Jogurt sojowy. |
Autor |
Wiadomość |
Istria
Dołączył: 13 Wrz 2007 Posty: 7 Skąd: Poznań-Luboń
|
Wysłany: 2008-01-21, 12:24 Jogurt sojowy.
|
|
|
Witam!
Szukałam, przyznam dość pobieżnie, przepisu na jogurt sojowy. Może mnie ktoś poratuje? |
_________________ Istria |
|
|
|
|
Karolina
Pomogła: 114 razy Dołączyła: 06 Cze 2007 Posty: 4928
|
Wysłany: 2008-01-21, 12:31
|
|
|
Osobiście nie robiłam, ale ponoć wystarczy mleka sojowego nie chować do lodówki i samo się zsiada. |
_________________ hxxp://s-p-l-o-t.blogspot.com/ |
|
|
|
|
Istria
Dołączył: 13 Wrz 2007 Posty: 7 Skąd: Poznań-Luboń
|
Wysłany: 2008-01-21, 13:00
|
|
|
A takie z kartonu też się zsiądzie? |
_________________ Istria |
|
|
|
|
Karolina
Pomogła: 114 razy Dołączyła: 06 Cze 2007 Posty: 4928
|
Wysłany: 2008-01-21, 13:08
|
|
|
Wydaje mi się, że zgnije - bo jak stoi w lodówce to mi zawsze gorzknieje a nie kwaśnieje... |
_________________ hxxp://s-p-l-o-t.blogspot.com/ |
|
|
|
|
margot
Pomógł: 19 razy Dołączył: 02 Cze 2007 Posty: 1321
|
Wysłany: 2008-01-21, 16:49
|
|
|
tu napisałam jak robiłam
hxxp://www.cincin.cc/index.php?showtopic=21037
dodawała proszek wysypany z kapsułek(niestety te kapsułki to chyba żelatynowe )Lacidofilu |
|
|
|
|
Karolina
Pomogła: 114 razy Dołączyła: 06 Cze 2007 Posty: 4928
|
Wysłany: 2008-01-21, 19:19
|
|
|
Alcia robiła z tego co pamiętam... |
_________________ hxxp://s-p-l-o-t.blogspot.com/ |
|
|
|
|
Marcela
Pomógł: 38 razy Dołączył: 04 Cze 2007 Posty: 1417
|
Wysłany: 2008-01-21, 21:47
|
|
|
Domowe mleko sojowe zostawiam do następnego dnia i niczego nie dosypuję - mleko się "zsiądzie" samo. W jogurcie są chyba trochę inne bakterie, to jest po prostu zsiadłe mleko. Mleka z kartonu nie polecam. Życia w nim nie ma za grosz. Na pewno się nie zsiądzie. |
|
|
|
|
Kamm
Pomogła: 26 razy Dołączyła: 18 Paź 2007 Posty: 1737
|
Wysłany: 2008-01-21, 21:48
|
|
|
Ja jogurty sojowe to tylko kupne , ale chętnie się z przepisem zapoznam |
_________________ hxxp://picasaweb.google.com/acmme.bizuteria.autorska/ Moja biżuteria ! |
|
|
|
|
diuk
Dołączył: 21 Lip 2010 Posty: 1
|
Wysłany: 2010-07-21, 16:21
|
|
|
A ja kupiłem jogurt sojowy w sklepie ze zdrową żywnością w Poznaniu, zaraz obok Piotra i Pawła w Galerii Plaza. Warto też poszperać w samym Piotrze i Pawle, bo wiem, że też coś tam mają. |
|
|
|
|
anielski-torcik
Dołączyła: 28 Lut 2012 Posty: 77
|
Wysłany: 2012-03-14, 12:45 ten jogurt, eh...
|
|
|
Witam. Postanowiłam odświeżyć post, gdyż tęsknię za jogurtami. Nie wychodzi mi jogurt sojowy. Nie wiem już co robię źle. Kupiłam nawet maszynkę do robienia jogurtów i w akcie desperacji nawet do mleka sojowego dodałam jogurtu bakoma i też nie wyszło ;/ Macie może jakieś doświadczenia z jogurtami sojowymi? |
|
|
|
|
moony
wyjątek od reguły
Pomogła: 49 razy Dołączyła: 25 Lis 2009 Posty: 3740 Skąd: Wrocław
|
Wysłany: 2012-03-14, 12:58
|
|
|
Kupujesz bakterie kwasu mlekowego, podgrzewasz mleko do 40 st., sypiesz bakterie, przekładasz do termosu, zawijasz w ręcznik i na minimum 12 h odstawiasz w ciepłe miejsce. a potem tylko łyżkę starego jogurtu do nowego mleka, powtarzasz procedurę i masz znów jogurt.
