|
wegedzieciak.pl
forum rodzin wegańskich i wegetariańskich
|
Pierogi drożdżowe z dynią |
Autor |
Wiadomość |
koko
Pomogła: 40 razy Dołączyła: 08 Maj 2009 Posty: 6187
|
Wysłany: 2014-09-17, 15:45 Pierogi drożdżowe z dynią
|
|
|
Jak w temacie - prosto z prasy kobiecej (dziękuję, teściowo!) przepis na pierogi z dynią. Robiłam dzisiaj, wszyscy bardzo zadowoleni. Zrobiłam jak w przepisie oryginalnym, ale widzę, że z powodzeniem można zrobić wersję wegańską.
Składniki:
3 szklanki mąki (posługiwałam się szklanką 330ml, użyłam mąki z samopszy)
1/4 szklanki mleka
2,5 dag drożdży (ja przeczytałam 2,5 g drożdży - i tyle mniej więcej dałam, wyszło)
5 dag masła
jajko
szczypta soli
1,5 szklanki startego miąższu dyni
1 szklanka startej marchwi (wszystko tarłam na tych drobniejszych oczkach na boku tarki)
cebula
1/2 pęczka koperku
masło
olej
sól
pieprz
i inne przyprawy: w przepisie oryginalnym są kolendra, kmin rzymski, pieprz Cayenne, ja dałam paprykę słodką, gałkę muszkatołową, kurkumę i pieprz ziołowy.
1. Do letniego mleka dodać masło, drożdże, jajko, wymieszać. Do miski przesiać mąkę z solą, wlać mleko, zagnieść ciasto, odstawić na godzinę.
2. Cebulę posiekać, zeszklić na maśle, dodać marchew, dynię, przyprawy, smażyć 5 minut. Ostudzić, dodać koperek.
3. Ciasto rozwałkować na placek grubości 5mm, wykroić krążki, na każdym położyć łyżeczkę farszu, zlepić pierogi. Kłaść partiami na gorący olej i smażyć do zrumienienia (smażą się błyskawicznie).
Smacznego! Fotos z zajścia poniżej.
IMG_9688.JPG
|
|
Plik ściągnięto 93 raz(y) 111 KB |
|
_________________ hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl] |
|
|
|
|
Momo
Pomogła: 2 razy Dołączyła: 27 Lip 2007 Posty: 425
|
Wysłany: 2014-09-17, 16:03
|
|
|
koko, wyglądają apetycznie. Zaczynam się ślinić na dynię znajomej i chyba zrobię ten przepis w pierwszej kolejności Mmm... dzięki |
_________________ hxxp://www.baby-gaga.com/]
hxxp://www.baby-gaga.com/]
hxxp://www.babygaga.com/] |
|
|
|
|
Lily
Pomogła: 425 razy Dołączyła: 04 Cze 2007 Posty: 18041
|
Wysłany: 2014-09-17, 16:48
|
|
|
Ojej, zrób też dla mnie Wyglądają obłędnie |
_________________ hxxp://www.wegetarianskiblog.blox.pl]Blog wegetariańskihttp://www.zielonastrona.blogspot.com], blog mniej wegetariański |
|
|
|
|
koko
Pomogła: 40 razy Dołączyła: 08 Maj 2009 Posty: 6187
|
Wysłany: 2014-09-17, 16:55
|
|
|
Acha, bo zapomniałam dopisać, że nie spadł mi poziom oleju w trakcie smażenia - one jakoś nie naciągają tłuszczem na szczęście |
_________________ hxxp://fajnamama.pl]
hxxp://fajnamama.pl] |
|
|
|
|
|
Nie możesz pisać nowych tematów Nie możesz odpowiadać w tematach Nie możesz zmieniać swoich postów Nie możesz usuwać swoich postów Nie możesz głosować w ankietach Nie możesz załączać plików na tym forum Możesz ściągać załączniki na tym forum
|
Dodaj temat do Ulubionych Wersja do druku
|
|