiażka. Przydaje sie tez wszystkojedzącym, zachęcając do chociaż ograniczenia spożycia mięsa i nabiału do poniżej tych 10%w diecie (co wtedy mocno zniża ryzyko chorób).
Pitchford (Tcm) - podstawy, dobrze, ze masz te książkę, to jest skarbnica wiedzy, trudno tu coś napisać w kilku słowach
Żak- Cyran (naturalna, wg TCM (trad.chińskij medycyny) - wspaniałe książki, sezonowe jedzenie, także z ukłonem do lokalnego
dr Dąbrowska (to dieta warzywno-owocowa przydatna w leczeniu chorób autoimmunologicznych (alergie, azs, astma, cukrzyce i przy oczyszczaniu np.w przypadku candidy czy pasozytów)
Campbell- "Nowozcesne zasady odzywiania" - podstawa. Dużo wiedzy na temat wegańskiej diety, ale też badan i argumentów co do lekarstw, farmaceutyków, odporności, prod. zwierzęcych i chorób onkologicznych. Podstawa podstaw.
Boutenko - RAW- aktualna jest jej wiedza z ksiażki Zielony eliksir zycia - tam jest sporo wytłumaczon gównie na temat bardzo odzywczych własciowości zielonych roslin, znaczenia omeg 3, soku zołądkowego i diety goryli, Rewolucja zielonych koktaili - o niskotłuszczowym "zielonym" weganiżmie surowym. Wcześniejsze jej książki (Raw Family) - dotyczyły tzw. wysokotłuszczowego surowego weganizmu (jedli wtedy za mało zielonych roślin, a za dużo orzechów, pestek, nasion przez około 10 lat zaczęli sięźle czuć i mieć niedobory, wtedy dopełniła swoją diete Raw o rośliny zielone i w sumie jakby zgodziła się z innym raw food dietetykiem P Nilsonem)
D.Graham RAW- to jest jakby 80/10/10 - 80 % weglowodanów z głównie owoców, 10% białka, 10% tłuszczu (Boutenko wczesniej jadła z 40% tłuszczu zamiast weglowodanów). To jest dieta surowa wegańska, na której ćwiczy wielu sportowców, trenujących itd. Ale podaz kalorii tam jest duża 2500-3000 kcl i dużo ćwiczeń zalecane, ruch i energia, suplementacja spiruliną i chlorella (pełne łańcuchy aminokwwsów, bo oni nie jadają strączków gotowanych) , wit B12 i D.
R. Young - Cud równowagi PH - b. ciekawa ksiażka o przyczynie chorób wynikajacych z zakwasznia oganizmu, diety roslinne same z siebie sprzyjają odkwaszeniu jeśli sa np. wg TCM,
D.Pinnock - Talerz zdrowia (ciekawe własciowości i skłądniki roślin na diecie wegańskiej)
J.Hever - Dieta roslinna na co dzien
w surowym weganizmie też Paul Nilson
To Ci powinno wystarczyc aby zbudować rzetelną podstsawową wiedzę na temat Twojego żywienia.
Przy weganiźmie trzeba suplementować B12 i pilnować czy jest wszystko ok z wit D.
Jak będziesz jeśc róznorodnie, to nie będzie niedoborów białka. Omegi 3 bierzesz z siemienia i nasion chia, żelazo z zieleniny i pestek,ew. herbatki z pokrzywy, cynk z moreli, migdałów, wapń z sezamu, maku i zielonych roślin...No ale tak mozna wymieniac, i wymieniac ale jak zrobisz dania wg Żak - Cyran i tydzień pojesz zupy, kasze, strączki, posypując pestkami i wypijając zielony koktail, to dieta będzie własnie urozmaicona i sama będziesz wiedziała czego potrzebujesz częściej. Czy się dogrzać, czy kalorii, czy z kolei zmniejszyć spozycie orzechów i nasion, bo przybierasz na wadzę, albo że za mało kasz bo jestes głodna. Między diata gotowaną a rawem sa zasadnizce różnice. Ale nie trzeba zaraz być po jakiejś ze stron. Trzeba słuchac własnego organizmu. Czyli Twojego :):)
Inne sprawy np. soja- tak/nie, cukier tak/nie, oleje rafinowane/tak nie...itd. To sa indywidualne wybory, często podyktowane chorobami, sytuacją konkretnych organizmów. Jeśli jestes zdrowa, to urozmaicona dieta roślinna i pamiętanie o suplementach B12, powinna być ok. Natomiast jesli masz jakąś dlegliwość, to wtedy ludzie piszą różne watki, co im pomogo a z czego rezygnują. Np. część osób nie je cukru - bo zakwasza, a inni nie jedzą soi- bo mają niedoczynnosc tarczycy, jeszcze kto inny je wszystko po prostu wegańsko, byle nie było prod. ubojowych. - dlatego w różnych watkach są rózne opinie.
