wegedzieciak.pl

[Sandra]

Dziewuszki nurtuje mnie pewna kwestia. W sierpniu jedziemy z małym na wakacjo - pracę. Mój syn będzie miał w tedy rok i cztery miesiące. Będziemy stacjonować przez tydzień w ośrodku, którym podają wege żarcie, ale... Co ja mam zrobić z moim synem. Bo u nas w domu solimy na talerzu (jemu nie solimy), jest pewna gama rzeczy, których jeszcze nie jada (np. grzyby). Czy przez tydzień myślicie, że może jeść to co podadzą w kuchni w ośrodku? Z taką ilością przypraw i wszystkim?
Nie mam tam możliwości gotować gł z powodu małej ilości czasu, ale też nie ma tam aneksów. A w kuchni już kręcili nosem na pomysł osobnego gotowania dla dzieci.
Ze zjadaniem przez syna tego co mu damy nie bedzie problemu. Bo je wszystko i w każdej ilości...
Poradźcie .

[go.]

w jakim wieku jest syn?

[neina]

go., rok i cztery miesiące

[Sandra]

W sierpniu będzie miał 16 miesięcy.

[neina]

Sandra, zależy co tam konkretnie serwują - czy dużo smażonego, czy dużo soli. Jest jakiś jadłospis dostępny?

[Sandra]

Ostatnio była pomidorówka i ziemniaki, buraczki i kotlet z granulatu. Kiedyś jadłam tam nawet kotleciki z orzechów. Jeszcze lista dań nie jest znana niestety. I chyba dopiero dowiemy się na miejscu. Własnie problem w tym, że bardzo słono... I pewnie glutaminian dodają...

[maryczary]

A może porobić mu weki obiadowe. Ugotuj zupe na kilka dni, jakis gulasz. A na miejscu możesz mu gotować do tego gulaszu np. Kaszę jaglaną (ugotuje sie w ok 12 minut). Albo zrób a'la gołąbki w słoikach czy pulpeciki vege w sosie pomidorowym. Wszystko co sie da wsadzić w słoiki i zapasteryzowac.

Do tego uratować was częściowo mogą owoce w porze podwieczorku. A na śniadanie jaglanka z owocami. A tą jaglanke to możesz raz na dwa dni ugotować w kuchni (poproś ich uprzejmie) i możesz ja sobie w pokoju swoim odgrzać, zalewając gorącą wodą. Czajnika elektrycznego. Jeśli nie ma na wyposażeniu to kupcie sobie jakis najprostszy lub weźcie swój z domu.

A może coś wam sie uda dobrego złapać na mieście? Chociaż z tym raczej ciężko.

[struna]

żeby było jeszcze prościej są kaszki instant Owsiana czy jaglana bez dodatków, zawsze można się poratować. Ja tak robię wyjazdowo. Pomysł Maryczary z wekami też swietny, u nas się sprawdza.

[go.]

Dobra, po całym dniu latania za bobasami nie powinnam się odzywać

Popieram poprzedniczki, swoje słoje! Można nawet na jakiś głęboki talerz wyłożyć, zakorkować zlew i podgrzewać wrzątkiem z czajnika
Do pomysłów maryczary, pulpety, gołąbki dorzucą fasolkę po bretońsku, falafelki w sosie (o ile już je?), mieszankę warzywną ugotowaną (np brokuł, marchew, pietruchę, soczewicę), może buraczki z papryką? fasolkę szparagową w sosie własnym? szpinak z czosnkiem i cebulą? Kiszona kapucha, ogórasy, burasy ;)Oczywiście wszystko zawekowane.
Do śniadań weki w małych słoiczkach (ja wekuję "na rozmiar" po małym koncentracie pomidorowym)- pasty, paprykarz warzywny i co tylko lubicie. Jak zbraknie czegokolwiek to zawsze w sklepie możesz kupić konserwowy groszek, fasolkę, jakieś zioło, i pastę z tego na szybko przygotować. A żeby urozmaicić pastę to można kupić na miejscu świeży szczypiorem albo inne kiełki i dodatkowo posypać kanapkę, czy co tam smarujecie. U nas nawet chrupki dzieciaki okresową chcą mieć posmarowane
Stołówek my też unikaliśmy, bo przechodzą obok już czuć często zapach w/w glutaminianu sodowego