Ważne! Nie trzęś termosem, bo się zważy i wszystko trafi szlag. Doświadczyłam dzięki dziecku |
_________________ mój muzyczny blog ---> www.ewabujak.blogspot.com
hxxps://www.facebook.com/they.can.rock.me?ref=hl |
|
|
|
|
anielski-torcik
Dołączyła: 28 Lut 2012 Posty: 77
|
Wysłany: 2012-03-14, 13:34 jogurt
|
|
|
moony napisał/a: | Kupujesz bakterie kwasu mlekowego, podgrzewasz mleko do 40 st., sypiesz bakterie, przekładasz do termosu, zawijasz w ręcznik i na minimum 12 h odstawiasz w ciepłe miejsce. a potem tylko łyżkę starego jogurtu do nowego mleka, powtarzasz procedurę i masz znów jogurt.
Ważne! Nie trzęś termosem, bo się zważy i wszystko trafi szlag. Doświadczyłam dzięki dziecku |
Dziękuję za odpowiedź! Mogłabyś mi jeszcze podpowiedzieć gdzie Ty kupujesz te bakterie? Bo to muszą być specjalne jogurtowe. Czytałam, że ktoś robił na probiotykach ale nie wydaje mi się, żeby to zadziałało? W sumie one też wytwarzają kwas mlekowy...
Zastanawiam się jak ten proces z termosu przenieść do maszynki do robienia jogurtów? Może zamiast do termosu spróbować po podgrzaniu włożyć do maszynki. W niej jogurt ma się inkubować ok 12 godzin. Mi się zważył (już nie pierwszy raz) ale zawsze wlewałam zimne mleko, bo w instrukcji nie było nic o podgrzewaniu. Może spróbuję z podgrzanym. 40 stopi tak na oko to ile będzie? nie mam termometru... |
|
|
|
|
moony
wyjątek od reguły
Pomogła: 49 razy Dołączyła: 25 Lis 2009 Posty: 3740 Skąd: Wrocław
|
Wysłany: 2012-03-14, 17:35
|
|
|
Bakterie miałam od jednej forumowiczki, ale wiem, że kupowała na allegro.
Niestety, co do maszynki się nie znam, więc się nie wypowiem
40 stopni to takie nie strasznie ciepłe, mi się wydało chłodniejsze niż myślałam. |
_________________ mój muzyczny blog ---> www.ewabujak.blogspot.com
hxxps://www.facebook.com/they.can.rock.me?ref=hl |
|
|
|
|
priya
Pomogła: 77 razy Dołączyła: 12 Lis 2008 Posty: 5315 Skąd: Bielsko-Biała
|
Wysłany: 2012-03-14, 18:19
|
|
|
36-37 stopni to temp. odczuwana jako neutralna - ni to ciepła ni to zimna, z racji temperatury ludzkiego ciała. A 40 st. to niewiele więcej przecież. |
_________________ hxxp://lilypie.com]
hxxp://lilypie.com] |
|
|
|
|
anielski-torcik
Dołączyła: 28 Lut 2012 Posty: 77
|
Wysłany: 2012-03-14, 20:26 jogurt
|
|
|
Więc wydaje mi się, że to 40 stopni jest w maszynce do jogurtów, ona się właśnie trochę nagrzewa. Tam wychodzi od razu 6 jogurtów w zamkniętych słoiczkach, które można trzymać w lodówce przez 2 tyg więc jest ekonomiczniej niż w termosie prawda?
Tylko pech, że nie wychodzi. Nie wiem co robię źle. Kiedyś na krowim zrobiłam to wyszło. A nie powinno być różnicy chyba...