Ale wiedza z tych nazwisk i ksiażek co Ci mapisałam jest naprawdę dużą wiedzą i jak wnikliwie przestudiujesz, to już sama zaczniesz sobie ufać i rozumieć dlaczego w jednym watku ludzie piszą coś sprzecznego z innym- to zalezy od tego jakie mają poglądy etyczne i jakie mają dolegliwości, które próbują wyeliminować. Np. zakwaszenie, albo zaparcia, albo nie wiem - cokolwiek innego...
Powodzenia...! |
_________________ www.veganfotoku.blogspot.com - roślinna fotokuchnia - aktualny blog
www.wegefotokuchnia.blox.pl - stary blog
"Kuchnia XX wieku to miejsce, w którym przygotowuje się jedzenie, przechowuje pojemniki i puszki. Kuchnie XXI wieku będą produkować własną żywność, a to sprawi, że każde gospodarstwo domowe będzie w dużej mierze żywnościowo niezależne" S.Meyerovitz na temat kiełków, ziół... |
Ostatnio zmieniony przez zou 2013-12-17, 14:30, w całości zmieniany 1 raz |
|
|
|
|
jagodzianka
Pomogła: 10 razy Dołączyła: 03 Wrz 2011 Posty: 2731 Skąd: Wrocław
|
Wysłany: 2013-12-17, 10:29
|
|
|
Cytat: | Te konopie mogliby podchwycić, żeby tańsze były ;p |
o tak |
_________________ hxxp://alterna-tickers.com] |
|
|
|
|
fila
Pomogła: 4 razy Dołączyła: 29 Sie 2012 Posty: 711 Skąd: Kraków
|
Wysłany: 2013-12-17, 14:34
|
|
|
zou, super zestawienie! Polecasz talerz zdrowia?
lemonka, to i tak dużo wiesz Ja utknęłam na początku Pitchforda.
Mogę Ci polecić z internetowych źródeł strony:
hxxp://www.vegetarian.org.uk/
hxxp://www.veganhealth.org/
o składnikach pożywienia:
hxxp://nutritionfacts.org/
A tu jest wiele ciekawych informacji wg mnie, ale to prywatna strona:
hxxp://www.akademiawitalnosci.pl/ |
_________________ <img src="hxxp://lb2f.lilypie.com/cKK1p2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Second Birthday tickers" /> |
|
|
|
|
zou
Pomogła: 19 razy Dołączyła: 08 Gru 2010 Posty: 917
|
Wysłany: 2013-12-17, 14:54
|
|
|
fila - w Talerzu zdrowia są zawarte ciekawe informacje, bardziej związane z roślinami leczniczymi, jadanymi przez nas codziennie ale posiadającymi specyficzne, mocniejsze od zwykłych warzyw i owoców właściwości, ale nie tal lecznicze jak już zioła i przyprawy. Np. inaczej działać na organizm będzie często spożywany ananas, a inaczej np. imbir. To fajna książka. I pomysłowo napisana. |
_________________ www.veganfotoku.blogspot.com - roślinna fotokuchnia - aktualny blog
www.wegefotokuchnia.blox.pl - stary blog
"Kuchnia XX wieku to miejsce, w którym przygotowuje się jedzenie, przechowuje pojemniki i puszki. Kuchnie XXI wieku będą produkować własną żywność, a to sprawi, że każde gospodarstwo domowe będzie w dużej mierze żywnościowo niezależne" S.Meyerovitz na temat kiełków, ziół... |
|
|
|
|
lemonka
Dołączył: 08 Gru 2008 Posty: 49
|
Wysłany: 2013-12-18, 06:00
|
|
|
Zou, fila - jesteście nieocenione Bardzo Wam dziękuję
Pitchforda poznałam ( książkę, nie autora ) dzięki znajomej, która studiowała TCM . Niestety ze znajmomą mam sporadyczny kontakt, a szkoda. Potem kupiłam kilka książek pani Cyran i to one zakręciły mnie na całego. Dużo dają mi też niektóre blogi. Poszukam książek, o których napisała zou i zajrzę na strony podane przez filę. Już się na to cieszę