I trochę więcej wakacyjnego luzu i mniej nie stresowania się. Dzieć będzie głodny na wyjściu, zawsze można poratować się suszonymi owocami czy bananem

[gosia_w]

go., jak długo pasteryzujesz strączkowe? I ile razy? Ja potrzebuję na wyjazd hummus zapasteryzować, ale jeszcze nie robiłam.

[go.]

gosia_w, ja czytałam, że powinno się 3 razy pasteryzować zmniejszając czas gotowania od 4o minut. Ale gotuję 2x po 45 minut, stawiam na zakrętce do wystygnięcia , zawsze myślę, że nie da rady, ale ostatecznie się wciąga wieczko i trzyma po kilka miesięcy w spiżarni spokojnie:)
Za rok jak się dorobię swojego prywatnego piekarnika to zacznę próbować z pasteryzacją w piekarniku, więcej słoi na raz wejdzie niż do gara

[gosia_w]

Dziękuję U mnie wystarczy, że 2 tygodnie wytrzyma (bez lodówki). W garze nie umiem, będę w piekarniku robić.

[go.]

gosia_w, to proszę, daj znać koniecznie jak w piekarniku się udało i ile trzymałaś na ilu stopniach

[Sandra]

Ok, dzięki za wasze rady . Nawet bardzo dziękuję .

[eMka]

a dużo wegusów będzie w tym czasie w ośrodku? Bo może się okazać, że to wegejedzenie to głównie dla Was będzie i wtedy raczej kucharki nie powinny robić problemu z delikatniejszym przyprawianiem? Nie specjalnie porcja dla dziecka, tylko całe wegegotowanie bez glutaminianiu i chochli soli. Zapytałabym o to, bo może to najprostsze rozwiązanie. Mi szczerze mówiąc nie chciałoby się tego całego gotowania i wekowania przed wyjazdem urządzać, szczególnie mając opcję wegewyżywienia na miejscu.

a tak ogólnie rzecz biorąc uważacie, że tydzień solonych obiadów jest aż tak szkodliwe u prawie 1,5 rocznego dziecka?

[maryczary]

[eMka]

[Agnieszka]

[Sandra]

Jedziemy do Wisły. Mamy załatwiony nocleg już wraz z wyżywieniem. Podczas tej imprezy na którą jedziemy będzie tylko wege jedzenie. Innego w tym czasie tam nie podają.

Myślę, że zrobię parę słoiczków. I jak coś ewidentnie nie będzie się nadawać to w tedy z tego skorzystam i gotowych produktów.

[Kat...]

Sandra, nie wiem jaka to impreza ale jeśli to ośrodek Adwentystów, to był tam z 3 lata temu zlot naszego forum i panie kucharki gotowały z tego co pamiętam wyłącznie wegańskie dania i wszystko było megapyszne. Także jeśli to ten ośrodek, to nie ma się co martwić raczej, wszystko pewnie da się na miejscu dogadać.

[Lily]

Wegańsko gotuje chyba inna kucharka na specjalne zamówienie, wegetariańsko na co dzień. O ile pamiętam z forum.

[Sandra]

Tak, to ten ośrodek . Orion się nazywa O, ale fajnie .
Wiem, że gotują też wegańsko i wiem, że pysznie. Bo nie raz tam jadałam, ale to nadal nie chodzi o mnie tylko o syna .

[bronka]

gosia_w, ja pasteryzuje strączkowe 2 razy. Hummusu z racji zawartości cieciorki ( wyjątkowo wrednej i podatnej do skwaśnięcia ) bym nie robiła.

[gosia_w]

Dzięki bronka, pomyślę, jak rozwiązać tą kwestię, z uwzględnieniem faktu, że moje dziecko aktualnie ze strączkowych je tylko cieciorkę.