[ Dodano: 2012-03-21, 08:22 ]
Dziewczyny udało mi się, jogurt wyszedł (a nawet 6)!!! Po prostu trzymałam jogurty zamiast 12 godz (tak jak w instrukcji) 8 godzin. Może szybciej się kwasi bo w tym kupnym mleku jest cukier. A próbowałyście może jogurt z mleka sezamowego lub innego roślinnego niż sojowe? Bo mnie to ciekawi, może by spróbować... |
|
|
|
|
alken87
Pomogła: 7 razy Dołączyła: 23 Mar 2010 Posty: 725 Skąd: Wałbrzych/Wrocław
|
Wysłany: 2012-04-04, 21:27
|
|
|
a jaki ten jogurt wychodzi, rzadki czy gęsty? ostatnio cośtam sama tworzyłam (do mleka sojowego dodałam resztkę jogurtu sojowego i trzymałam w ciepłym) ale dość rzadkie wyszło i jakieś takie..błe. |
|
|
|
|
anielski-torcik
Dołączyła: 28 Lut 2012 Posty: 77
|
Wysłany: 2012-04-04, 21:34 jogurt
|
|
|
Wyszło ok. Niezłe Tylko nie można długo trzymać bo się psuje. W instrukcji jogurtownicy jest napisane, że 14 dni można przechowywać, u mnie po 3 dniach już nie tknęłam. Dlatego lepiej mniej robić, nie z całego mleka. Dziś zrobię z waniliowego z biedronki |
|
|
|
|
Aries
Pomogła: 2 razy Dołączyła: 16 Gru 2011 Posty: 108
|
Wysłany: 2012-04-11, 21:44
|
|
|
Mnie się raz udało zrobić sojowy jogurt (a może to było bardziej zsiadłe mleko sojowe???) właśnie na probiotykach, takich z kapsułki. Tam z 10 różnych szczepów bakterii chyba było, wyczytałam, że też te co do jogurtu potrzebne... niestety, kolejnym razem już nie wyszło.
No i ten smak taki nijaki... Nie miałam okazji próbować sklepowego sojowego, więc nie wiem jak to powinno smakować |
_________________ Jak ktoś chce - zawsze znajdzie sposób, jak ktoś nie chce - zawsze znajdzie wymówkę.
Jeśli uważasz, że coś potrafisz lub nie potrafisz - w obu przypadkach masz rację.
|
|
|
|
|
Jadłonomia
Pomogła: 3 razy Dołączyła: 01 Kwi 2012 Posty: 145 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2012-04-11, 23:31
|
|
|
Kurde, szukam na allegro tych laktobakterii i szukam ale nie ma! Internet też nie wyrzuca za wielu sklepów. Macie jakiś pomysł gdzie mogłabym je kupić? |
_________________ Blog z roślinnymi przepisami, gdzie w roli głównej występują bulwy, korzenie, liście i inne chwasty.
hxxp://www.jadlonomia.com |
|
|
|
|
anielski-torcik
Dołączyła: 28 Lut 2012 Posty: 77
|
Wysłany: 2012-09-09, 19:16
|
|
|
dołączam się do prośby |
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2012-09-09, 20:52
|
|
|
ja kupiłam bakterie jogurtowe w tym sklepie: hxxp://www.jogurt-domowy.pl/
zrobiłam jogurt migdałowy, smaczny był, tylko dość rzadki |
|
|
|
|
Pani D.
Pomogła: 1 raz Dołączyła: 11 Maj 2014 Posty: 612 Skąd: Wołów
|
Wysłany: 2014-12-21, 15:05
|
|
|
Odświeżam temat. gosia_w, czy wiesz, skąd te bakterie są pozyskiwane? To z laktozy, tak? Znacie mozę jakies bakterie wegańskie, tzn. wiecie gdzie moznaby takie kupić? |
_________________ hxxp://www.suwaczki.com/]
hxxps://www.suwaczki.com/]
Zaraź się pasją do drewna. www.drewtak.pl
Masz pytania? Na wszystkie odpowiem |
|
|
|
|
gosia_w
Pomogła: 86 razy Dołączyła: 27 Wrz 2008 Posty: 5545 Skąd: Warszawa
|
Wysłany: 2014-12-21, 16:40
|
|
|
Nie wiem. |
|
|
|
|
fila
Pomogła: 4 razy Dołączyła: 29 Sie 2012 Posty: 711 Skąd: Kraków
|
Wysłany: 2015-01-23, 21:23
|
|
|
Na blogu olgasmile autorka pisała chyba o wegańskich bakteriach, które sprowadzała ze Stanów. |
_________________ <img src="hxxp://lb2f.lilypie.com/cKK1p2.png" width="400" height="80" border="0" alt="Lilypie Second Birthday tickers" /> |
|
|
|
|
|