I jeszcze zapomniałam wcześniej - Maja Błaszczyszyn "Pełnia życia" - polecam, książka o zdrowym, naturalnym odżywianiu i stylu życia, trochę jak u B. Żak-Cyran i V. Boutenko. |
_________________ hxxp://www.szipszop.pl] |
|
|
|
|
alken87
Pomogła: 7 razy Dołączyła: 23 Mar 2010 Posty: 725 Skąd: Wałbrzych/Wrocław
|
Wysłany: 2013-12-21, 00:41
|
|
|
heh, myślałam, że wszelkie bzdury na temat soi mające źródło w Weston Price Foundation zostały obalone i zaginęły w czeluściach internetu, ale jednak wracają jak niestrawność
ciekawe, że nie natknęłam się nigdy na żadne artykuły ani badania mówiące o szkodliwości soi, które by nie prowadziły w konsekwencji do tejże fundacji
efekt tego jest taki, że większość osób, niezainteresowanych tematyką żywienia, które "cośtam słyszały o tej soi" wiedzą tyle, że od tego facetom rosną cycki a kobiety mają raka. |
|
|
|
|
zou
Pomogła: 19 razy Dołączyła: 08 Gru 2010 Posty: 917
|
Wysłany: 2013-12-21, 09:06
|
|
|
alken87 - a pamietasz moze gdzie o tym czytałaś? To może warto tutaj dać linki, ja bym chetnie (bardzo) przeczytała jak i w jakich badaniach zostały obalone wyniki tych badań o fitoestrogenach niesfermentowanej soi, trypsynie i o skomplikowanej wchłanialności pierwiastków z soi niesfermentowanej, spozywanej w duzej ilości (ponad te 50-100g dziennie) Bardzo bym chciała bo jestem "za soją" ale na razie za sfermentowana, a resztę jako dodatek.
Jakz najdziesz te linki, albo namiary na książkę, to bardzo poproszę!!! |
_________________ www.veganfotoku.blogspot.com - roślinna fotokuchnia - aktualny blog
www.wegefotokuchnia.blox.pl - stary blog
"Kuchnia XX wieku to miejsce, w którym przygotowuje się jedzenie, przechowuje pojemniki i puszki. Kuchnie XXI wieku będą produkować własną żywność, a to sprawi, że każde gospodarstwo domowe będzie w dużej mierze żywnościowo niezależne" S.Meyerovitz na temat kiełków, ziół... |
|
|
|
|
alken87
Pomogła: 7 razy Dołączyła: 23 Mar 2010 Posty: 725 Skąd: Wałbrzych/Wrocław
|
Wysłany: 2013-12-21, 10:32
|
|
|
ja nie widzę sensu obalania badań, które zostały przeprowadzone przez nieobiektywną fundację, bo w nie nie wierzę oczywiście w drugą stronę też to działa, jeśli kit jest wciskany przez coś, co jest pro-wege.
nie widzę zagrożenia w spożywaniu CZEGOKOLWIEK (nawet mięsa, nabiału czy cukru) w rozsądnych ilościach i tego staram się trzymać, gdybym miała jeść soi ponad 50-100g dziennie to bym pewnie rzygała tą soją po tygodniu, nikt tyle nie je.
poza tym ciągle pojawiają się jakies badania, które wzajemnie się wykluczają, mówią o zdrowotności/szkodliwości róznych produktów, gdybym miała się tym przejmowac to już dawno bym się nabawiła zaburzeń odżywiania.
a co do wchłaniania to do zawsze mówi się o tym że przetwarzanie z udziałem temperatury (dot. wszelkich strączków) niweluje te problemy, więc nie wiem w czym problem. nie jada się soi na surowo.
hxxp://zenhabits.net/soy/ -> tutaj artykuł (bardziej wyniki wyszukiwania informacji) z linkami do źródeł, nie wiem czy takie Cię zadowolą. to dość stary tekst więc pewnie niektóre linki prowadzą donikąd.
żeby pogrzebać głębiej pewnie trzeba mieć dostęp do naukowych baz danych. |
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych Wersja do druku
|
|